酯教学设计（精选8篇）_酯油脂教学设计

酯教学设计（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酯油脂教学设计”。

第1篇：酯和油脂教学设计

第2课时 酯和油脂教学设计

教学目标

1．课标要求

内容标准：知道油脂的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。2．三维目标 知识与技能

使学生认识教材所涉及酯和油脂的组成、主要性质和主要应用。引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。

过程与方法

引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

情感态度与价值观

通过各种教学活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。教学分析

1．教材分析

从学生知识结构看，除了从生活经验中获得感性知识的同时，已经熟知烃和烃的衍生物中的醇，对有机化合物的分子结构的确定、结构与性质的关系有了一定的认识，具备探究有机物结构和性质的条件。

2．学情分析

学生通过前面的学习，已经对有机化学的学习方法有了初步的了解。同时，学生根据生活经验及以前的学习对油脂的组成、性质和应用有了一定的了解。这些都为进一步学习打下了良好的基础。但本节课重点是学酯类的水解反应，初步学会从化学键的变化角度理解酯的化学性质，需要有较强的抽象思维能力。而高一学生求知欲强、兴趣广泛但分析问题和解决问题的能力也有待提高。因此，教学中要充分利用实验手段激发学生的学习兴趣，同时注意对学生思维活动的引导和训练。教学重点、难点

1．重点：酯水解的实验及反应原理。2．难点：酯水解的实验及反应原理。教学方法

探究实验、演示实验、自主学习 课前准备 学生准备：收集生活中关于油脂的相关实物或文字图画资料，将相关知识归纳、分类、系统。

教师准备：多媒体课件、相关实验仪器、本节课学案。

教学设计

【设计思路】由于实验操作的复杂性和危险性，所以酯化反应的实验应作为演示实验，学生活动的重点在观察实验、分析现象和相关问题，所以设计好演示实验、设计好学生思考问题的深广度和设置好问题的梯度是关键。

【联想质疑】

水果花草等的芳香气味是如何产生的？油脂是重要的营养物质，可向人体提供能量，为什么？油脂和酯有联系吗？

【投影展示】

几种水果和花草中存在的酯类物质。【自主学习】

阅读课本了解陈酒醇香的原因。【实验探究】

酯化反应为可逆反应，其逆反应为酯的水解反应。

1．实验探究酯水解的条件，阅读教材了解实验操作步骤及药品用量。2．记录相关实验现象(香味的变化、分层现象的变化)。3．分析酯在不同条件下的水解情况。4．阅读课本，写出酯水解的方程式。【自主学习】

阅读教材，解决以下问题：

1．什么是油脂？油脂的组成及结构。

2．根据乙酸乙酯的水解反应化学方程式，写出油脂皂化反应的化学方程式。3．油脂是如何被人体消化吸收的？油脂对于人体有何作用？ 4．纯碱去油污的原理。

【设计思路】酯的水解实验是一个对比实验，要学生探究不同条件下酯水解的难易，引导学生控制好实验中的变量，使实验设计更具有科学性。油脂部分可根据教材内容特点安排学生自学，但注意对油脂结构和相关化学性质的落实。课堂小结

结合板书，强调本节内容的知识结构以及重点难点；总结各学习小组的实验、讨论等各方面表现；引导学生用所学知识认识自然、社会。教学反思

化学教学过程，尤其是元素化合物和有机部分一定要重视实验，实验是化学教学非常重要的一部分，不仅可以激发学生的学习兴趣和热情，更重要的是在设计实验、操作实验、观察实验过程中，学生的感官活动充分、思维深度和广度增大，是其他教学方式不可替代的。当然教师在备课中，要设计好教学思路，充分发掘实验的作用。在本节教学中，还要注意引导学生学会有意识地用学习的知识去认识自然现象及人类的一些生产活动，培养学生利用自然现象提示和人类的生产活动启发进行科学探究的激情。板书设计

第3节

酯和油脂

一．酯类物理性质的通性：难溶于水、密度小于水、低级酯多有香味。二．酯类的化学性质：

水解反应：3．油脂

第2篇：乙酸的酯化反应教学设计

乙酸的酯化反应教学设计

一、教材分析

乙酸是第三章第三节“生活中两种常见的有机物”其中的一种，是典型的烃的衍生物。在学生对乙酸初步认识基础上，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质。

酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一，通过对乙酸的酯化反应这一实验的完成，系统的呈现出有机物制备的基本思路、基本方法及基本技能，使学生不断对固有的思维及实验装置产生质疑，在质疑中进行探究，对化学实验的思路及装置持续进行改进，从而优化出一套理念先进的实验体系。同时，通过这一内容的学习，也有利于学生思维能力和学科素养的提高。

