《豆腐》读后感
第1篇：《豆腐》读后感
《豆腐》读后感
认真读完一本名著后，你有什么体会呢？这时候，最关键的读后感怎么能落下！那么你真的懂得怎么写读后感吗？下面是小编为大家整理的《豆腐》读后感，希望对大家有所帮助。
泰州这个水乡小城，科技发展与历史文化相交融的地方。鱼米之乡，自然多美食，那些都是我记忆中的味道。
怀着澎湃的心情，读完了《人间滋味》这本书，我品味到了汪曾祺老家高邮特有的水乡美食文化，也想写一写我的家乡泰州特有的美食味道。
我今天要写的是豆腐。中国老百姓有个让人惊叹的绝活不是别的，就是制作豆腐。汪曾祺在《人间滋味》这本书里有一篇文章《豆腐》中写到了许许多多带有各地特色文化的豆腐。“豆腐点得比较老的，为‘北豆腐’。点得比较嫩的是‘南豆腐’。再嫩即为‘豆腐脑’，比豆腐脑稍老一点的有北京的‘老豆腐’和四川的‘豆花’，比豆腐脑更嫩的是湖南的‘水豆腐’。”
我曾去豆腐摊上“抓过”豆腐，有五毛一块，一元一块的，卷在白布层中压成大张的薄片为豆腐片，再压紧而更薄的是百页，豆浆锅的表面凝结的一层薄皮，撩起晾干是为‘豆腐皮’，又叫‘浆皮’，各式各样的豆腐，无其不有。
比起《人间滋味》当中众多的豆腐吃法，我最爱家乡吃法的'拌豆腐，这是豆腐中最简便的吃法，也是我们苏中水乡一带的特色凉拌菜。这豆腐可以买回来就拌，也可以按照书中的介绍或入开水中略烫，去豆腥气。同样，用香椿头来拌豆腐是最香了，每年初春时节，街上就会有农人提着满篮的香椿头来卖，那都是刚从香椿树上摘下的芽叶未舒，颜色紫赤，买回家清洗干净用开水烫，切碎去除多余水分后与豆腐拌之，撒上精盐、味精、白糖、胡椒粉，讲究者可以下几滴香油，只见那香椿头转为碧绿。
“一箸入口，三春不忘”汪曾祺也如此评价道。这香椿头只卖得数日，过此后便不再鲜嫩。我还爱食松花蛋（泰州人叫‘变蛋’）拌豆腐，这同样是拌豆腐的精品，易做又好吃，永远是我记忆中的味道。
经过处理的豆腐则更有一番韵味，《人间滋味》上提到四川极富盛名的麻婆豆腐、胖头鱼烧豆腐、长沙大宫殿毛主席常吃的黑豆腐、安徽西递宏村的毛豆腐。
我记忆中还是家乡的臭豆腐（泰州人叫‘臭干’）最好吃，‘臭干’有油炸的、有铁板煎的、有油炸后回锅烧的（泰州人叫‘回炉干’）。块块三角形状的生干子下油锅一炸，可嫩可老用竹签串起来，浇上红彤彤的水辣椒，又香又臭真好吃的是油炸干；铁板煎的干子也毫不逊色，小方块生干子一块一块布满在铁板之上，热锅温油两面煎，只待干子稍结薄壳表面发皱，撒上椒盐和红辣椒粉即可铲出，像极了虎皮用竹签串成一串一串的；而回炉干则是将油炸好的熟干子连同海带丝、黄豆芽等配菜用清水或杂骨汤下锅煮软后盛入碗中，用剪刀剪成小块加入配菜，最后浇上特制的红色辣椒水。我虽在外地上学，可每到周末回家总要吃上几口满足味蕾，这就是我记忆中的味道。
还有那极富泰州味道的烫干丝和煮干丝，也是泰州早茶里的一道名吃，还上了央视《舌尖上的中国》栏目呢。烫干丝和煮干丝也是用豆腐做的，只是其操作过程比较复杂。前一天下午就得将大而厚的硬干子，用刀剽成一层层薄片再切成长细丝，用加些食用碱的开水反复浸泡过夜；第二天早晨用温开水清过二至三遍后抓成一盘盘，再配上炒熟去皮的花生米、姜丝、肴肉丝、青红椒丁、香菜末以及各种调料拌之。煮干丝，即用当天早晨清过水的干丝，配以肴肉片、大虾、竹笋片等，用母鸡高汤大煮，起锅前放些青菜心，再撒少许胡椒粉后盛入碗中，其味道极鲜。这些都是我记忆中永恒的味道。
汪曾祺还在这本文集中写道：“带着雨珠的缅桂花，使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。雨，有时是会引起人一点淡淡的乡愁的。”是啊，家乡的美食，记忆中的味道，写着写着真就引起了浓浓的乡愁，每周回家一次才能尝上几口。汪老又何尝不是呢？《人间滋味》看似写的是家乡美食，其实只是汪老对故乡味道的小小回忆，却早已触动心弦。
四海八方的豆腐又怎比得上家乡的一寸豆腐，因为，那是我记忆中的味道啊！
第2篇：买豆腐读后感
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这是一篇关于诚实的文章，它让我懂得了诚信似金钱般可贵。
