《早餐与健康》教学设计_早餐与健康教案

《早餐与健康》教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“早餐与健康教案”。

小学综合实践《早餐与健康》教学设计

郧阳区大柳乡金叶希望小学

胡兴安

一、分析教材

《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的内容。编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的学习能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科学用好早餐的习惯。

学情分析

早餐对人一天的工作学习都很重要。我通过了解本班学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，具有现实意义。

二、活动目标：

根据教材和学生的情况，我把这课的目标制定如下：

（一）、知识技能目标：

1、认识各种各样的早餐食物，知道它的营养成分与作用。

2、了解早餐与健康相关知识。

3、培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。

（二）、过程与方法目标： 通过比较、实践，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，明白早餐的重要性。

（三）、情感态度价值观：

体验设计、合作的快乐，培养学生吃早餐的良好习惯。教学重、难点：通过探究性学习了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配的方法。

三、教学准备

综合实践活动不同与其他课程，具有极强的实践性，强调学生的亲身经历。体现学生的主体地位，所以有针对性的做好活动前的准备，可能会达到事半功倍的效果。

活动前准备： 教师：多媒体课件 学生：

1、带来自己喜欢的各种早餐食品。

2、调查早餐中常吃的食物的营养成分。

3、填写教材中的调查表 四.教法学法(一)、模拟实践法

综合实践活动以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中，在学习本课时，学生“结合自己的早餐、当营养师亲自搭配早餐、设计一周的早餐食谱”等实践环节，让学生亲身体验如何合理搭配早餐。在实践的活动中使发现并解决问题、体验和感受生活，发展学生的实践能力和创新精神。

(二)、自主学习法

把问题交给学生：怎样吃早餐对健康有利无害你？（出示3组图片）

综合实践活动的实施要以学生的直接经验或体验为基础，将学生的需要和兴趣放在核心地位，充分发挥学生的主动性和积极性。教师创设情境，学生亲自搭配早餐，大大提高了学生的学习兴趣，激发了学生的积极性和主动性。

(三)、合作学生法

学生通过小组合作，探讨出合理搭配早餐的方法。在合作探究活动中，学生与学习伙伴交流分享自己的体验和想法，既有成功的喜悦，又激发了思维活动，培养了探索精神和合作学习的习惯。

五、情感互动、说流程(一)、激趣导入、亲切自然

1、从简单的问题入手，让孩子们猜测、讨论：说一说今天的早餐吃了什么?(从学生的实际出发，更容易点燃他们的研究热情。)(二)了解学生食用早餐的现状

请小组同学交流调查到的同学们吃早餐的情况：通过调查表中的三个内容：

早餐的地点、每天经常吃的食物、不吃早餐的原因 早餐存在的普遍现象：

1)有些同学就餐的环境不卫生，虽然食品种类很多但是营养不均衡。

2)人们对吃早餐的意识不够，也有因各种原因不吃早餐的。A、据观察了解：学生在上学路上随便买早点吃，既不卫生、也没有营养。

B、有的学生不吃早餐。

(三)为了健康、为了美好明天、探究危害

从有关资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐所带来的危害进行梳理，让同学们在头脑中比较深刻的认识到不吃早餐的危害多，再次激发学生合理搭配早餐的欲望。分三个步骤：

1、让学生根据活动前自己收集的资料和信息谈谈危害。

2、请有过不吃早餐就上学的同学谈谈自己的感受

3、共同总结：不吃早餐、吃不好早餐的危害：短期危害和长期危害。

(四)赶走危害、合理搭配早餐

这是教学中的重点环节，分三个步骤来完成：

1、了解早餐常吃食品的营养价值(1)让孩子们说说自己了解的早餐食品。

(2)收集豆类、肉类、水果类、奶制品、蛋类等食物的营养价值。（3）课件展示营养食品图片：蔬菜、水果类 鱼、肉、蛋类 脂肪等。老师做简单介绍营养价值，让学生明白早餐占全天营养摄入量的三分之一。每天的早餐应该把这些食品合理搭配，营养均衡，才能保证身体正常的发育，保证身体健康。

此环节，学生交流各自学习收获，在交流中，师生、生生之间互相合作，互相碰撞，不断产生出创新的火花。

(五)动起手来，争当小小营养师。

让孩子们在自主、合作的学习气氛中探究合理膳食的方法。(1)利用桌上大家带来的早餐，四人小组合作把早餐进行重新搭配，看哪些小组的早餐搭配的最营养?(2)请小组代表介绍个小组搭配的早餐，说出这样搭配的原因。学习科学饮食、合理用餐的方法。合理搭配早餐、确保营养均衡。

早餐对于三年级的学生来说并不陌生，但是要真正食物的营养成分，科学合理地用好早餐还是有一点难度，学生在游戏的过程中，不管是经历成功还是失败，都将进一步激发起他们更深入研究早餐和健康的热情。

(3养成良好的早餐习惯。

利用掌握的关于营养方面的知识。建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐，填写表格。

在学生进行自主学习，合作探究，交流汇报之后，结合学生的生活实际，早餐以自我为中心，愿意吃什么，家长买什么，所以安排一个开放度比较大的练习，让学生对所学的早餐知识和营养知识进行巩固和梳理。进而形成良好的吃早餐的习惯。

课外延伸：

回家向家人、邻居介绍吃好早餐的重要性，以及合理搭配营养早餐的方法。

六、板书设计

板书讲究简洁、明了，同时起到强化重点的作用，本节课我只板书“合理膳食、均衡营养”八个字，这些板书有利于对知识进行梳理，有利于学生研究的成果总结展示，也有利于学生的记忆，告诉学生早餐与健康的重要性。

早餐与健康 合理膳食 均衡营养