二、学情分析

在初中化学中，学生对乙酸已有了初步的认识与了解。学生在学习这一节课之前，已经学习了乙醇的知识以及乙酸的结构和物理性质及乙酸的酸性，初步掌握了学习有机物及其性质的方法。在以上两点的教学基础上，学生通过预习听讲基本掌握本节课的知识，并通过课后习题练习进行能力的进一步提高。而且，在乙醇的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。

三、教学目标

1、知识与技能目标

（1）掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念。

（2）从结构的角度初步认识乙酸与乙醇的酯化反应

（3)了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释。

2、过程与方法目标（1）通过操作乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能 力。（2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。

（3）培养学生提出问题、解决问题的能力。

3、情感态度价值观

（1）通过实验的分组与探究，激发学生学习的兴趣和求知欲望。

（2）通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，赞赏化学对人类生活的贡献。

四、教学内容

（1）通过分组实验的过程与结果，讲解本节课内容，乙酸与乙醇的酯化反应，并解答疑问 分析反应方程式，探究酯化反应反应机理。

（2）以科学性为原则，对实验装置进行改进。

（3）本节课的小结。

五、重点难点

（1）教学重点：乙酸的酯化反应。

（2）教学难点：酯化反应的实质。

六、教学方法策略

本节课总体上从生活实际入手，引导学生进行思考分析，深入学习知识点，最后再回到生活的实际应用中。具体使用了一下教学策略： 情境创设法：引导学生去闻摆在面前水果的香味。

（1）问题引入法：通过“水果的香味”的问题引入到本节的学习内容。通过比较贴近生活的问题引入到比较枯燥的重难点内容，可以激发学生的学习兴趣，增加知识的可接受程度。

分组实验法：①通过分组实验可以激发学生的学习兴趣和对这个知识点的好奇心，同时亲自动手，使学生感悟实验中必须遵守的原则与细节。②从学生观察实验现象入手，引导学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。（2）理论应用到实践：让学生了解自己学习的知识在生活中的应用是十分重要的，既要扎实的掌握学习的知识，更要把学习的知识学会应用的到生活中的，这样的学习才是成功的。（3）新旧知识的联系：本次课是在之前学习了乙醇的知识及乙酸的结构物理性质及乙酸酸性的基础上，所以在课堂上会有许多地方应用到旧的知识点，这样有利于学生对新旧知识的认识和记忆。

七、教学过程

氢”。同理，酯化反应的反应机理 是“酸脱羟基醇脱氢”。

【教师板书】 酯化反应机理： 酸脱 羟基醇脱氢

【教师引导】 请同学们仔细阅读教 材 75 页乙酸乙酯的制备实验内 容。【教师指导】指导学生去做实验。并思考问题：

1、为什么先加乙醇，再加浓硫酸 和乙酸？

2、浓硫酸在此实验中起哪些作 用？

3、加热试管为什么要倾斜 45°?

4、长导管的作用是什么？

5、饱和 Na2CO3 溶液的作用是什么?

6、为什么导气管末端要在饱和Na2CO3溶液的液面上？

【分组讨论】 整理出实验现象并引 导学生进行解释。

学生朗读三遍。阅读教材

对试剂的添加顺 学生分工协作完 序、仪器的组装的 成实验。次序及实验中的 注意事项进行分 析与讲解。观察实验现象。

培养学生实验操作 的能力、观察能力 以及解决实际问题的能力。

思考问题。

教师引导

学生讨论并回答

培养学生发现问题、解决问题的能力。

【教师引导学生思考】

1、加热温度过高，副反应多，如 实 验 应 注 意 的 问 学生思考 何解决？ 题和原因。

2、有机反应慢，用时长，如何解 决？

3、有机物使橡胶塞溶胀，但如果 不用橡胶塞又无法打孔，无法连接 多个反应装置，如何解决？

4、反应中如何补充试剂？如何解 决？

5、反应物乙醇随着乙酸乙酯的蒸 出而蒸出，降低了原料的利用率，如何解决？ 【实验改进】 :对课本实验进行改 进。逐一阐述原理。

培养学生的严谨的 学科思想和探究精 神。

【提出新问题】 :如何从平衡混合 为 下 节 课 内 容 埋 学 生 课 下 对 教 材 对课堂进行拓展，物中分离出乙酸乙酯？ 下伏笔。进行预习。激发学生学习的兴 趣。

【教师小结】 现在我们来小结一下 今天所学的内容。本节课我们学习 了乙酸的酯化反应，从而得到酯化 反应的概念,酸与醇反应生成酯和 水。还有，酯化反应的反应机理： “酸脱羟基醇脱氢”。今天我们的课就上到这里，下课，谢谢大家

