学校食品安全小结_学校食品安全工作小结

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大石街道开展学校食堂食品安全

专项整治工作情况的总结

为保障广大师生身体健康和生命安全，确保师生食品卫生安全，我办按照《重庆市学校食堂食品安全整治工作方案》文件要求，结合学校食品卫生实际工作，扎实开展了食品安全专项整治工作，取得了明显成效。

一、动员部署，统一思想

区局下达整治工作通知后，我办领导高度重视，及时召开会议，传达学习贯彻文件精神，研究分析辖区内学校食堂食品安全形势，把干部职工的思想统一到区局专项整治工作部署上来，统一到对辖区内学校食堂食品安全形势判断上来。通过动员部署，大家明确了整治方法、重点、措施以及要求。为打好辖区内学校食堂食品安全整治工作攻坚战，提供了思想支持。

二、健全组织，加强领导

为了加强对此次专项整治工作的领导，成立了主要领导为组长，分管领导为副组长，综治办负责人和学校校长为成员的专项整治工作领导小组。形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，监管科室直接抓，相关科室配合抓的工作机制。做到了“四明确”即：任务明确、目标明确、分工明确、责任明确。为开展好此次专项整治工作奠定了组织基础。

三、制定方案，扎实推进

通过调查摸底，综合分析了辖区学校食堂食品安全形势，及时制定下发了《大石街道关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》。

一是对学校食堂监督检查。在学校食堂自查的基础上，围绕学校及托幼机构食堂的食品安全管理、有无许可证、食堂卫生环境、从业人员健康管理、食品采购索证索票制度落实情况、餐饮具清洗消毒设施设情况、食品加工制作管理以及使用食品添加剂等8个方面对9个学校食堂进行了监督检查。对存在问题的3家学校食堂责令其进行整改。

二是对高风险食品开展抽样检查。对2家学校食堂的餐盒、集中消毒餐具、一次性筷子、非发酵性豆制品、熟肉制品进行了监督抽检。

三是加强培训、强化食堂从业人员食品安全意识。对辖区9家学校、托幼机构食堂等餐饮单位，进行餐饮服务环节方面的法律法规和如何预防食物中毒等知识培训，收效明显。

四、加强宣传，扩大影响。

专项整治期间，充分利用各种宣传平台，宣传学校食堂食品安全专项整治工作方面的内容和食品药品有关法律法规，发放食品安全宣传资料200余份。现场宣传和讲解有关法律法规，解答群众和行政相对人咨询20多人次，提高群众的自我保护意识和安全意识。与此同时，我们还充分发挥新闻媒体和网络的宣传作用，及时进行专项整治宣传报道工作，媒体的震撼作用有效地遏制了不法行为的发生，促进了市场秩序的规范，确保了人民群众饮食安全，展示了我办全心为民，力保民生的良好形象。

2011.11.16

大石街道办事处