《早餐与健康》教案_早餐与健康说课课件

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《早餐与健康》

一、活动由来：

根据世界卫生组织统计分析，造成癌症、脑血管病、心脏疾病等疾病的首要因素是不良的生活方式。吸烟、酗酒、不合理的饮食习惯等等是主要的不良生活方式。由此可见膳食对人体的健康是很重要的。可是现在的儿童中，存在着较多的偏食、暴饮暴食、厌食等不良饮食习惯。本主题活动针对这一情况，开展了一系列的综合实践活动，比如：问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等。旨在通过此次综实践活动，学生能明白早餐与健康的重要性，从而提高爱护身体健康的意识，养成良好的饮食习惯，健康成长。

二、活动目标：

1、了解早餐提供给人体的能量和其他营养，明白早餐与健康的重要性。

2、了解早餐的营养搭配方法，能提高爱护身体健康的意识。

3、学习早餐的制作方法，提高观察能力和生活自理能力。

4、树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的良好品质。

5、在活动中感受合作和交流的乐趣，学会沟通、学会分享。

三、活动内容

（一）、活动的准备阶段：

1、宣布《营养早餐》主题后，讨论相关的途径与方法。

2、全班共分为五大组：早餐现状调查组、营养早餐分析组、小小早餐营养师组，科学进餐组，早餐宣传组，并推荐组长。

3、布置各小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。

4、辅导活动的组长。

(二)、活动实施阶段：

第一步（1）确定活动的主题。（2）与学生商量、确定活动的方案。（3）布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。第二步（1）老师组织学生进行问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等实践活动。（2）制作活动作品、成果。

第三步（1）组织学生交流作品和活动情况。（2）组织学生进行活动的展示资料和成果。（3）对学生进行总体评价和活动的总结。

（三）、交流成果

a 早餐现状调查组

1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。

2、汇报内容。

b早餐营养分析组

1、展现形式：采访医生的视频录象

2、汇报内容：组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。

c小小早餐营养师组

1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。

2、汇报内容：（1）讲解三种大众早餐的弊端：牛奶+鸡蛋 豆浆+油条 剩菜剩饭当早餐。（2）向大家推荐一周的营养早餐食谱。（3）露一手，跟我学做早餐：视频、照片展示在家制作营养早餐过程。

d科学进餐组

1、展现形式：小品

2、汇报内容：（1）小品《这样吃早餐可不行》。（2）小组组员逐条讲解科学进餐要点。

e早餐宣传组

1、展示形式：手抄报、编写儿歌、发倡议书。

2、汇报内容：（1）展示关于早餐的手抄报。（2）发倡议书。

四、活动总结

通过这次活动，学生可以掌握一定的方法，知道了如何配制一份合理而营养的早餐，能力也有了一个质的飞跃。正如同学们在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写倡议书，学会了设计问卷和如何进行统计，在实践中获得了亲身感受和直接的经验，学生对这门课程充满了兴趣。