小结重点内容，深 化记忆

第3篇：酯 油脂

《酯

油脂 》 教案

路桥中学

陶志祥

教材分析

油脂是人类主要食物之一 ,也是重要的工业原料.本节教材是在学生学习醇，酸以及酯化反应的基础上来介绍的,并通过油脂组成和结构的教学,重点介绍油脂的皂化反应.这些有关工业生产和日常生活的知识,对学生是很有用处的和有兴趣的.教材在明确油和脂肪的概念后,即指出油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯,油脂属于酯类.在阐述油脂的物理性质之后,即介绍油脂的化学性质.在化学性质中重点介绍油脂的水解反应.油脂水解又分为在碱性溶液中和酸性溶液中水解,教材中指出前一种情况就是皂化，应扩展在酸性条件下的水解并可以和酯化反应对比.教材简单地介绍了油脂的用途,并常识性介绍了肥皂的制造过程和去污原理.背景分析：

知识背景：学生已经学习了醇，酸以及酯化反应，但是没有学习丙三醇，酯的定义以及水解 生活背景：生活中经常见到油脂，肥皂，有兴趣研究 教学目标

1、了解酯、油脂的存在、概念、用途以及物理性质；

2、能区分脂与酯，油脂与矿物油；

3、理解油脂的结构，理解油脂的皂化反应等概念；

4、理解酯化与皂化的关系，了解肥皂的去污原理。

5、通过自制肥皂实验，培养学生的实验操作能力和兴趣 教学重点：油脂的水解、皂化反应 教学难点：油脂的结构和皂化反应 教学过程：

[引入]鸟语花香,花香来自何处？

走过某家厨房，麻油炒菜，香气扑鼻，香气来自什么物质？

烤肉四处飘香，来自什么物质？ 引入概念：

酯：醇跟酸发生酯化反应的生成物 脂：动物体内的脂肪，固态 油：植物的果实，液态

[研究酯的结构] 复习：酯的形成，介绍甘油：丙三醇

写出下列方程式：

C17H35COOH+C2H5OH→ CH3COOH+ C17H35COOH+→ →

学生完成方程式，老师点评

依据上面的方程式，使学生对油脂的结构有深的认识: 高级脂肪酸和丙三醇可以形成高级脂肪酸的甘油酯

[学生阅读信息提示,找出以下信息]

1、酯和脂的区别与联系

2、植物油和矿物油的区别与联系

[归纳油脂物理性质] 请学生根据生活经验归纳

物理性质：密度比水小，难溶于水，能溶于酒精、汽油（衣服干洗原理），熔沸点低（纯净物为分子晶体），有香味

[实验研究脂的化学性质] 活动与探究：油脂的水解实验 问题：

油脂在水中和酒精中溶解性一样吗？ 如何证明油脂已经反应完全？ 如何使产物析出并得到？

皂化反应：

通过CH3COOCH2CH3的酸性/碱性水解反应做铺垫，帮助学生理解水解反应 问题：酯化反应和水解反应有什么关系？

找出断键位置，指出反应类型？

练习：写出硬脂酸甘油脂酸性条件下水解的方程式

[介绍盐析]用“在制取乙酸乙酯时，加入饱和碳酸钠溶液的作用之一即是降低乙酸乙酯的溶解度，使其析出”做类比，介绍盐析 [归纳制肥皂的步骤]

[其他可能化学性质] 简单了解，如果高级脂肪酸中有碳碳双键，那么该油脂可以发生那些反应？

回忆得到结果：加成（与氢气，溴水，氯化氢等），植物油一般含有碳碳双键 [用途] 油脂的用途：营养物质，工业原料，制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸、油漆等。[自学肥皂的去污作用] [课堂小结] 练习：

1．关于油脂的说法中，不正确的是[ ]。A.油脂无固定熔、沸点 B.油脂属于酯类

C.油脂不溶于水，比水轻 D.溴在油脂中溶解度很小 2．能发生皂化反应的是[ ]。

A.甘油 B.植物油 C.硬脂酸 D.油酸

3．下列物质中互为同系物的一组是[ ]。A.乙醇与甘油 B.植物油与汽油 C.油脂与乙酸乙酯 D.硬脂酸与醋酸

4．用分液漏斗可分离的一组混合液体是 [ ] A乙醇和水

B.甘油和硬脂酸钠水溶液 C.油酸甘油酯和水

D.植物油和煤油

5． 22.5g某油脂皂化时需要3gNaOH，则该油脂的式量为[ ]。A.450 B.600 C.900 D.300

第4篇：羧酸酯教学反思

羧酸 酯教学反思

羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。要求学生.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点；明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写；掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。

第5篇：内蒙古教师资格面试化学《酯化反应》教学设计

官网：nm.zgjsks.com

点击查看内蒙教师考试真题

内蒙古教师资格面试化学《酯化反应》教学设计

中公讲师张路为考生准备了教师资格面试化学《酯化反应》教学设计，希望对大家有所帮助!

