小土豆翻身当主粮阅读答案
第1篇：小土豆翻身当主粮阅读答案
小土豆翻身当主粮阅读答案
【原文】
小土豆翻身当主粮
①最近，农业部推出土豆主粮化战略，提出将土豆作为继小麦、水稻、玉米之外的第四大主粮。
②土豆又称山药蛋、洋芋等，在我国，土豆产区主要分布在西南、西北、内蒙古和东北地区。
③土豆营养健康，被称为“食全食美”的食品。它蛋白质含量高，脂肪含量低，富含膳食纤维，【150克的土豆含钾量相当于4个香蕉，维生素C含量相当于10个苹果】。此外，土豆还有三大主粮没有的营养——胡萝卜素。对注意瘦身的人来说，土豆的淀粉含量比米饭馒头低，人吃了不容易长胖。
④土豆不娇气，好种植。它耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱，即使在干旱的我国西北、华北地区，也照样长得很好。另外，土豆不挑季节气候，春秋冬三季都可种，这样能提高我国土地的利用率。
⑤另外，加工好的土豆粉耐储存。它在常温下可贮藏15年以上，而大米保存时间仅为1年，玉米1至2年，小麦3年。作为战略储备粮，土豆具有先天优势。
⑥在西方国家，土豆早已是主粮，被称为“第二面包”。目前，我国农科院已经研发出土豆粉馒头、土豆面条等食品，浙江农林大学食品研究室还用土豆粉研制成人造大米，它比真正的大米更加香甜软糯。
⑦此次土豆“雄起”从菜变饭，引起诸多人士的争议。土豆爱好者为土豆君的'翻身欢呼雀跃，甚至在微博上列出一长串的菜单，从炒丝、炖块、压成泥到炸成条，足足一本“土豆百吃”。也有人列举“马铃薯主粮化战略研讨会”上的部分展品，如马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等，试图打消吃货们“土豆当主食太单调”的顾虑。
⑧不过，也有人表示，土豆当主食，不能简单一刀切，应考虑到地域的差异。在内蒙古、甘肃等地，土豆本来就是传统主食之一，直到现在，很多人还把土豆划入“饭”的范围。而在南方，此举恐怕难以让人迅速接受。
【问题】
11、第三段划线句运用了哪些说明方法？有何作用？（2分）
12、农业部推出土豆主粮化战略的依据有哪些？（2分）
【参考答案】
11、（2分）列数字、作比较，（各0.5分）具体准确地说明了土豆的营养价值高。（1分）
12、（2分）①土豆营养健康
②土豆不娇气，好种植
③加工好的土豆粉耐储存。（答出一点不得分，两点得1分，三点得2分）
第2篇：《油饼翻身》阅读答案
《油饼翻身》阅读答案
油饼的制作过程中需要翻身，在生活中我们也需要“翻身”。下面小编给大家带来《油饼翻身》阅读答案。希望能够帮到大家。
油饼翻身
周海亮
(1每次回家，母亲都会为他烙几张油饼。
(2)烙油饼需要不停地翻动——翻一个身，轻轻拍打，再翻一个身，再轻轻拍打，油饼就松了，散了，软了，又不失劲道。油饼们不大，白里透黄，一层层紧挨着，沾了翠绿的葱花。不仅油饼，还得配一碗荠菜汤。乡野的荠菜，干净，鲜美，最适做汤。水开了，鸡蛋搅得膨松，倒进去，勺子慢慢地转，慢慢地转，又拉细成丝，盛进碗里，蛋花且金且银，荠菜绿得如翠，再点一滴圆润如琥珀的香油，闻之即醉。
(3)油饼配荠菜汤，小时候的最爱。现在他长大了，城市里有一份属于自己的事业，回家的次数变得极少偶尔回家，必是事业遭遇不顺，回到家，垂头丧气，看什么都不顺眼，干什么都提不起精神。可是不管如何，母亲一定要给他烙几张油饼，烧一碗荠菜汤。油饼仍然是儿时的滋味，香，散，软，韧，仿佛那香可以渗透全身，舒筋活血，再喝口热汤，通体舒泰，心情便好了很多。
(4)那次回家，母亲却病倒了。多年积劳成疾，母亲的病，绝非来自一朝一夕。见他回来，母亲吃力地爬起，说，给你烙几张油饼吧?他说，不用了。母亲说，知道你爱吃。他说，那也不用了，您躺下休息。他陪母亲坐了一会儿，出门，找他儿时的伙伴聊天诉苦。——他不想将他工作的难处告诉母亲，更不想让他的坏心情影响到母亲。——村子里，他只信任他那位儿时的伙伴。
(5)傍晚回来，却见母亲已经烙好了油饼，旁边，一大碗飘着香气的荠菜鸡蛋汤。看母亲，满头是汗，气喘吁吁，一手撑着椅背，一手扶住腰，却笑着，花白的头发沾在脸颊。他有些心痛，说，妈，不是说等我回来做饭吗?母亲笑笑，说，知道你只有在工作不顺利的时候才回家。你工作不顺，妈一定得给你烙油饼啊。
(6)为什么一定要烙油饼?
