学校食品安全专项整治工作总结_食品安全整治工作总结
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地利找幼儿园食品安全自查报告
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，根据《教育局关于进一步加强学校食品安全工作的通知》〔2012〕4号文件精神，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：
一、成立领导小组、加强领导提高认识
我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员本着对学生负责的精神，继续加强教育、提高认识。
二、组成检查小组、集中检查、有的放矢
由方玉祥为组长的检查小组对食堂、小卖部进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。
三、确立规章制度，定期抽查、责任到人
1、学校食堂不承包，由学校设专门管理人员、学校与管理员定协议。
2．建立健全了食堂卫生管理制度、食堂仓库卫生管理制度、食堂卫生加工制度、食堂卫生采购制度、餐具消毒卫生制度、熟食间卫生制度、食堂从业人员个人卫生制度、从业人员健康检查和卫生知识培训制、食品采购验收索证卫生制度、食堂进货制度、、食品验收制度、环境卫生及除“四害”制、食品安全应急预。
3、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
4．储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
5．剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。
6．餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。
7．食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。
四、明确监督方案。
为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：
1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。
2．全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。
3．全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。
总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，切实保障全校师生食品饮食安全。
地利找幼儿园
二〇一二年九月三日
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