一、教学目标 【知识与技能】

能够说出酯化反应的概念，理解酯化反应的机理，会写酯化反应的化学方程式，初步掌握乙酸乙酯的分子结构。

【过程与方法】

通过动手实验，逐步提高发现问题、分析问题、解决问题的能力。【情感态度与价值观】 逐步提高对化学的兴趣。

二、教学重难点 【重点】

酯化反应发生的条件和机理。【难点】

乙酸乙酯分子的立体结构模型及命名，酯化反应的机理和化学方程式的书写。

三、教学过程

1、导入

乙醇俗称酒精，是我们生活中常见的物质，醋酸在化学上称为乙酸，也是我们厨房里的品食醋的成分，那把这两种物质混到一起，又将碰撞出什么样的火花呢?

2、新课教学

教师：大家看讲桌上的这些仪器与试剂，我把它们搭好，将乙酸与乙醇放到一起，大家仔细观察实验现象，并想想为什么?大家注意观察试剂的先后顺序，并思考原因。

好了，反应完了，大家现在按化学小组来讨论一下你们发现了什么现象?并讨论原因。时间到了，谁先来说一下试剂的先后顺序，并说明能不能改变试剂的顺序?为什么?

官网：nm.zgjsks.com

点击查看内蒙教师考试真题

生1答：先加入乙醇，边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸。不能改变试剂的顺序，原因是乙醇和浓硫酸混合会放出大量的热。

教师：回答的很好，这个小组的同学能够将以前学的知识融会贯通，值得表扬。接下来第二个问题，反应产生了什么现象? 生2答：实验中生成了有香味的无色透明油状液体。

教师：这种有香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。那酸和醇真的碰撞出了火花，不过呢是在浓硫酸做催化剂，加热的条件下。还有一种产物是什么呢?大家一起来观察这个动画，这是乙酸与乙醇反应的过程。

生答：另一种产物是水。

大家刚从动画上看到了酸脱掉的是羟基，醇脱掉的是氢。这就是酯化反应的机理。大家在写化学方程式的时候一定要记得把水写上，很多同学忘记写水，是在不行大家可以先把水写上再写酯，这个酯叫做乙酸乙酯。大家做个小练习：乙酸与正丙醇的反应，甲酸与乙醇的反应。

刚看了一圈，大家都写得很认真，基本上都写对了，我们一起来看一下ppt。第一个生成的酯叫乙酸丙酯，第二个叫甲酸乙酯。大家发现命名规律了么? 生答：某酸某酯。

教师：好了，大家都很聪明，思维很活跃啊。这节课我们就讲到这里，给大家布置个小任务：

①大家看到装置的导管末端在液面的什么位置?为什么? ②为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯? ③写出异丙酸与异丙醇反应的化学方程式。

四、板书设计

五、教学反思

以上是教师资格面试化学《酯化反应》教学设计，祝各位考生顺利考试!

官网：nm.zgjsks.com

点击查看内蒙教师考试真题

更多关于内蒙古地区教师考试详细资讯请随时关注内蒙古招生考试信息网

第6篇：教师资格证高中化学教学设计酯化反应

酯化反应

一、教学目标

【知识与技能】

能够说出酯化反应的概念，理解酯化反应的机理，会写酯化反应的化学方程式，初步掌握乙酸乙酯的分子结构。

【过程与方法】

通过动手实验，逐步提高发现问题、分析问题、解决问题的能力。

【情感态度与价值观】

逐步提高对化学的兴趣。

二、教学重难点

【重点】

酯化反应发生的条件和机理。

【难点】

乙酸乙酯分子的立体结构模型及命名，酯化反应的机理和化学方程式的书写。

三、教学过程

1、导入

乙醇俗称酒精，是我们生活中常见的物质，醋酸在化学上称为乙酸，也是我们厨房里的必备品食醋的成分，那把这两种物质混到一起，又将碰撞出什么样的火花呢?

2、新课教学

教师：大家看讲桌上的这些仪器与试剂，我把它们搭好，将乙酸与乙醇放到一起，大家仔细观察实验现象，并想想为什么?大家注意观察试剂的先后顺序，并思考原因。

好了，反应完了，大家现在按化学小组来讨论一下你们发现了什么现象?并讨论原因。

时间到了，谁先来说一下试剂的先后顺序，并说明能不能改变试剂的顺序?为什么?

