慢性病教案2_慢性病教案

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——慢病预防知识

教学时间：2012年4月 样样都吃，七八分饱

现代人越来越不会“吃饭”，很多疾病的发生，比如：心脑血管疾病、糖尿病、代谢综合征等，都和饮食有关。解放健康讲坛专家主张，食饮有节，营养均衡。《黄帝内经》讲的“食饮有节”有三层含义：一是要节制饮食。孙思邈提出，吃饱时吃八分饱，不要饿得很厉害再吃饭，这就是告诫要节制饮食的量，同时要有规律的饮食。第三“谨和五味”，甜酸苦辣咸是五种营养成分，应保持一种均衡状态，这样才不会致人于病。因此，饮食是养生中非常重要的一环。三荤七素，多吃水果，样样都吃，七八分饱，营养均衡，咸淡适度，戒烟限酒，健康可图。

民间的“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，即是说在冬天吃牛羊肉等阳气盛的热性食物时，适当加入萝卜、白菜等性属寒凉之品，能起到调和温热太过的平衡作用；反之，夏天人们喜多食寒凉之西瓜、苦瓜、冷饮等食品，而寒凉太过会损伤阳气、肠胃，所以适当配合吃些姜类温热性质的食物。

植物油吃太多也会肥胖

中国人炒菜爱放油，很多人误以为植物油主要含不饱和脂肪酸，不会加重动脉硬化。实际上并不如此，植物油的热能和动物油并无二致，每二两都是900千卡热，吃进去消耗不掉就会变成自己的脂肪酸，很多人就是因为吃过多的油而造成肥胖和超重，造成各种高血脂、脂肪肝等慢性病。

中国营养学会推荐的植物油每天每人25克，也就是半两，但现在全国平均人均44克，远远超标。更糟糕的是，很多人并没有这么大的运动量来消耗掉这些油。如果经常在家吃饭的话，可以充分发挥限盐勺和控油壶的作用。如今有两口人在家吃饭，就拿限盐勺倒出12克盐来，放在一个干净的小碗里，炒菜放完这些盐就不可再加量了；控油也是一样的方法，用控油壶量出50克油放在一旁，提醒自己“这就是一天的量”。

防儿童肥胖少油吃慢点 可能导致儿童肥胖的因素包括点心吃得太多、午餐量过多、荤素比例不恰当、晚餐时间过晚、外出就餐次数太多等。只要坚持改变自己的饮食习惯，任何人都可慢慢改变。家长也可在潜移默化中，引导孩子愉快地改变自己原有的饮食习惯。

儿童肥胖综合治疗具体包括饮食管理，避免高热能，以高蛋白、低脂和低碳水化合物膳食代替，有条件的进行能量消耗测定，可个体化指导摄入量。比如：尽量不用油煎，选择用微波炉烤、烤箱等；吃饭速度规律、慢速；早餐非常重要，不要因为胖了废除早餐。早餐应既要有碳水化合物，又要有蛋白质。运动疗法也是肥胖的基础治疗，每周至少三次，每次至少30分钟以上，以低中强度的有氧运动为主，尽量穿插在日常生活中。药物治疗对于儿童一般不主张，如已出现并发症，可适当选择有关对症药物治疗。