讲了：爸爸妈妈和我去买豆腐，我们本想买了这块豆腐回家做饭吃，可摊主却说一位老奶奶已经买了这块豆腐，刚才她的孙子把手弄脏了，现在去洗手了，等会回来拿豆腐。我们出5元钱，他也不肯卖，要留给那个老奶奶。老奶奶回来拿了豆腐，还说了一声“谢谢”，就走了。
这篇文章让我感受很深，摊主拥有一颗金子般闪耀的心，他很守信用，不会受价钱的干扰。从中我感受到诚信似金钱般宝贵，丢了它就再也捡不回来了。摊主那种“言必信，行必果”的精神很值得我们学习。
今天，我读一篇文章，叫做《买豆腐》，令我感悟至深。
该文主要讲了小作者去买豆腐，原以为卖豆腐的人会欺骗她，没想到他会那么和蔼。这种事情的发生，源于人与人之间的不信任，我个人认为，为什么社会上会有那么多的小偷？其中部分人是由于身边的人对他们缺乏信任，久而久之就使他们萌生了邪念。“人之初，性本善。”对身边的人多些信任，又有什么不好呢？
比如说，曾经就有这么一个人，来到这一座城市之后，因为找不到工作，饥寒交迫使他萌生了邪念。他以喝水为借口，去了一个盲老头的家，在枕头下发现了一千元，他突然转过身问盲老头：“你就不怕我是坏人吗？”盲老头回答：“我在这儿住了那么久，没有遇到一个坏人。”他把钱还给了老人，从此以后力争上游，成了一家公司的老板。
从这个故事我明白了信任的力量是无穷的，它不仅能把一个小偷变成一个富翁，而且还能让人心中充满爱。所以，我们在给别人信任的同时，也要好好感受周围人带给我们的信任。其实，信任也改变着我们的生活。比如说我吧，就感觉到了信任的力量。有一次放学，钟老师把我叫去，跟我说城镇户口减免的事，说完就把165元给了我，叫我带回去给妈妈。我觉得钟老师很信任我，就拿着钱找妈妈去了。可是我没找到妈妈，钟老师就叫我把钱带回家。我没想到钟老师会那么信任我。
生活中，信任是不可缺少的。
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第3篇：买豆腐读后感作文
买豆腐读后感作文
1买豆腐读后感作文
这是一篇关于诚实的文章，它让我懂得了诚信似金钱般可贵。
讲了：爸爸妈妈和我去买豆腐，我们本想买了这块豆腐回家做饭吃，可摊主却说一位老奶奶已经买了这块豆腐，刚才她的孙子把手弄脏了，现在去洗手了，等会回来拿豆腐。我们出5元钱，他也不肯卖，要留给那个老奶奶。老奶奶回来拿了豆腐，还说了一声“谢谢”，就走了。
这篇文章让我感受很深，摊主拥有一颗金子般闪耀的心，他很守信用，不会受价钱的干扰。从中我感受到诚信似金钱般宝贵，丢了它就再也捡不回来了。摊主那种“言必信，行必果”的精神很值得我们学习。
2买豆腐读后感作文
今天，我读一篇文章，叫做《买豆腐》，令我感悟至深。
该文主要讲了小作者去买豆腐，原以为卖豆腐的人会欺骗她，没想到他会那么和蔼。
这种事情的发生，源于人与人之间的.不信任，我个人认为，为什么社会上会有那么多的小偷？其中部分人是由于身边的人对他们缺乏信任，久而久之就使他们萌生了邪念。“人之初，性本善。”对身边的人多些信任，又有什么不好呢？
比如说，曾经就有这么一个人，来到这一座
第4篇：三个铜板豆腐读后感
三个铜板豆腐读后感
前几天，老师给我们推荐了一些书，我买到了其中的一本：《岁月的书香》，它记录着建国60年来几代儿童文学作家的文学经典。一买回家，我就迫不及待地读起来。其中，《三个铜板豆腐》这篇令我深有感触。
文章叙述的是：在我很小的时候听人说过，三个铜板可买一碗豆腐。而我一直到8岁还不知道那是什么滋味，因为豆腐是用来招待远客的特殊菜，而我家从来没有远客。后来，我终于在外婆家第一次吃到了豆腐，我吃得连一点豆腐渣都不剩。走之前，外婆承诺，下回我再去她家时，还会让我吃一回豆腐。可到了第二年，日本兵就进了村，打打杀杀……外婆家终于是只剩下外婆一个人。这边，爸爸、哥哥都被抓去当了兵，不久妈妈也去世了。一晃20年了，我终于又和弟弟去了外婆家，外婆已经倒在了床上，手里还紧紧抓着三个铜板，那是留给我俩吃豆腐的。
看完后，我心里翻腾了好一会，喉咙哽咽了，鼻子发酸了，眼前模糊了。我被那伟大的亲情感动了，二十多年过去了，外婆一直没有忘记自己当年的承诺，临终前还记着要让“我”吃上豆腐。我们在生活中不也被这样的爱包容着
第5篇：卖豆腐的哨子,读后感
茅盾——卖豆腐的哨子 读后感