生1答：先加入乙醇，边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸。不能改变试剂的顺序，原因是乙醇和浓硫酸混合会放出大量的热。

教师：回答的很好，这个小组的同学能够将以前学的知识融会贯通，值得表扬。接下来第二个问题，反应产生了什么现象?

生2答：实验中生成了有香味的无色透明油状液体。

教师：这种有香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。那酸和醇真的碰撞出了火花，不过呢是在浓硫酸做催化剂，加热的条件下。还有一种产物是什么呢?大家一起来观察这个动画，这是乙酸与乙醇反应的过程。

生答：另一种产物是水。

大家刚从动画上看到了酸脱掉的是羟基，醇脱掉的是氢。这就是酯化反应的机理。大家在写化学方程式的时候一定要记得把水写上，很多同学忘记写水，是在不行大家可以先把水写上再写酯，这个酯叫做乙酸乙酯。大家做个小练习：乙酸与正丙醇的反应，甲酸与乙醇的反应。

刚看了一圈，大家都写得很认真，基本上都写对了，我们一起来看一下ppt。第一个生成的酯叫乙酸丙酯，第二个叫甲酸乙酯。大家发现命名规律了么?

生答：某酸某酯。

教师：好了，大家都很聪明，思维很活跃啊。这节课我们就讲到这里，给大家布置个小任务：

①大家看到装置的导管末端在液面的什么位置?为什么?

②为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯?

③写出异丙酸与异丙醇反应的化学方程式。

四、板书设计

五、教学反思

第7篇：酯化反应教案

篇1：酯化反应教学设计

教案设计

组 次：2010级20组

组 员：罗丽媛、陈方昪、李丹、徐爱贵、姚伟、周康丽

设计选题：酯化反应 2012 年 11月14日

《酯化反应》教学设计

1、教材分析

本节内容选自人教版《普通高中课程标准实验教科书化学2》（简称必修2）第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中第75-76页，是学习有机化学的基础，也是重要的有机化学原理之一。本节内容是培养学生的动手实验能力和科学探究能力的好素材；此外，在教学中还可以结合生产、生活中的实际问题，引导学生理解酯化反应在日常生活中的应用。

《普通高中化学课程标准（实验）》对该小节内容在必修阶段的要求是“知道乙醇、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在生活中的应用。”，能用“实验探究：乙烯、乙醇、乙酸的主要性质。”教科书中对“酯化反应”的认识正是从探究实验入手，通过简单的实验现象探究反应产物的性质和组成，解释反应发生的原理进而说明乙酸的这个化学性质，帮助学生理解酯化反应的发生及其条件，帮助学生建立酯化反应的概念。因此，笔者将本节课的重点放在“对反应发生机理的理解，以及在学生脑海中形成‘微观’

意识”，而难点也正是“酯化反应机理理解，以及‘微观’意识”。

酯化反应与我们的生产与生活息息相关，贯穿于我们生活的各处。那么它究竟与我们的生活有什么联系呢？酯化反应究竟藏匿在我们

生活的什么地方呢?这个是能引起每个学生的兴趣的问题。在初中化学中，简单地介绍了乙酸的用途,同时学生可以从生活经验中获得有关醋酸的感性知识外，已经学习了一些简单的烃和烃的衍生物，对有机化合物的分子结构的确定、官能团和化学性质的关系有了一定的认识，具备一定的探究有机物结构和性质的条件。但是，由于本节内容相对比较抽象，高一学生的抽象思维能力和逻辑思维能力还有待发展，因而对本节内容的理解上会存在着一定的困难，因此，在引导学生掌握该部分知识时，要采用合适的情景导入，并且充分运用实验手段和多媒体技术使学生切身感受和理解酯化反应的本质。

教学目标

①初步掌握乙酸乙酯的物理性质和分子结构。

②理解酯化反应的概念。

培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与运用能力。

通过情景引入，提出问题，提出假设，实验验证假设，得出结论的方法探究酯化反应的反应机理，试验过程的分析，推理研究，培养学生从现象到本质，从宏观到微观的科学思维方法，使学生了解“同位素追踪”的科学研究方法

