酒店前厅与客房管理 第八章 客房部概述 教案_前厅客房管理教案

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《酒店前厅与客房管理》教案

第八章 客房部概述

教学目的与要求：

主要使学生了解客房部产品的种类特点，掌握客房部产品的分类，掌握客房部各班组的主要职能，掌握客房功能设计的基本要求。

教学重点与难点：

客房部产品的分类，客房部各班组的主要职能，客房功能设计的基本要求。授课主要内容及学时分配：

3第一节 客房部的地位和主要工作内容

一、客房部在酒店中的地位

1、客房部是酒店为客人提供服务的主要部门。

2、客房收入是酒店经济收入的主要来源；

3、客房商品质量是酒店商品质量的基本标志；

4、客房部的管理直接影响酒店的运行管理。

二、客房的主要工作内容

1、保持房间干净、整洁、舒适；

2、提供热情、周到而有礼貌的服务；

3、确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态；

4、保障酒店及客人生命才财产的安全；

5、负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。

三、客房部的组织机构（附图）

四、客房部下属各机构的职能

（一）宾客服务中心（Guest Service Center）

（二）客房楼面（Floor）

（三）公共区域（Public Area）

（四）布草房（Linen Room）

（五）洗衣房（Laundry Room）

五、客房部的主要岗位职责

第二节 客房的种类与设备用品

一、床的类型

二、客房类型

（一）客房类型

1、单人房（Single Room）

2、双人房（Double Room）

3、三人房（Triple Room）

4、套房（Suite）

（二）客房类型的表示

SW/OB：单人房，无盆浴(Single Without Bath)

SW/Shower：单人房，只有淋浴(Single Room With Shower)

SWB：单人房，有盆浴(Single Room With Bath)

DW/OB：双人房，无盆浴(Double Room Without Bath)

DW/Shower：双人房，只有淋浴(Double Room With Shower)DWB：双人房，有盆浴(Double Room With Bath)

(三)、客房设备

5个功能区域：睡眠空间、盥洗空间、起居空间、书写空间、贮存空间

三、客房设计与装修

（一）客房设计与装修的一般原则

1.安全性

2、健康性3.舒适感

4.实用性5.美观性

（二）卫生间设计与装修的一般原则

1、宽敞

2、明亮

3、舒适

4、保健

5、方便

6、实用

7、安全

（三）客房设计与装修的发展趋势

1.客房2.卫生间

思考题：

1、酒店客房部的主要工作内容有哪些？

2、酒店客房有哪些种类？