旅游管理学教案_旅游管理学试题
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1管理学定义：在特定的环境下，运用已有的可利用资源，凭借计划，组织，领导，控制等工作，通过别人并与别人一起有效实现组织目标的过程。2有效的管理（做好，做对的事）：（1）做正确的事（2）正确做事（做事的方式和方法）3组织：为实现目中目标的集合(1)有一群人组成（大于等于2）---组织成员（2）有共同的目标---组织目标（3）系统化的结构---组织构成4组织成员的构成：管理者（有头衔，有直接的下属）和操作者
5管理者的角色：亨利。明茨伯格（1）人家关系方面：代表者，领导者，联络者(2)信息方面：监听者，传播者，发言人（3）企业家的角色，故障的排除者，资源分配者，谈判者 6管理者的素质要求：--品德：高层：事业心，自信。责任心 中层：责任心，事业心，合作和服务精神 基层：责任心，合作和服务意识，忠实
--能力：高层：判断能力，识才能力，创新能力 中层：沟通能力 基层：理解能力 –知识结构：高层：知识面广，中层：管理专业知识，基层：专业知识。
7古典管理理论：泰罗被称为科学管理之父。观点：（1）总结制定了规范操作方法，提出用科学代替实验。（2）选择工人加以培训，提高劳动工产率（3）从劳资双方可以真诚合作，达到双赢（4）区别工人与管理者的工作责任，推出职能工长制。法约尔十四项原则 分工 权利与责任 纪律 统一指挥 统一领导 等级链与跳板 秩序 公平 人员稳定 首创能力 集体精神
组织活动分六项业务活动 商业活动 技术活动 会计活动 财务活动 安全活动 管理活动 9 五项基本职能 计划 组织 协调 控制 指挥韦伯 行政组织理论 明确的分工 自上而下的等级体系 人员的考评和教育 职业化得管理人员 遵守规章制度 组织中人与人之间的关系是一种职位关系 10 所有理论的共同点 把人当做经纪人 把组织看做封闭组织1924-1932年 梅奥 霍桑实验（1）员工不是经纪人，而是社会人（2）企业中存在着非正式组织（3）提高工人的满意度是提高生产力的关键 12管理新理论：企业再造理论—提升顾客的满意度 哈默 挑战劳动分工理论
定义：针对企业业务流程的基本问题进行反思，并对它进行彻底的重新设计，以至于成本质量，服务，速度等当前衡量企业业绩的这些重要尺度上去的显著进展。
13.决策定义：指组织或个人为了实现某种目标，而对未来一定时期内有关活动的方向内容以及方式的选择或调整过程。
14决策的特点：目标性，可行性，选择性，满意性，过程性，动态性 满意性（满意原则）：（1）获取与决策相关的全部信息(2)了解全部信息的价值存在（3）准确预测每个方案，在未来的执行情况。
15决策的影响因素：环境，过去的决策，伦理道德，时间，决策者的态度和对风险的评估，组织文化。
16决策不确定性决策（人为准则）（1）乐观原则（盈利最大化，大中取大法）（2）悲观原则（风险最小化，小中取大法）（3）最小后悔值准则—计算不同状态小个方案的后悔值，计算各状态下的最大后悔值，确定其中最大后悔值最小的相对应得方案做为决策方案。17管理环境分类：外部环境：包括一般环境因素（政治法律，经济，社会文化，技术），任务环境因素（供应者，顾客，竞争对手，政府组织及特殊利益团体）。内部环境：经营实力，企业文化。威廉 Z 理论 组织文化概念 是处于一定社会经济背景下的一种组织在长期的发展过程中 逐步形成和发展起来的 日趋稳定的独特的价值观 以及与此为核心而形成的行为规范 道德准则 群体意识 风俗习惯 及外化的企业形象
。它的构成 精神文化 制度文化 行为文化 物质文化（工作环境和企业形象）19 计划 用文字和指标形式来表达的对未来活动所作事的安排 预测 和应变的过程计划方法 滚动计划 是一种将长期计划 中期计划 短期计划有机的结合起来 根据计划的近期执行情况和环境变化情况定期修订未来计划并逐期向前推进的方法