激发学生的学习兴趣和求知欲，培养学生更好的科学作风和求实

进取的优良品质，培养学生勇于探索的科学精神。教学重点和难点

重点：酯化反应发生的条件和机理

难点：乙酸乙酯分子的立体结构模型,酯化反应方程式的书写和分析 1.联系实际生活，实验指导，教练结合 2.实物展示，演示实验

3.实验探究，分析讨论，归纳总结 4.有奖竞答，回顾知识 教学用时 15分钟

1、学生准备：

a)预习课本，第三章第三节“生活中两种常见的有机物”的“乙酸的酯化反应”； b)复习烃和烃的衍生物中的醇和醛的有关知识。

2、教师准备：

a)教学用具、实验用品； b)制作多媒体课件；

c)准备《生活中常见的两种有机物》导学案内容

篇2：酯化反应的教学设计

酯化反应教案

教学方法

我通过发挥主导作用，设计情景、问题诱导，帮助学生自主学习，体现学生的主体地位。包括以下几个环节。

（1）新知引入，创设情境（2）实验的讲解（3）提出问题及学生自主分析，回答

（4）机理的讲解（5）小结 教学器材

酒精灯、火柴、铁架台、试管、带导管的单孔橡胶塞、浓硫酸、无水乙醇、冰醋酸、饱和碳酸钠溶液。课时安排 一课时

教学过程

篇3：乙酸的酯化反应教案

乙酸的酯化反应

一、教材分析

乙酸是第三章第三节“生活中两种常见的有机物”其中的一种，是典型的烃的衍生物。在学生对乙酸初步认识基础上，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质。

酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一，也是教材中涉及到示踪原子法这样一种实验方法来研究反应历程的典型例子，是学生了解先进的实验方法的一扇窗口。同时，通过这一内容的教学，也有利于从多个方面提高学生思维能力和科学素养。而且，乙酸是学生比较熟悉的生活用品，与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。因此，在课堂教学中，有必要对这一内容进行深入的分析和讨论。

二、学情分析

在初中化学中，学生对乙酸已有了初步的认识与了解。学生在学习这一节课之前，已经学习了乙醇的知识以及乙酸的结构和物理性质，初步掌握了学习有机物物质及其性质的方法。在以上两点的教学基础上，学生通过预习听讲基本掌握本节课的知识，并通过课后习题练习进行能力的进一步提高。而且，在乙醇的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。

三、教学目标

1、知识与技能目标

(1)掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念。（2）从结构的角度初步认识乙酸与乙醇的酯化反应

（3)了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释。

2、过程与方法目标

（1）通过观察乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能力。

（2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。（3）培养学生解决实际问题的能力。

3、情感态度价值观（1）通过实验和模型，激发学习的兴趣和求知欲望。

（2）通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，赞赏化学对人类生活的贡献。

四、教学内容

本节课学习的是乙酸的酯化反应

1、通过漫画“喝醋解酒”提出疑问，引入探究实验

2、通过演示实验的过程与结果，讲解本节课内容，乙酸与乙醇的酯化反应，并解答疑问

3、分析反应方程式，探究酯化反应反应机理

4、讲述同位素示踪法，了解酯化反应的反应机理

5、讲述酯在生活中的应用

6、通过对实验注意事项的提问，解释具体原因

7、本节课的小结

五、重点难点

1、教学重点：乙酸的酯化反应

2、教学难点：酯化反应的实质

六、教学方法策略

本节课总体上从生活实际入手，引导学生进行思考分析，深入学习知识点，最后再回到生活的实际应用中。具体使用了一下教学策略：

（1）情境创设法：呈现“喝醋解酒”的漫画，联系生活，增加学生的学习兴趣，帮助学

生学习记忆本节课的内容。

（2）问题引入法：通过“为什么喝醋能够解酒”的问题引入到探究实验。通过比较贴近

生活的问题引入到比较枯燥的重难点内容，可以激发学生的学习兴趣，增加知识的可接受程度。

（3）实验演示法：

①通过演示实验可以激发学生的学习兴趣和对这个知识点的好奇心

②从学生观察实验现象入手，引导学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

（4）理论应用到实践：让学生了解自己学习的知识在生活中的应用是十分重要的，既要

扎实的掌握学习的知识，更要把学习的知识学会应用的到生活中的，这样的学习才是成功的。本次课用生活中的“喝醋解酒”作为背景，从喝醋解酒的原因引入到乙酸的酯化反应的学习，最后又把知识点应用到生活的炒菜及制取香料等；还应用于解释生活常识“酒越陈越香”。

（5）新旧知识的联系：本次课是在之前学习了乙醇的知识及乙酸的结构物理性质及乙酸 酸性的基础上，所以在课堂上会有许多地方应用到旧的知识点，这样有利于学生对 新旧知识的认识和记忆。例如乙食醋和酒的主要成分的讲解。

