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生物组织中蛋白质的鉴定说课稿各位评委、各位老师大家好！今天我说课的题目是《生物组织中蛋白质的鉴定》，说课的主要内容是鉴定生物组织中蛋白质存在的实验方法及步骤，下面我就从教材内容、教学目标、教学方法、教学过程、板书设计五个方面来进行说课。
一、说教材内容本节课的内容选自高一上册人教版义务教科书《生物学》实验一《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》，本节课的中心是：学习并掌握鉴定生物组织中蛋白质的实验原理、实验步骤及实验方法。
二、说教学目标知识目标１． 识记双缩脲试剂的组成成分及使用方法２． 掌握鉴定生物组织中蛋白质的实验原理，牢记颜色变化现象能力目标１． 掌握鉴定生物组织中蛋白质的基本操作步骤情感目标１． 培养学生动手操作能力，使学生体验鉴定性实验的操作过程重点与难点重点（１）识记双缩脲试剂的配制方法（２）掌握鉴定生物组织中蛋白质的基本操作步骤难点：（１）根据此实验原理、实验方法设计实验鉴别生物组织中蛋白质的存在教学方法直观教学法、提问法、演示法、谈话法、归纳法等教学过程（１）课前准备：实验材料：鸡蛋蛋清稀释液；实验试剂：已准备好的双缩脲试剂Ａ液（质量浓度为０．１ｇ／ｍｌ的氢氧化纳溶液），双缩脲试剂Ｂ液（质量浓度为０．０１ｇ／ｍｌ的硫酸铜溶液；实验仪器：试管、试管夹、大小烧杯、滴管、量筒（２）新课导入：通过让学生回忆前面学习鉴定生物组织中还原糖、脂肪的实验原理、实验步骤、实验现象等引出本节可的学习内容（３）通过ＰＰＴ展示实验原理，由老师讲解实验原理；通过ＰＰＴ展示实验材料、器材、试剂等，讲解实验材料、试剂的配置方法；老师提问：思考斐林试剂和双缩脲试剂成分及使用区别？（４）由ＰＰＴ动画演示实验操作步骤，老师跟着ＰＰＴ演示进行实验并讲解，观察实验现象，得出实验结果（５）内容总结：提出实验中的几点注意事项，如蛋清的稀释度及双缩脲试剂的使用方法（６）知识巩固：以表格对比的形式让学生回答斐林试剂与双缩脲试剂成分、使用方法的区别；让学生回顾知识填空回顾本堂课重、难点说板书设计我将板书本堂课标题，并分五个部分及实验目的、实验器材、实验原理、实验步骤、实验结果来板书我本堂课的内容我的说课完毕，谢谢各位评委、老师
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