窗外，卖豆腐的哨子又呜呜地吹起来，我又想起了它，他。他那多重的感情。听着那哨子，呜呜的叫着，我竟也有了与他相似的感受，有些迷茫，有些不解。这篇文章在我心中，也渐渐退去了那神秘的面纱，在心中的迷雾中，渐渐地清晰起来。
初读文章，我以为茅盾先生是在诉说自己对故乡的怀念，会也有“故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。”的情感。“像我这样的outcast，没有了故乡，也没有了祖国，所谓‘乡愁’之类的优雅的情绪，轻易不会兜上我的心头”这句话否定了我的观点，我不太明白，而后来，我知道了“outcast”指被抛弃的人。其实，他也觉得自己有被抛弃的感觉吧，他心中也有对中国的怀念，但是，在他的思想里，这个祖国，有太多太多的不公平。他想为国家付出，努力，却发现自己的力量太过微薄，而整个国家又在水深火热之中。他作为中国最早的一批中国共产党员，却挽救不了自己最亲爱的祖国，还遭到国民党的通缉，眼睁睁看着国家大革命失败，却无能为力。他饱尝异党杀伐的白色恐怖，当他远走异国他乡时，心中的愤世嫉俗之情让
第6篇：豆腐的来历读后感600字
豆腐的来历读后感600字
当细细品完一本名著后，相信大家的收获肯定不少，这时就有必须要写一篇读后感了！那么你会写读后感吗？下面是小编为大家收集的豆腐的来历读后感600字，希望能够帮助到大家。
一直以来豆腐给我的感觉是香滑好吃又有营养，我看了《中国民间故事》中的《豆腐的来历》一文才知道豆腐的发明和一个叫乐毅的孝子有关。
传说战国时燕国有一个孝子叫乐毅，他的父母非常爱吃黄豆，他为了每天都给父母用黄豆做吃的，去找师父学习各种豆制品的做法。
有一天早上，乐毅买来新鲜的黄豆煮豆浆，准备给父母喝。他的父母闻到香味走进厨房，从锅里舀了一勺，尝了一口，感觉没有味道，乐毅发现忘记了放盐，发现盐刚用完了。只剩下一些盐卤水。乐毅只好把这些盐卤水倒进豆浆里，拿起汤勺准备盛给父母时，豆浆全都凝成了白嫩嫩的乳块，乐毅把这些白乳块舀起来尝尝，感觉滑嫩可口，豆香四溢，别有一番滋味。他请来父母和邻居品尝，将白色乳块到盘子里让大家品尝，大家尝过后都说非常好吃。
于是，第二天，乐毅去找私塾先生给这些白色乳块取个名字，私塾先生根据这些白色
第7篇：豆腐抒情散文
一
周末，姐姐邀我去她家做客，经过菜市场的时候，我问她要买什么菜，她说，买青菜，肉，西红柿还有鸡蛋。她想了想，再买4块钱豆腐吧，我们做小葱拌豆腐吃。我听从她的吩咐，买了菜，匆匆地来到了姐姐的家里，因为那会已经快11点半了。
迎接我的是可爱懂事的凯凯，他高兴地对我说：“小姨，你过来了啊，快进来吧。来，我帮你拿菜。”我摸了摸他的头，爱怜地看着他，对他说：“凯凯长大了，越来越懂事了哦，真棒。”
他把菜递给了她妈妈(我姐姐)，“妈妈，小姨过来了，这是小姨买来的菜。”“好的，放着吧，马上就做菜，很快就可以吃饭。”说着姐姐就忙开了，她忙着煲饭下厨，我则在一旁打下手。我知道姐姐的厨艺是极好的，总能把普通的菜做成像外面餐馆做的菜式一样。
她拿来了高压锅，放水煮滚，把姜切成丝放进水里一起煮，等水滚了就放肉进去，接着放豆腐进去。豆腐白白嫩嫩的，听说多吃豆腐可以美白。快起锅的时候，调好味料，把葱花也放进去，热气腾腾的，那个香，我和凯凯都馋了。
一闻到香味，外甥凯凯就说：“妈妈，好香啊，你又做什么好吃的给我了？”“小葱拌豆
第8篇：豆腐文化节
中国豆腐文化节 百科名片
中国豆腐文化节
中国豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十六届。豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。目录 举办地
活动内容
历届简况
首届中国豆腐文化节
第二届中国豆腐文化节
第三届中国豆腐文化节
第四届中国豆腐文化节
第五届中国豆腐文化节
第六届中国豆腐文化节
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第十届中国豆腐文化节
第十一届中国豆腐文化节 产生影响
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