乐做糍粑的散文
第1篇：乐做糍粑的散文
乐做糍粑的散文
临近年关，村人杀猪宰羊，干塘捞鱼，收萝卜白菜，全力准备年货，打糍粑也是每家每户的一项重要活动。
打糍粑是一个需要互助的活动，场面十分热闹，经常是三五家一起，从早到晚，忙得不亦乐乎。
以前，每家每户的责任田里就会留个三五分田来种植糯米，为的就是年关做糍粑。做糍粑的程序虽然不是很复杂，但比较多。首先得准备做糍粑的工具，一个小石舀，两个檀香木锤，一个大方桌，三两块案板。然后就是舀米，蒸饭，把饭蒸好后，倒入小石舀，由两个青壮劳力用木锤先在小石舀里用力搅和一阵，待到开始有点粘乎的时候，一人有用按住坑里的饭团，一人则高举木锤狠力下击，击完后按住，另一人再锤击，如此反复循环二三十次即可，由于糯米粘性太强，往下击时用的.力并不需要太大，相反从小石舀中拨出时则需要浪费不少力气，越到后面，需要的力气越大，身体不行的人，一般来不了几个回合。待到差不多的时候，两人大喝一声，同时用力将石舀中把糯米团用木锤挑起，往案板上一放，然后由比较熟练的妇女用棕绳将糯米团狠力扯下。到此为止，工序只能算是完成了差不多一半，将糯米团扯下后，由一个专门的人将糯米团分成大小差不多均衡的十五六个小糯米团，由妇女小孩们一个一个揉捏扁平浑圆的糍粑放在案板上先晾着，由于粘性太强，怕粘在案板上，由一个专门负责将糍粑不停地翻转，这一般都是小孩的事情，小孩们也乐此不疲。待到糍粑表面水分差不多快干的时候，先用一个已被分开四叉的小木棍涂点印泥在糍粑上盖个小印，形似梅花，以示喜庆，然后五个一叠，一家一定放在一起，这样，糍粑基本上就算是做好了，当然，还有最后一道程序，那就搬回各自的家。
做糍粑是一件十分热闹的事情，由于是三五个家庭一起互助，因而，三五家的人基本上都来了，足有三四十平米的堂屋被各种工具和人给挤得满满的，由于我们家的房子大，别人一般都喜欢在我家做糍粑，那样比较能展得开手脚。
男人们干的是力气活，比较累，说话较少。而妇女们则可以边做边聊，东家长西家短，说这家媳妇，那家婆婆，说村里村外，镇里镇外的新鲜事。而小孩们聚一块了，除了翻糍粑之外，其他的都干不了，就只剩下捣乱了，将个圆的糍粑捏成扁的，大人一生气连扁的都不捏了，一溜烟就到处乱跑，嬉笑打闹，本来就很拥挤嘈杂的堂屋越发显得凌乱，只要不碰坏东西，大人们也就由着他们，反正是热闹嘛，又快过年了，孩子开心就行，这样孩子们越发肆无忌惮地疯玩，由于是三五家一起做，糍粑就比较多，有时候得要做到十一二点，小孩子们也就疯玩到十一二点，毕竟这样的机会每年才有一次。
以前在家时，从小到大，每年我都会参与做糍粑，小时候是嬉笑打闹，大些便帮着翻糍粑，再大了，就轮锤了。
做糍粑是一件喜事，更是一件乐事，至今常常回味，都快二十年没有享受这种乐趣了，今年想办法在年关之前回去，再过一把做糍粑的瘾。
第2篇：椿糍粑散文
椿糍粑散文
椿糍粑，这是一个遥远而又近在眼前的画面，老家农村过去为准备过年的一项标志性劳动。几十年前，每到腊月二十之后，即使再穷的家庭，也要弄点糯米用这种人工方式椿点糍粑过年。大致工序是：将糯米蒸熟，倒入石窝，几个人利用杠杆原理有节奏地反复踩踏树杠，使石槌起起落落反复揉打石窝里的熟糯米，让其碎化。这个过程，前头时不时用点热水翻拌的人干的是技术活，与后面踩踏的人要配合默契，节奏乱了，就会有受伤的危险。后面踩踏的人干的是力气活，但用力与松力也必须步调一致。
反复很多次后，石窝里的糯米完全碎化紧紧粘合成一团再不会分散的时候，糍粑就基本成了。一手提起来摊放在竹板或木板上，用手拍拍，让其成为圆心处稍厚向四周摊开的圆形，凉几天，然后切成小块。时间短，直接或煎或煮或炸当主食。想保存时间长点，就放凉水里浸着备用。
那个年代，每当到了椿糍粑的时候，也就是小孩子最欢天喜地的时候，因为这意味着要过年了，可以有好东西吃了。大人呢？也有了一年360天没日没夜的劳动后的收获感，有了糍粑，就有了春节那几天亲戚来拜年时用于招待的'基本材料啦！我记得，春节亲戚来拜年或去亲戚家拜年时，主人都上一碗，下面二、三块糍粑打底，上面摆七、八片猪肉，水汤汤的。人们都懂板，把糍粑吃了，水喝了，肉是不能怎么吃的，太馋了，也只能吃一、二片。为什么肉不能都吃呢？因为主人家还要招待后面批次的客人呀！过个年，一家人就那么二、三斤，三、五斤猪肉，你都吃了，后面的客人怎么办呢？
