三年级劳技教案_完整劳技教案
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三年级劳技教案 9．常见变质食物的辨别
民族小学 鲁琼丽
教学目标
让儿童了解生活中哪些食物是有害的，学会辨别有害食物，从而增强儿童的自我保护意识。教学准备：
1、学生通过询问家长或者查阅资料，了解哪些食品是有害的2、教师查阅资料，了解食物中毒后的应急措施 教学过程
1、同学们，我们人体每天要摄入大量的食物。但是，有些食物对人体有害，不能吃，你会辨别哪些食物不能吃吗？今天我们就来学习第九课、常见变质食物的辨别（媒体出示课题）
同学们先观察图片，结合自己的生活经验，互相说一说，怎样的食物不能吃？
2、学生观察后在小组内相互交流、讨论。（生：（1）过期的食品不能吃。（2）发芽的土豆不能吃。（3）馊了的饭菜不能吃。（4）牛奶结块了不能吃。
（5）不认识的野果不能吃。（6）发霉、发臭的食品不能吃）
3、教师媒体出示小结：怎样的食物不能吃？（1）过期的食品不能吃。
（2）发芽的土豆不能吃。（3）馊了的饭菜不能吃。
（4）牛奶结块了不能吃。
（5）不认识的野果不能吃。
（6）发霉、发臭的食品不能吃。
（7）不洁净的食物不能吃。
4、教师：那我们如何来辨别这些有害的食品呢？
7、学生发言。
（1）过期的食品都有保质期，食品的包装上都是有日期的，我们在买东西时可要注意，一定要看保质期，什么时间到期。
（2）用鼻子闻一闻剩饭剩菜，就可知道它们是否变质。
（3）仔细观察，就可以发现食品发霉、土豆发芽、牛奶结块。
8、教师总结：同学们联系自己的生活经验，说了很多有害的食品。现在，还存在不少假冒伪劣商品，制作不当、不符合卫生要求的食品。你们年龄小、好奇心强、辨别能力较差，又正处于生长发育的关键时期，平时要向老师、家长请教，向书本学习，注意收看有关的电视节目，学会辨别有害的食品。按照国家有关规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者要注意选购包装上标识齐全的食品。
二、请你告诉我——学习常见的食物中毒后的应急措施
1、教师：同学们，我们已经知道，只有符合卫生标准的食品才有利于我们的身体健康，如果我们吃了有害的食品会怎样呢？（播放食物中毒病人的症状的录像）
教师：（多媒体出示什么是食物中毒）食物中毒是指因吃了不洁或有毒的食物而引起的急性疾病
2、教师：通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。如：吃了变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇）
3、提问：病人有哪些症状呢？
4、学生自由发言。
5、教师小结（多媒体出示）食物中毒的病人有一下症状：
（1）恶心、头晕、出冷汗。
（2）呕吐、腹痛、腹泻、发烧。
（3）抽筋、昏迷。
6、教师：食物中毒后怎么办呢？我们应采取哪些应急措施？
食物中毒应急措施
一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
催吐
如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻
如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。