七、教学媒体 ppt

八、教学过程

篇4：乙酸的酯化反应教案(1)乙酸的酯化反应教学设计

一、教材分析

乙酸是第三章第三节“生活中两种常见的有机物”其中的一种，是典型的烃的衍生物。在学生对乙酸初步认识基础上，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质。

酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一，通过对乙酸的酯化反应这一实验的完成，系统的呈现出有机物制备的基本思路、基本方法及基本技能，使学生不断对固有的思维及实验装置产生质疑，在质疑中进行探究，对化学实验的思路及装置持续进行改进，从而优化出一套理念先进的实验体系。同时，通过这一内容的学习，也有利于学生思维能力和学科素养的提高。

二、学情分析

在初中化学中，学生对乙酸已有了初步的认识与了解。学生在学习这一节课之前，已经学习了乙醇的知识以及乙酸的结构和物理性质及乙酸的酸性，初步掌握了学习有机物及其性质的方法。在以上两点的教学基础上，学生通过预习听讲基本掌握本节课的知识，并通过课后习题练习进行能力的进一步提高。而且，在乙醇的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。

三、教学目标

1、知识与技能目标

（1）掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念。（2）从结构的角度初步认识乙酸与乙醇的酯化反应

（3)了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释。

2、过程与方法目标

（1）通过操作乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能 力。

（2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。（3）培养学生提出问题、解决问题的能力。

3、情感态度价值观

（1）通过实验的分组与探究，激发学生学习的兴趣和求知欲望。

（2）通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，赞赏化学对人类生活的贡献。

四、教学内容

（1）通过分组实验的过程与结果，讲解本节课内容，乙酸与乙醇的酯化反应，并解答疑问

分析反应方程式，探究酯化反应反应机理。（2）以科学性为原则，对实验装置进行改进。（3）本节课的小结。

五、重点难点

（1）教学重点：乙酸的酯化反应。（2）教学难点：酯化反应的实质。

六、教学方法策略

本节课总体上从生活实际入手，引导学生进行思考分析，深入学习知识点，最后再回到生活的实际应用中。具体使用了一下教学策略： 情境创设法：引导学生去闻摆在面前水果的香味。

（1）问题引入法：通过“水果的香味”的问题引入到本节的学习内容。通过比较贴近生活的问题引入到比较枯燥的重难点内容，可以激发学生的学习兴趣，增加知识的可接受程度。

分组实验法：①通过分组实验可以激发学生的学习兴趣和对这个知识点的好奇心，同时亲自动手，使学生感悟实验中必须遵守的原则与细节。②从学生观察实验现象入手，引导学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

（2）理论应用到实践：让学生了解自己学习的知识在生活中的应用是十分重要的，既要扎实的掌握学习的知识，更要把学习的知识学会应用的到生活中的，这样的学习才是成功的。

（3）新旧知识的联系：本次课是在之前学习了乙醇的知识及乙酸的结构物理性质及乙酸酸性的基础上，所以在课堂上会有许多地方应用到旧的知识点，这样有利于学生对新旧知识的认识和记忆。

教学媒体：ppt及flash动画

七、教学过程 篇5：酯化反应 教案 说课稿

酯化反应 教案 各位评委老师好！我叫王相英，我申请的学科是高中化学，我抽到的试讲题目是《酯化反应》。下面是我的试讲内容。

本节内容是人教版普通高中化学（必修加选修）课本第二册第六章第六节（乙酸 羧酸）的内容，包括乙酸的结构特点和性质。乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，在此之前，学生己学习了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法掌握好乙酸的结构和性质，使学生了解和掌握醇——醛——羧酸——酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。

根据课程的特点，结合大纲要求，我确立了如下教学目标 ：

一、教学目标

使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的原理。培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。

二、教学重点、难点

重点：乙酸的酸性和酯化反应。

难点：酯化反应的原理。

三、教学程序

问：1，我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？

2，厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其中的奥妙。

（一）.分子结构

乙酸，又名醋酸，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式及官能团。

分子式：c2h4o2 结构简式：ch3cooh 官能团：—cooh（羧基）

（二）.物理性质

乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点是117.9℃，熔点是16.6℃，易溶于水和乙醇。当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称冰醋酸。

（三）.化学性质（由结构推断键方式）

一、酸性

实验一

现象（1）溶液变红色

（3）试管里有气泡产生，生成的气体无色无味。

结论 乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。1.弱酸，比碳酸的酸性强。

实验二

【学生实验】乙酸乙酯的制取：在一支试管中加入3 ml乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 ml浓硫酸和2 ml乙酸，按教材图6-18连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象，并闻产物的气味。