它的优点 1 可以保证长期计划 中期计划 短期计划有机的衔接起来使各期计划基本保持一致2 保证计划更加切合实际提高下个计划质量3加强计划的弹性从而提高组织的应变能力。战略管理 根据组织内为环境变化制定战略 实施战略控制 评价 以及调整战略的过程战略管理层次 公司战略 经营战略 职能支持战略好目标特征 具体明确的可衡量的可达到的 24 SMART原则 相关的 有时间限定的 目标管理 是一个过程或者手段他首先由一个组织中的上层管理人员 下级管理人员与员工共同制定的组织目标 并由此形成每个成员的责任和分目标 明确规定每个人的职责范围 最后应用这些目标来进行管理 评价和决定对每个部门和成员的奖惩组织的定义 名词 两个或两个以上成员为实现共同目标而组成的该系统化的集合动词 通过设计和维持组织内部的结构和相互之间的关系 组织中的各个部门和成员为实现组织目标而有效的协调工作的过程
27管理幅度定义 一位管理人员直接有效的领导下属的数量管理幅度影响因素 1通过能力 2工作内容和性质（1管理者所处层次2下属工作的相似性3计划的完善程度4非管理性事务的多少）3工作条件（1信息手段配备情况2助手配备情况3工作地点的相似性）4 环境组织设计原则 1目标至上原则 2分工协作原则 3因人设制因事设制4权责对等5统一指挥原则组织结构类型 1直线制 优点效率高成本低 缺点 独裁 适用 规模小生产和管理工作都非常简单
2职能制 缺点 容易出现多头领导 优点 有利于发挥专业人员的作用 3直线职能制 优点有利于发挥专业人员的作用 缺点 不利于培养管理人才 适用 中小企业 4事业部制 联邦分权制 缺点 机构重叠 管理费用上升 优点能调动各事业部的主动性和积极性 有利于培养综合管理人才 适用 组织规模很大且具有较复杂的产品类别或较广泛的地区分布的企业 5矩阵制 优点资源得到充分发挥利用 灵活性好 缺点 稳定性差 双重领导 适用 创新性任务多 生产经营复杂多变得组织
31内部招聘 内部提升 工作平调 返聘复聘 优点1调动员工的能动性2保证选聘工作的正确性3有利于吸引外部人才4有利于被聘者迅速开展工作 缺点1内部备选对象范围狭窄2容易造成近亲繁殖 现象
32外部招聘 广告 职业介绍机构 招聘会 网络 员工推荐 优点1来源广泛选择空间大2为组织带来新鲜血液3平息和缓解内部员工的关系 缺点1不了解情况进入角色较难2容易对员工造成打击3存在用人的风险
领导定义 名词 担负领导职责 负责实施领导过程的个人
动词解释 通过影响个指导组织成员为实现组织目标而作出努力和贡献的艺术和过程 其实质在于组织成员的追随和服从 34领导权力的构成 法定权 奖赏权 强制权 专长权 典范权
沟通 之和理解的信息或思想在两个或两个以上的主体与客体之间传递或共振的过程 36有效沟通的条件 1有信息的发送者和接收者 2有信息的内容3有传递信息的渠道或方法4发送者所发出的信息要完整 准确5接受者能够接收到信息并能准确理解所接受的信息6接收者愿意以恰当的方式按照传递过来的信息采取行动
激励 激发人的内在动机 鼓励人们朝着所期望的目标采取行动的过程
激励理论 1内容性激励理论 A马斯洛需要层次论（生理需要 安全需要 人际交往需要 受尊重的需要 自我实现的需要）B双因素理论 C成就激励理论
2过程型激励理论 强化理论 公平理论 期望理论
控制定义 在动态环境中为确保多有的活动与既定的目标和战略相一致而采取的检查和纠偏活动的过程
有效控制的原则 重点控制原则 及时性原则 灵活性原则
;通过计划组织控制激励领导等环节来调节协调人力物力财力资源以更好达到组织目标的活动过程2职能;a计划(广义;管理者制定计划执行计划检查计划执行情况的过程;狭义;管理者实......
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