实验教案_新的实验教案
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《动物营养学实验》教案
实验一 直接干燥法测定饲料中水分含量
一、实验目的与要求
1.通过测定饲料中水分，让学生掌握烘箱和水分测定仪的使用方法。
2.通过饲料样品中干物质的测定，让学生了解饲料干物质含量与饲料营养价值之间的关系。通过实验，要求学生能够掌握各类饲料样品中干物质（水分）的测定方法。
二、实验原理
试样在105±2℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。
三、实验仪器、试剂实验室用样品粉碎机或研钵。2 分样筛：孔径0.45mm（40目）。3 分析天平：感量0.0001g。4 电热式恒温烘箱：可控制温度为105±2℃。5 称样皿：玻璃或铝质，直径40mm以上，高25mm以下。6 干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂。
四、实验操作步骤
1.洁净称样皿，在105±2℃烘箱中烘1h，取出，在于燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干m30in，同样冷却，称重，直至两次称重之差小于0.0005g为恒重。
2.用己恒重称样皿称取两分平行试样，每份2～5g（含水重0.1g以上，样品厚度4mm以下）。
准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105±2℃烘箱中烘3h（以温度到达105℃开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。
3.再同样烘干lh，冷却，称重，直至两次称重之差小于0.002g。水分（%）=水分质量/样本质量*100
五、实验注意事项
1.如果试样按4.3步骤进行过预先干燥处理，应按下式计算原来试样中所含水分总量：原试样总水分（％）＝预干燥减重（％）+〔100－预干燥减重（％）〕×风干试样水分（％）。
2.某些含脂肪高的样品，烘干时间长反而增重，乃脂肪氧化所致，应以增重前那次重量为准。
3.含糖分高的易分解或易焦化试样，应使用减压干燥法（70℃，600mm汞柱以下，烘干5h）测定水分。
六、作业
实际检验操作中，水分的测定方法有几种，测定原理是什么？
实验二 饲料中粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纤维、钙、总
磷含量的测定
一、实验目的与要求
1.通过测定饲料中粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纤维、钙、总磷，让学生掌握饲料中常规成分的测定方法和相关仪器的使用方法。
2.通过对饲料中以上成分的测定，让学生饲料中常规成分测定方法中存在问题及解决的方案。
二、实验原理
1.粗蛋白：在催化剂上，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱并蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，用酸滴定测出氮含量，乘以氮与蛋白质的换算系数6.25计算粗蛋白质量。
2.粗脂肪：索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。
3.粗纤维：在硫酸作用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理，除去蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质，可灰化后除去。
三、实验仪器、试剂
粉碎机、分析天平、电热式恒温烘箱、干燥器、古氏坩埚、消煮器、分光光度计、凯氏烧瓶、玻璃漏斗、锥形瓶
四、实验操作步骤
1.样品粉碎与处理 2.仪器测定
五、实验注意事项
1.称取样品和接受瓶重量一定要准确。
六、作业
饲料养分常规测定法的优缺点？
实验三 饲料能量的测定
一、实验目的与要求
使学生了解了解氧弹式热量计测热的基本原理及方法。
二、实验原理
三、实验仪器、试剂
氧弹式热量计、氧气钢瓶（附氧气表）及支架、量筒200，500mL、分析天平
四、实验操作步骤
1.称量样品及引火丝的准备； 2.加水及充氧；
3.内外水筒的准备及热量计的安装； 4.点火测定。
五、实验注意事项
点火丝的勿接触干锅边缘。
六、作业
简述能量测定仪的工作原理？
实验四 饲料容重测量
一、实验目的与要求
1.使学生初步掌握饲料容重测定的基本原理及方法。
2.让学生通过对饲料容重的测定，学会根据容重判断饲料质量。
二、实验原理
每单位容积被测饲料的重量或质量。
三、实验仪器、试剂
容重计2个，刮铲2个。
四、实验操作步骤
1.取被测样本铺于瓷盘中，用四分法取样，轻而仔细地倒人1000ml量筒中，用刮铲调整至1000ml刻度处(勿压和震摇)。
2.将样品从量筒中倒出称重，以g/L计算样品容重。每一样品要求重复测量3次，取其平均值作为容重。并与纯料容重比较。
五、实验注意事项
注意取样操作的随机性。
六、作业
简述饲料容重的测定原理。
实验五 饲料配方设计
一、实验目的与要求
通过本实验使学生初步掌握饲料饲料配方的基本原理和配方软件的使用方法。
二、实验原理
多种原料间合适比例配合提高营养素之间的互补与利用效率。
三、实验仪器、试剂
电子计算机、配方软件
四、实验操作步骤
1.配方软件的安装与卸载； 1.饲料配方软件的使用详解； 2.全价料配方的实例演习。
五、实验注意事项
配方软件中原料选择时要结合地理，生产季节针对性选择。
六、作业
演练配方软件的使用。
实验六 肉鸡的饲养试验
一、实验目的与要求
通过本实验使学生初步掌握肉鸡的饲养和管理技巧及试验设计技巧。
二、实验原理
日增重=总增重/试验天数；料肉比=总增重/总耗料
三、实验仪器、试剂
肉鸡、饲料、粉碎设备。
四、实验操作步骤
学生讨论、选题——查阅资料——写出综述报告——撰写实施方案——试验条件准备——试验饲粮配制——小班分组正式试验——论文总结、讨论
五、实验注意事项
及时清理粪便及病死鸡。
六、作业
饲养试验有哪些操作要点。
实验七 肉鸡的代谢试验
一、实验目的与要求
通过本实验使学生初步掌握代谢试验的原理，测定技巧及代谢试验的设计技巧。
二、实验原理
代谢能=（食入能-粪尿能）/食入料重；
养分利用率=（食入某养分-粪中某养分）*100/食入某养分
三、实验仪器、试剂
肉鸡、饲料，粉碎设备，烘箱，能量测定仪、蛋白质测定仪、微量元素测定仪
四、实验操作步骤
资料的收集——撰写试验实施方案——实验前准备——小班分组正式试验——实验室测定——实验总结、小班讨论
五、实验注意事项
代谢能和养分利用率公式的差异；饲料和粪便收集完全并准确称重。
六、作业
代谢试验的基本原理。
实验八 猪的饲养试验
一、实验目的与要求
通过本实验使学生初步掌握猪的饲养和管理技巧及试验设计技巧。
二、实验原理
日增重=总增重/试验天数；料肉比=总增重/总耗料
三、实验仪器、试剂
猪、饲料、粉碎设备
四、实验操作步骤
学生讨论、选题——查阅资料——写出综述报告——撰写实施方案——试验条件准备——试验饲粮配制——小班分组正式试验——论文总结、讨论
五、实验注意事项
科学的选择称重时间和称重设备。
六、作业
饲养试验有哪些操作要点。
实验九 猪的消化试验
一、实验目的与要求
在学习了解养分利用与营养需要的评定方法基础上，着重掌握消化试验法，了解各类养分生物利用率的主要评定方法。
二、实验原理
消化能=（食入能-粪尿能）/食入料重；
养分利用率=（食入某养分-粪中某养分）*100/食入某养分
三、实验仪器、试剂
猪、饲料、粉碎设备、烘箱、能量测定仪、蛋白测定仪等。
四、实验操作步骤 资料的收集——撰写试验实施方案——实验前准备——小班分组正式试验——实验室测定——实验总结、小班讨论
五、实验注意事项
饲料和粪便收集完全并准确称重。
六、作业
消化试验的基本原理。
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