法国胃口教学设计 王丽红_法国教案教学设计

法国胃口教学设计 王丽红由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“法国教案教学设计”。

《法国胃口》教学设计

乃林中学

王丽红

教学目标：

1、通过阅读把握要点，提取精要，从而梳理出法国餐食文化的发展历程

2、通过品读作者的语言来把握作者在文中所流露的情感 教学重点：文章内容精要及作者的情感

教学难点：“胃口”一词及借助于文中的词语来品读作者的情感 教学课时：二课时 第一课时

一、学生读文章，处理字词并读熟课文

二、默读课文并理解做好旁批

三、根据自己的旁批及自己对课文内容的理解来书写初读感受

四、初读感受写好后，自己读并修改

在这一课时内可以将余秋雨的《行者无疆》一书的“自序”的内容印发给学生，让学生对于本文有更深的认识。

第二课时

一、导入：

在《行者无疆》一书的序言中，作者写道：在欧洲漫游期间，惊讶不多，思考很多。惊讶不多的原因，是我曾经花费多年的时间钻研过欧洲从古希腊开始的历史文化，几乎已经到了沉溺的地步。我在心里早就熟知的那些精神老宅，那些神圣长髯，那些黄铜般的哲言，那些被黑色披风所裹卷的诗情。但是，这一切在以前都是风干了的记忆碎片，现在眼见它们衍伸成一种综合生态弥漫在街市间的时候，我不能不深深思考。

那么，本文当作者面对着法国的美食的时候，又思考了什么，而且，最为关键的是，作者为什么不是写法国美食，而是法国胃口？在本节课是，我们一起从文本中来找寻问题的答案。

二、交流初读感受

班级中点四到六名学生来读他们所书写的初读感受，教师及时给予点评并进行总结。

三、文本研读：

1、教师出示问题，学生带问题对文本进行梳理

问题：本文介绍的法国美食经历了哪几个阶段的演变和发展？梳理文本，用简练的语言进行回答。（要求学生快速默读课文，进行标划。提示学生注意文中表示时间或是时间变化的词语）

问题明确：

从历史看，罗马人战胜高卢（排场和胃口融为一体）十六世纪这个家族与法国王室通婚（从排场上升到精致）革命（法国美食的兴起）

一九九○年发动了一个“唤醒味觉运动（美食文化进一步成为一种国际现象）教师总结：作者的文字一步步向我们展示了法国餐食文化的发展，让我了解到了法国那精致优雅的餐食竟然经历过一个拥有排场、拥有胃口的时期。

2、析读“胃口”

作者在题目中提到法国的餐食用到的是胃口，文中也有很大一部分文字在谈胃口，请大家迅速标划文中提到胃口的部分，看一看在这里作者提到胃口是在表达什么样的内容。

学生标划中自然而然地会发现文章在三到六段中提到的是胃口，而自第七段后则是美食。

（在这一部分分析过程中自然引出文中的第七段的过渡作用，即作者将法国的餐食文化由胃口一词而转变为美食，从而引导学生分析作者在这用词的转换间所流露出的情感）

3、品读词语

文中除了“胃口”一词能体现出作者的情感倾向外，还有一些词或句子也能体现出作者的情感，下面请大家快速默读课文，标划出你能体会出的表现作者情感的语句。

大部分学生可能会直接发现文章的结尾，有明确表明作者情感的词句，同时也可以引导学生析读“居然藏得下乐师、雕得出喷泉。十分壮观却十分粗蛮，那口味其实很难说得上。” “大谈特谈”“风卷残云”“期期艾艾”“天荒地老”等词句，同时，第一自然段也借助于两位美食家来展现法国美食在世界上的地位。这些内容教师可视时间情况引导学生去品读分析一下。

教师总结：本文从文体而言，是一篇随笔散文，所表述的内容没有特定的主题，灵感来源于生活中的点点滴滴，是对于一个人、一件事、一种现象等从而引起的感想。那么结合余秋雨这位大家的这篇文章，我想我们会想到更多或是学到更多，在介绍一种习俗或一种文化的同时，将我们的感想与态度融入其间。

四、作业布置：

学生介绍自己家乡的一种风俗或是一种习惯，在介绍过程中适当融入自己的情感，表达自己独特的见解与认识。