《转基因生物的安全性》教案_转基因食品安全性教案
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4.1转基因生物的安全性
王莉
一、教学目标
1、关注转基因生物的安全性问题，认同对生物技术安全性问题讨论的必要性。
2、举例说出对转基因生物安全性问题的不同观点及论据。
3、形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度。
二、教学重点和难点
1、教学重点
（1）、对转基因生物的安全性问题多层面、多角度的关注。
（2）、运用生物学知识对不同观点的依据进行辨析和讨论。
2、教学难点
（1）、从关注整个生物圈的和谐、稳定与发展的高度去审视转基因生物的安全性。
（2）、了解有关转基因生物安全性问题争论背后复杂的政治、经济、宗教和伦理道德问题。
（3）、保证课堂讨论、辩论会，以及社会调查的组织工作有序而有效地实施。
三、教学过程
导入：
前面我们学习了基因工程、细胞工程和胚胎工程等生物技术，利用这些技术可以解决一些问题，但同时也带给我一些问题。今天我们就来了解生物技术的安全性和伦理问题。
正文：
一、列举我们身边的转基因生物（学生列举老师带领总结）
1、转基因植物：抗虫棉，耐储存的西红柿，转基因玉米、大豆，抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物等。
2、转基因动物：转基因牛、猪、鸡、鲤鱼、鲫鱼、老鼠等。
3、转基因微生物：可清除石油污染的假单胞杆菌等。
二、提问：这些转基因生物给人们解决了那些问题？（学生讨论后，小组代表回答）
答：转基因生物给人么解决了一下问题：
1、解决粮食短缺问题。
2、减少农药使用，减少环境污染。
3、增加食物营养，提高附加值。
4、增加食物种类，提升食物品质。
5、提高生产效率，带动相关产业发展。
过渡：转基因生物虽然给人们解决了些问题，但是人们对转基因生物的安全还是存在疑虑。
三、对转基因生物安全性的争论
1、引发人们对转基因生物安全性激烈争论的原因是：
（1）科学发展水平的限制，目前科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。（2）转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少却是异种生物的基因。（3）外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的。
2、争论的方面是：（1）食物安全（2）生物安全（3）环境安全
论坛1：转基因生物与食物安全（课前学生搜集资料，课堂进行讨论。老师总结。）
观点一：存在安全问题。
依据：①对食物安全监测不全面
②可能出现滞后效应
③可能出现新过敏源 ④营养成分可能改变
观点二：不存在安全问题。
依据：①“实质性等同”只是评价的起点，而不是终点。
②多环节、严谨的安全性评价 ③科学家对社会负责
④至今未发现转基因食品影响人体健康的实例
四、课堂练习
1、下列成就来自基因工程技术的是（）A、番茄――马铃薯新物种 B、高产的青霉素菌株
C、将一种植物体细胞内的叶绿体移入另一种植物细胞内 D、能进行生物固氮的酵母菌品种
2、面对转基因技术的利与弊，正确的做法是（）A、趋利避害，不能因噎废食 B、不加区分，全盘接受 C、应停止有关的实验 D、坚决抵制转基因生物
3、抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的巨大效益是（）
①在一定程度上是作物摆脱了土壤和气候条件的限制 ②减少化学农药对环境的污染和人畜的危害 ③减少了化肥的制造和使用量，有利于保护环境 ④使得作物在不良环境下更好地生长，提高产量
A、①②③
B、①②④
C、①③④
D、②③④
4、建立有关生物技术安全性和伦理问题的法律、法规，能够（）
①规范生物技术研究 ②防止生物技术滥用 ③规范科学家的研究行为 ④对生物技术产生负面影响
A、①②③
B、①②④
C、②③④
D、②③④
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