(7)油饼翻身啊!母亲说，吃了翻身的油饼，你就会翻个身，回城，工作就会好起来了。
(8)呵，油饼翻身。以前他听母亲这样说，以为不过是烙油饼的方法，充其量，不过是烙油饼的技巧。他真的不知道，原来，自他进城以后，每次回家，母亲给他烙的油饼里，还有着这样美好的寓意。
(9)——所以，即使母亲拖着病体，也要为他烙“翻身”的油饼。这不是迷信，这就是——母爱吧?
(10)可是，您怎么知道我工作不顺心?
(11)如果你工作得顺心，又怎么有时间回来看妈呢?母亲笑着说，丝毫没有责怪他的意思。
(12)他坐下来，吃母亲为他烙的油饼，喝母亲为他烧的荠菜汤。饼香软，汤鲜美，他知道，很多时，母亲想他，却并不希望他回来。他回来，必是不顺心的。母亲希望他在城市里的事业，一帆风顺。
(13)常回家，这样简单的道理，他懂，却做不到。只因为，很多时候，他如太多轻狂的年轻人一样，有自以为是的事业。
(14)油饼翻身。现在他确信，待他老了，也会为他的儿子烙油饼，也会将“翻身”的`美好寓意，烙进每一张油饼里。
《山东青年》2014年第6期
1.依据情节的发展脉络，在横线上填写表明“他”心理、情感变化的短语。
“他”出门找儿时的伙伴诉苦：__________→吃母亲烙的饼，喝母亲煮的汤：__________→轻狂地扑在自以为是的事业上：__________
2.选文中画横线的句子描写油饼的神奇功效，这有什么作用?
3.如何理解文章最后一段中画波浪线的句子的内涵?
4.作者以“油饼翻身”为题有什么含义?
5.读了本文之后，你对母爱的认识，一定有了一个新的视角，请用一句话表述出来。(要求至少运用一种修辞手法)
参考答案：
1.体谅母亲;体会到母爱的博大和包容;深深地自责
2.通过油饼的神奇功效，进一步为下文情节蓄势。
3.“他”为儿子烙油饼，暗含亲情的传承之意。
4.表层含义：指烙油饼时油饼被不停地翻动。深层含义：指吃了母亲烙的“翻身油饼”，儿子就会翻个身，工作就会好起来了。
5.示例：母爱像翻身的油饼，抚慰着子女受伤的心灵。
第3篇：《油饼翻身》 阅读答案
《油饼翻身》 阅读答案
对句子的分析理解不能离开具体的语段，不能离开具体的语言环境。如果离开具体的语段，离开具体的语言环境，许多句子只能狭隘的理解甚至于不知所云。只有结合具体的语段和语言环境，才会知道这句话在全文中占着什么样的位置。
油饼翻身
每次回家，母亲都会为他烙几张油饼。烙油饼需要不停地翻动——翻一个身，轻轻拍打，再翻一个身，再轻轻拍打，油饼就松了，散了，软了，又不失劲道。油饼们不大，白里透黄，一层层紧挨着，沾了翠绿的葱花。不仅油饼，还得配一碗荠菜汤。乡野的荠菜，干净，鲜美，最适合做汤。水开了，鸡蛋搅得膨松，倒进去，勺子慢慢地转，慢慢地转，又拉细成丝，盛进碗里，蛋花且金且银，荠菜绿得如翠，再点一滴圆润如琥珀的香油，闻之即醉。
油饼配荠菜汤，小时候的`最爱。现在他长大了，城市里有一份属于自己的事业，回家的次数变得极少。偶尔回家，必是事业遭遇不顺，回到家，垂头丧气，看什么都不顺眼，干什么都提不起精神。可是不管如何，母亲一定要给他烙几张油饼，烧一碗荠菜汤。油饼仍然是儿时的滋味，香，散，软，韧，仿佛
第4篇：油饼翻身阅读答案
油饼翻身阅读答案
