学校食堂专项检查总结[1]_学校食堂专项检查总结

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各村小学校食堂突击检查情况汇报

溆浦城南学校

2014.12 为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康，全面落实《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》的文件精神，学校督查小组 12月1日—1日对所辖5所村小学校进行了突击检查。

一、主要工作方法

（一）加强组织领导，明确工作目标、突击检查。12月1日上午督查小组对山门垅村小的营养餐进行了认真查看，仔细督查了营养餐的留样情况。下午又对辖区内的人民小学营养餐的账目进行了认真骇对，对食堂的卫生情况进行了检查。12月2日督查小组又对茅坪村小、万水、瑶头村小学的营养餐下料情况、食堂卫生、台帐、工作人员的着装等进行了一一排查。

二、工作开展情况

检查组通过检查情况来看，学校食堂大部分符合食品安全要求：

（一）各学校普遍落实了学校食品安全校长负责制，建立健全工作责任制，把食品安全工作措施分解到岗位，责任明确，管理制度得到较好落实。

（二）大多数学校食堂的硬件设施和卫生状况良好，食品加工储藏设备运行良好，逐步做到了食堂规模与办学规模相适应。

但部分学校也存在一些问题：

（一）食堂软件材料基本齐全，但普遍不规范，存在消毒记录、留样记录、索证索票不健全等问题。

（二）有两所村小的硬件建设还跟不上，卫生工作还需加强。

通过突击检查，我校认真按照上级的统一部署，组织和开展学校食品安全工作，切实加强学生的饮食安全；对存在的问题要求认真整改，以后我校将继续高度重视此项工作，以更严格的要求让学生们吃得更健康，让家长们更放心。

城南学校食品安全督查小组