关注食品安全与合理营养教案_营养与食品卫生学教案

关注食品安全与合理营养教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养与食品卫生学教案”。

为健康扬帆 替生命护航

教学目标: 1． 使学生知道什么是食品安全、什么是合理营养.2、让学生认识食品安全及合理营养的重要性。

3． 使学生能主动地关注自己及家人健康，并能够运用所学知识，为自己及家人设计一份科学合理的食谱。

4． 培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中感受运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点：关注食品安全和合理营养在健康生活中的意义。教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。

教学准备：

教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。

教学过程：

一、引入： 教师谈话引入

二、关于食品安全

1、小调查：

（1）你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件出示场景）（3）这些食品你喜欢吗？（课件出示食品）

（4）你了解这些食品的制作过程吗？（课件展示制作过程）

2、看报道、谈感受：

（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。教师在学生发言的基础上加以小结。

(2)认识世界卫生组织公布的“十大垃圾食品”和“十大健康食品”。

3、怎样选购食品（1）怎样选择购买地点（2）讨论：

1）我们应该怎样选购包装食品？

2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？

三、合理营养

1、什么是合理营养？

2、科学食法

（1）课件展示“平衡膳食宝塔”图；

（2）课件展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图；（3）课件展示专家建议中学生每日食物摄入量图。

3、对照反思 对照“中学生每日食物摄入量”并结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。（组内交流，再推荐小组代表发言）

四、知识竞猜（课件出示）

五、拓展运用： 为家人设计一份食谱

六、小结：谈收获

七、集体呼吁：

让我们行动起来，关注食品安全！科学合理膳食！让我们为健康扬帆，替生命护航！