水果拼盘教学设计_制作水果拼盘教学教案

水果拼盘教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“制作水果拼盘教学教案”。

《水果拼盘》教学设计

一.教学目标

1、通过活动丰富学生对水果的认识，懂得合理地、科学地食用各类水果。

2、通过亲手制作水果拼盘，培养学生合作精神，动手操作、想象、创新及审美的能力。

3、通过活动体验，培养学生的生活乐趣，能独立为家人制作一份水果拼盘。二.教学重点

掌握制作水果拼盘的方法。三.教学难点

掌握水果拼盘的切、拼技巧，造型艺术。四.教学准备

师生准备盘子、水果刀、托盘、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾等。五.教学过程

1创设情境，引入新课

随着经济的发展，生活水平的提高，各种各样的水果已进入千家万户，营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的作用，水果拼盘正好能解决这个问题。今天，我们就来尝试制作水果拼盘。（板书课题）

2欣赏拼盘，丰富认知

（1）师：下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。大家边看边想，这些水果拼盘都是怎么搭配的，怎样制作水果拼盘。

（2）播放课件——水果拼盘图片（配乐）

（3）师：看完这么多漂亮的水果拼盘，同学们都被惊呆了，想知道它们是怎样制作的吗？课前大家都进行了资料搜集和调查，现在小组交流一下，说说水果拼盘的制作步骤。

3讨论交流，制作方法

（1）小组交流，明确方法。（2）小组汇报，明确步骤。

1）定主题： 从水果的色泽、形状构思，使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而增进食欲。

2）选水果： 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

3）切水果：根据水果的特点和拼盘的需要，可以切成各种形状：圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。

4）摆水果：

a.色彩搭配。我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

b.艺术造型与盘子协调。根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。

c.摆放.同一种水果要按照一定的顺序摆放。动手合作，完成作品

同学们是不是早就想跃跃欲试了？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，设计出漂亮的水果拼盘，并给它取个好听的名字。

温馨提示：（1）构思新颖（2）色彩协调（3）分工协作（4）讲究卫生（5）注意安全 评奖要求：

①最佳创意奖--构思新颖 ②最佳合作奖--团结协作 ③最佳色彩奖--色彩鲜艳 ④最佳表现奖—态度积极 作品展示，评出奖项

（1）请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好（小组顺序）。（2）各小组代表介绍作品。（3）进行投票评选活动。（4）谈谈对作品的看法和想法。（5）自我评价，互相评价。

（6）颁发奖状。根据得票情况和学生的评价，评出奖项。畅谈体会，活动延伸

（1）本节课你快乐吗？你有哪些收获？有哪些遗憾？

（2）今天，我们学会了做水果拼盘，希望同学们能独立做一个水果拼盘，让全家人品尝。还有，再来客人的时候，你们就可以大显身手了。

六.小结

这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。

七.品尝成果，分享快乐

同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始品尝吧！

八.板书设计

水 果 拼 盘 定主题 选水果 切水果 摆水果