武汉船舶职业技术学院饭店英语说课稿_武汉船舶职业技术学院

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《饭店英语》是酒店管理专业的核心课程，安排在第四、第五学期。该门课程的授课对象是2011级酒店管理专业三个班共109名学生。这些学生经历过三个学期的理论学习和一个学期的顶岗实习，具备一定的英语基础和酒店工作经验。他们深知饭店英语对于酒店工作的重要性，愿意学好该门课程。有相当数量的学生学习习惯良好、学有余力，对拓展教材以外的饭店英语相关知识非常积极。

今天向各位老师汇报的说课内容，是本学期最后一次课，课题名称是：海上酒店（游轮）英语。2课时完成。这部分内容在目前使用的《酒店情境英语》教材上是没有的。考虑到学生即将面临毕业实习和就业，我对教材的教学内容做了适度的扩展和补充，希望帮助学生开拓视野、扩展就业领域。由于游轮服务与酒店服务有很多相通之处，因此我选择了这个课题。当然，我不希望这两节课只是我讲学生听，我发号施令，学生被动练习。我将采用互动式教学，具体方法有听读模仿、单词成句、角色扮演、小组练习、班级竞赛等。我对这次课的教学过程设计如下：

一、课题导入

首先向学生提问：Do you know the floating hotel?漂浮的酒店，即为海上的游轮。英文是Cruise ship.学生一般知道ship，但不一定知道cruise这个单词。为了加深学生的印象。我在PPT上播放好莱坞明星Tom Cruise的照片，指出这个大明星的名字里就有cruise这个单词。Tom Cruise在碟中谍4里面攀登世界第一高楼迪拜塔的镜头，一定让大家印象深刻。我会在黑板一侧画出一个迪拜塔造型，让三个班的学生在接下来的教学环节里展开竞争，看哪个班能最先登上顶峰。

二、在学生对cruise游轮这个单词有深刻的印象，并且有学习和竞争欲望的情况下，我将分听、读、说、写、唱这5个环节展开教学，并在每个环节作出评估，让学生看到自己的进步。

1、听Listening.听写单词。在黑板上画出表格，将酒店和游轮进行比较，在“楼层”“房间”“员工”三个单词上，酒店英语和游轮英语是不一样的，而在“娱乐”“健身”“消费”这三个词上，两者是一样的。还有游轮英语独有的词汇“on board”“sailing”“ashore”.教师带读单词，学生造句。使学生掌握常见游轮英语的应用。表现好的班级计分。

2、读reading。读一则游轮公司英文招聘启事。让学生用自己的理解来复述这段文字。文中说到：“你可以在加勒比海度过盛夏，也可以在阿拉斯加度过严冬。你还有机会乘坐游轮来到欧洲、澳洲、南美的各个港口。其他人要想享受这一切，必须掏出1500-10000美元。而你，不仅能免费做到这一切，还能得到可观的收入。另外，你可以体验世界各地风土人情”。这些语言，勾勒出游轮工作的优势，通过学生自己的阅读理解，激发他们对游轮工作的兴趣。

3、说speaking。延续阅读理解，设置场景，有三位应聘者希望到游轮公司工作，他们的基本情况展示在PPT上。每个班选一名代表，扮演求职者。根据PPT的内容讲述自己的基本情况，其他同学分小组讨论，看谁最适合游轮工作。这一部分锻炼学生口头表达观点，和与他人进行讨论的能力。总结常用句型：In my opinion, I think, I agree with you, I’m afraid that,4、写writing。求职准备之一，写简历。大家有没有给自己准备一份英文简历？给出几份简历模板。让学生提炼出其中的主体结构，例如标题resume，第一部分求职目标，即你索要应聘的岗位、第二部分个人基本情况、第三部分教育经历、第四部分工作经历、第五部分职业证书、第六部分获奖情况。在这一部分会给学生布置课后作业，根据自己的实际情况，向皇家加勒比游轮公司写一份个人简历，应征实习生工作。

5、唱sing。学唱英语歌曲sailing，既与本课所学内容有关，又能锻炼学生的英语学习综合能力，还能激发学习兴趣。

三、教学小结

检查一下每个班的攀登进度。复习单词。向学生提问：what do you think of the job on the cruise?

四、作业复习本课内容，完成英文个人简历，发到老师邮箱。

以上是完整的教学过程，通过本次课教学，使学生了解游轮英语和饭店英语的异同点、激发学生对游轮服务工作的兴趣、掌握英语口头表达观点，并能相互讨论、学会写英文简历。通过学生的课堂表现、课后作业来分析教学效果，以便改进提高。我的说课到此结束，请老师们批评指正。谢谢。