东莞市东城启元学校后勤管理工作情况总结_学校后勤管理工作总结

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东莞市东城启元学校后勤管理工作情况总结

我校作为一个刚刚创办的新校，我们后勤部门将始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全。做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作。落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。现将后勤管理工作情况总结如下：

一、专业高效，新鲜安全，做师生认可的放心食堂

食品安全重于泰山，食堂管理关系着全校师生的生命健康。我校从制度建设、操作规范、人员管理、卫生保洁、食堂文化等多方面着手，打造师生认可的放心食堂：

1、我校食堂已取得由东莞市食品药品监督管理局颁发的《食品经营许可证》（许可证编号：JY34419180283577，有效期至2021年8月29日），真正做到有证经营。食堂整体面积达到1400多平方米，布局合理，有仓库、加工区、烹调区、洗涤区、用餐区等。

2、我校食堂严格执行各项食品安全规章制度，责任落实到人，如《食品安全管理制度》、《餐饮服务从业人员管理制度》、《食物中毒事故处置报告制度》、《用餐场所管理制度》、《餐用具清洗消毒管理制度》、《餐厨废弃物处理管理制度》、《食品及食品原料采购管理制度》、《食品制作专间管理制度》、《粗加工间（区）管理制度》、《烹调加工管理制度》、《配（分）餐间管理制度》、《食品库房管理制度》、《采购查验、索证索票和记录制度》、《从业人员食品安全培训制度》、《食品留样管理制度》、《食品添加剂使用制度》等16个规章制度。从各方面把工作制度化、标准化。食堂安全责任执行到位，每日采购均索证索票，做好进出帐目，农药检测、留样登记、消毒等均有专门造册登记。并公示食材提供商家相关证件及合格证书。

3、我校食堂的食品加工流程规范，由材料采购验收合格后进入仓库或粗加工区，再进入烹调区，然后进入配餐间到餐厅。各个流程中的所有工序均有规范操作指引，责任到人。

4、食堂所有工作人员均持健康证上岗，食品安全管理员持中级证书上岗。

5、食堂的卫生保洁严格要求并执行，餐具洗涤、消毒规范，排水沟、餐厨垃圾分类处理，杜绝细菌、病毒入侵。

6、我校食堂重视食堂文化宣传，对饮食营养知识、文明用餐、勤俭节约等方面专门做成相关的宣传展板，张贴在食堂餐厅处，对师生进行宣传教育。

7、我校食堂虫害防护措施、通风排烟、清洗消毒等符合规定，留样48小时，每周公示食谱，同时安装监控录像，食堂管理公开化、透明化。

二、校园管理内外结合，根据实际，各项工作有序服务师生。

1、我校校园安保是聘请专业安保公司进行管理的，人员5名，其中队长1名，分日夜班，每班2人。校园大门严格执行《学校保安值班巡查制度》、《学校来访人员、车辆登记制度》、《学校治安、刑事犯罪案件报告制度》等7大制度，公示相关保卫人员资料及安全求助电话。使大门成为保护我校师生的第一道坚实长城。

2、维护校园，给师生一个绿色的家，是我校一项重要工程，因此，我校指定专门人员对校园绿化进行维护。学校现有三查棵百年木棉树、两棵罗汉松、6棵凤凰树、6棵桂花树和一部分其他灌乔木类花草，我们根据不同植物的浇水施肥周期，定期维护，保障其能旺盛生长。

3、干净整洁的校园是我们师生努力追求的目标。我们对校园的保洁，除学生上课使用的教室、功能室由学生和老师负责清洁外，学校公共区域、洗手间等都学校聘请由专门人员进行清洁。这些人员分工合作，合理分配任务，每周消毒大扫除，努力追求校园无卫生死角，还师生一个干净整洁的校园。

4、我校部分学生寄宿学校，对住宿生的管理服务是一项重要工作。因此，我校聘请专门人员作为宿管老师，对寄宿学生的生活起居进行监管管理，保证学生住得放心和舒心。

三、我校目前没有开办小卖部，也没有周转房，因此这些方面的工作没有开展。

四、综上所述，我校后勤管理工作有序进行，但也存在一些问题：

1、由于是新办学校，食堂暂时还没有评级。今后将严格按照食品安全最高等级要求做好食堂管理工作，也将尽快取得相应的食品安全量化等级。

2、后勤人员流动性比较大，如食堂工人、安保人员等，由于其自身原因，后勤人员相对不稳定。今后希望通过提高待遇、提升发展空间、提供子女教育优惠等方面留住人员，稳定后勤工作队伍。也希望相关部门出台更多保障外来工利益，提高其待遇的各项政策，稳定东莞外来工。

3、各方面工作虽然已经按制度执行，但仍存在个别执行不到位的情况，今后要继续妍究更加有效的管理制度，提升后勤管理工作水平。

以上是我校后勤管理工作情况的总结，请领导批评指正！

东莞市东城启元学校 2017年2月27日