强调：①试剂的添加顺序；

②导管末端不要插入到接受试管液面以下；

③加热开始要缓慢。

【师】问题①：1.装药品的顺序如何？

为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？ 【生】此操作相当于浓硫酸的稀释，乙醇和浓硫酸相混会瞬间产生大量的热量,并且由于乙醇的密度比浓硫酸小，如果把乙醇加入浓硫酸中，热量会使得容器中的液体沸腾飞溅，可能烫伤操作者。

【师】问题②：导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？

【生】防止加热不均匀，使溶液倒吸。

【师】问题③：为什么刚开始加热时要缓慢？

【生】防止反应物还未来得及反应即被加热蒸馏出来，造成反应物的损失。

现象 结论 不溶于水、有香味的油状液体。

这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。

酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。思考(1).(2).长导管的作用 导气 冷凝。

(4).为什么用饱和na2co3溶液吸收乙酸乙酯？饱和na2co3溶液有什么作用？

①降低乙酸乙酯在饱和na2co3溶液中溶解度，使其容易分层析出；②除去乙酸，溶解乙醇。

(5).酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？浓h2so4 ch3cooh+h18oc2h5 ch3co18oc2h5+h2o，△

结论：羧酸分子里的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合成水。

第8篇：氯代甲酯

氯代甲酯

增塑剂是生产塑料制品必不可少的重要助剂原料。氯代甲酯是一种新型环保增塑剂，是从多种植物里萃取，在一系列催化剂的作用下酯化生成的一种新型环保无毒增塑剂.可通过欧盟Reach151项。现在普遍使用邻苯二甲酸酯类增塑剂(如DOP)，因其含有芳香环，不易生物降解，属于不可再生的石油化工产品，同时，有致癌的可能性，特别是在欧盟，使用量和使用范围受到较大限制，极大的影响了我国产品的出口。在低碳、环保的大趋势下，利用天然可再生资源制备环保型的塑料增塑剂成为一种必然。作为一种新的环保型增塑剂，氯代甲酯产品原料源于天然油脂，不含有害金属和邻苯类物质，是一种物美价廉的DOP类增塑剂的替代品，符合欧盟出口要求。氯代甲氧基脂肪酸甲酯作为增塑剂，符合当今世界环保的潮流和国际环保要求，与PVC相容性良好，增塑效果优良，具有优良的抗燃、无毒、环保性能。该产品具有一定的阻燃性和 电绝缘性作用，价格优势明显，具有良好的应用前景和商业价值。概述： 氯代甲酯--新型塑料增塑剂—氯代甲酯的制备，是以植物油、氯气为主要原料，在催化剂存在下，其制备最优反应条件为温度在70~85℃，反应时间在7~8 h，氯气流量在50~60 mL/min。本工艺反应条件温和，对原料的要求较高，产品使用性能可以满足塑料增塑剂产品的使用要求。实验表明，氯代甲氧基脂肪酸甲酯可与其他主增塑剂配合使用，可替代DOP 30%～70%，该产品经用户使用后，反映良好，可用于聚氯乙烯塑料加工，代替部分主增塑剂邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯等，其塑料制品加工的可塑性，制品的抗张强度、伸长率等均比单独使用DOP有不同程度的提高。

氯代甲酯是一种新型环保增塑剂，是从多种植物里萃取，在一系列催化剂的作用下酯化生成的一种新型环保无毒增塑剂，此产品克服了市面上环氧类增塑剂添加量少，容易冒油的主要问题，本产品与DOP 1:1比例混合使用优于单独使用DOP。同时大幅度的降低企业的生产成本，提高企业产品的市场竞争力.通过Reach151项，Rohs，Pahs认证，可与ATBC（乙酰柠檬酸三丁酯）混合使用，降低企业出口欧盟产品的成本。

一、产品用途：

可广泛用于PVC电缆料、PVC透明料、PVC 异型材、人造革、聚氨酯、门窗与车窗密封条、各种薄膜、软硬管材、塑料凉鞋、泡沫凉鞋、软板、涂料、胶水、粘合剂、装饰材料、发泡硬板等一切使用增塑剂的产品中，可以降低企业30%以上的生产成本。

二、产品使用特点：

1、本品与DOP、DBP匹配使用效果最佳。

2、匹配使用后产品韧性、伸缩性、优于单独使用二辛酯、二丁酯。

3、与PVC分子相溶性好,有效抑制冒油。

4、增加产品的抗寒性，冬天正常使用。

5、不需改变配方和工艺,提高增塑效果。

6、在保证产品质量的同时，降低大量的生产成本。

环保无污染新型环保增塑剂氯代甲酯逐渐代替传统增塑剂伊格特化工销售部:纪阳博