营养物质的作用教案_激素有什么作用教案

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营养物质的作用教案

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件www.daodoc.com 5.2营养物质的作用

教学目标：、概述食物中的营养物质对人体的主要作用

教学重点、难点：

食物中的营养物质对人体的主要作用

教学方法与手段：

教学过程：

教师活动

学生活动

设计意图

一：导入新课

上节课学习了饮食与营养，我们每天的吃食物是为了从食物中获取营养物质和能量，那么营养物质有什么作用呢？这节课来学习营养物质的作用。

二：营养物质构建我们的身体

然后引导学生从日常生活的体验，如青春期身高的增长，饭量的增大等得出“营养物质建造我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%

蛋白质是构成人体细胞必不可少的物质

无机盐的作用

回答六大营养物质的名称

大部分同学正在步入青春期，大部分同学身高迅速升高，饭量增大？为什么？

以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣

通过问题的形式分析糖类，脂肪，蛋白质以及水，无机盐的作用

三：营养物质给我们提供能量

食物中对人体有用的物质叫做营养物质，有蛋白质，脂肪，糖类，水，无机盐和维生素。

1、分组调查“运动后饥饿感的有无”

2、验证食物含有能量

通过实验探究，验证刚刚建立的概念“食物给人体提供能量”。

制定探究计划，实施探究方案；

提示：实验中只有一个变量，也就是实验器材的不同，为了节省时间，实验材料的量要加以控制。再将实验结果填到表格中

四：营养物质维持生命和健康

糖类，蛋白质，脂肪是人体不可缺少的三大营养物质，构建人体，提供能量，维持着生命活动和健康。

举例说出哪些食物中富含有这些营养。

讨论为什么运动后有饥饿感？

观看视频“验证食物含有能量”

分析实验数据，说出哪种食物含有的能量较多？

人体所需能量的70%以上是由糖类提供的联系生活实际，分析食品包装上的成分表：

在你调查的食品中，主要有什么成分？这些成分是否有益于人体的健康？

授后小记：

课

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