每次回家，母亲都会为他烙几张油饼。烙油饼需要不停地翻动翻一个身，轻轻拍打，再翻一个身，再轻轻拍打，油饼就松了，散了，软了，又不失劲道。油饼们不大，白里透黄，一层层紧挨着，沾了翠绿的葱花。不仅油饼，还得配一碗荠菜汤。乡野的荠菜，干净，鲜美，最适合做汤。水开了，鸡蛋搅得膨松，倒进去，勺子慢慢地转，慢慢地转，又拉细成丝，盛进碗里，蛋花且金且银，荠菜绿得如翠，再点一滴圆润如琥珀的香油，闻之即醉。
油饼配荠菜汤，小时候的最爱。现在他长大了，城市里有一份属于自己的事业，回家的次数变得极少。偶尔回家，必是事业遭遇不顺，回到家，垂头丧气，看什么都不顺眼，干什么都提不起精神。可是不管如何，母亲一定要给他烙几张油饼，烧一碗荠菜汤。油饼仍然是儿时的滋味，香，散，软，韧，仿佛那香可以渗透全身，舒筋活血，再喝口热汤，通体舒泰，心情便好了很多。
那次回家，母亲却病倒了。多年积劳成疾，母亲的病，绝非来自一朝一夕。见他回来，母亲吃力地爬起，说，给你烙几张油饼吧？他说，不用了。母亲说，知道你爱吃。他说，那也不用
第5篇：《美国会把主粮转基因吗》阅读答案
《美国会把主粮转基因吗》阅读答案
阅读《美国会把主粮转基因吗》，完成后面问题。（13分）
①对于转基因农作物，有一个著名的质问是“美国会把他们的主粮转基因吗？”所谓美国的主粮，是指小麦。的确，在目前，包括美国在内，世界各国都还没有商业化种植的转基因小麦。不过，这是因为他们“不对主粮进行转基因”吗？
②其实，在转基因技术开始应用于农产品的时候，转基因小麦的研发也就开始了。2002年，孟山都的抗草甘膦小麦MON71800在美国获得了食用许可。美国的小麦产量远远超过其起国内需求，大约有一半要出口，主要出口国是日本和欧盟。但是，日本和欧盟对于转基因小麦没有什么兴趣。对于美国的麦农来说，抗草甘膦固然可以降低劳动强度，但日本欧盟不进口的话，生产成本再低也没有什么价值。所以，美国麦农对这个MON71800很抗拒。孟山都觉得事不可为，在两年之后放弃了继续申请商业化种植许可。
③孟山都的这个品种在美国16个州100多个地方进行过大田试验，前后持续了十多年。在决定放弃之后， 他们回收了大部分种子，而其他的种子则就地销
第6篇：《美国会把主粮转基因吗》阅读答案
《美国会把主粮转基因吗》阅读答案
阅读《美国会把主粮转基因吗》，完成22—26题。
①对于转基因农作物，有一个著名的质问是“美国会把他们的主粮转基因吗?”所谓美国的主粮，是指小麦。的确，在目前，包括美国在内，世界各国都还没有商业化种植的转基因小麦。不过，这是因为他们“不对主粮进行转基因”吗?
② 其实，在转基因技术开始应用于农产品的时候，转基因小麦的研发也就开始了。2002年，孟山都的抗草甘膦小麦MON71800在美国获得了食用许可。美国的小麦产量远远超过其起国内需求，大约有一半要出口，主要出口国是日本和欧盟。但是，日本和欧盟对于转基因小麦没有什么兴趣。对于美国的麦农来说，抗草甘膦固然可以降低劳动强度，但日本欧盟不进口的话，生产成本再低也没有什么价值。所以，美国麦农对这个MON71800很抗拒。孟山都觉得事不可为，在两年之后放弃了继续申请商业化种植许可。
③孟山都的这个品种在美国16个州100多个地方进行过大田试验，前后持续了十多年。在决定放弃之后， 他们回收了大部分种子，而其他的种子则就地销毁。