新旧社会两重天。现在呢？过去人工椿糍粑的情景和那种痛苦中的快乐很少见了，现代化机械做的糍粑不能多吃，怕消化不了。肉呢？更要控制，怕染上三高，这叫快乐中的痛苦！到底哪个时代好呢？你总不能说自己得三高了也怨恨改革开放吧？
第3篇：糍粑香散文
糍粑香散文
墨色的村庄在晨光里苏醒，带着湿意的瓦楞边，袅袅炊烟悠悠而上。年味将从这里开始。
冬天的寒冷似乎并不影响山间的泉流。清澈的水自山上而下，忽而与装在簸箕里的白胖糯米撞了个满怀。柔和的水从糯米身上一一涓过，带去杂质，留下本真。棕黄油亮的簸箕与纯白的糯米都浸润在了清流里，显得简简单单。
当火光渐渐升起，白蒙蒙的水汽充盈整个厨房，淡淡的米香也悠悠地钻入鼻尖。坐在灶头边上的外婆笑得满脸皱纹，却也被这水汽仿佛滋润成了如花的少女。火光里，她的思绪似也飘向几十年前，一大家子的温馨甜到心里。
满桶的糯米紧紧相拥在一起，滚落到石臼里，青白色的石锤一槌槌与之相贴，糯米在这一刻开始重组，合成另一种美味。调皮的小妹步履蹒跚地走上前来，趁着大人们气喘吁吁地休息时，满手抓一把，提前享受这美味。还未完全融合在一起的糍粑粘满了她的小脸，粘上了过年的气息。所有人都看着这即将捶打出来的'美味。此刻，大家的心都是这么小，小到单单纯得心里只有这一物。
柔韧的身躯在外婆的手里不断变化出花样，从一整片变成小小的一块一块。有些填上了糖，
第4篇：乐做红娘散文
乐做红娘散文（共12篇）由网友 “ganhua” 投稿提供，以下是小编精心整理的乐做红娘散文，希望对大家有所帮助。
篇1： 乐做红娘散文
乐做红娘散文
有句古话，不说媒，不担保，一世无烦恼。或许是我天生热情，或许是受了母亲的影响，母亲为别人说了好几门亲事，堂兄长江和李力姐，她同学的儿子和我们村上的。这些年我累计起来带别人相亲可能有几十次，我的耐心程度让人感动。现在都成了金牌红娘了，说成功了三对。就是没有说成功的稳江，结婚那天还请我铺婚床。现在有人都慕名来找我说媒了，今年又有一对有眉目了，我可是喜在眉头乐在心。
一、白沙镇上迎新娘
或许是遗传了母亲的热情之脾性，专喜为人作介绍，终于第一次成功配对当上红娘去迎亲。新郎李俊是我们浏阳农行胡雪春的儿子，新娘廖国玲曾在我们支行当过打字员。我向来不歧视临时工，总是关心她们。
浏阳市白沙镇是大围山下一个风光秀丽的小镇，有着悠久的历史文化，商贸经济发达，素有“小南京”之称。
早晨赶去那里，喜酒就摆在白沙镇上的街上，只等八台迎亲的车到来。浏阳东乡的规矩吃嫁女酒是嫁女人家的早餐
第5篇：糍粑的风味的散文
糍粑的风味的散文
怀化的糍粑一个个白得像是天上的满月，瓷实得就像是山里人的性格。用茶油将它在锅里煎熟后，放一汤匙冬桂花的蜜，食用时糯滑滑的，清香扑鼻，不仅别是一番风味，还有充实的口腹感。——这是那年我在靖州的一片原始次森林里当知青时，在一户养蜂的吴姓人家做客时学到的一种吃法。几十年来我经常如此食用而口味常新。《本草纲目》上说，糯米性味甘温，温肺暖脾，缩小便敛汗，行血散肿治痈毒。冬天常食糍粑确有此效，而其保健效果又远非湖区之糯米所能及也。
我是喝洞庭湖水长大的。家乡的糍粑我仍记忆犹新。在我的故乡，水乡泽国，平原广阔，人的性格粗犷，做出来的粑粑竟也有直径达一米的，常作为年节走家的头等礼品，倘若做成小的，则只有小碟子大一个，还要用木刻印上花纹，我们叫它“印印粑粑”。湖区的糍粑是用磨子将糯米碾成米浆制做的，因而质地粗糙，吃的时候烤熟，包上腌菜，虽也很有滋味，然而却远比不上这怀化山区的尤物。
这些年来我每年回常德老家过春节，总要带上几十个怀化的糍粑，这些粑粑一个个银光耀眼，质地细腻，很受老家亲戚们的青睐，
第6篇：童年糍粑格外香-记事散文
童年糍粑格外香-记事散文
放假前，学校组织到农家乐游玩，其中一项活动就是打糍粑。我想，大家多年没有这样的活动了，一定是热情很高。老板在我们到来之前做好了一切准备工作，可是出乎我的意料，大家却三三两两围在火炉边打牌玩，好不容易才安排几个人把糍粑做好。
想起童年，到了年尾打糍粑时，外面雪花飘舞、寒风肆虐，屋檐下摆着火炉、厚重的青石板、麻石做的糍钵、木头做的糍捶。男人们脱掉棉衣摩拳擦掌，女人们准备好一切用具，孩子们欢呼跳跃。打糍粑，对于农家来说，是一件喜悦的大事。是丰收的象征，是年货的重头戏，也是新年里最好的礼品。所以，农家人非常重视打糍粑这件事，有的还要挑个好日子。
寒冬腊月里，大人洗净一年来才用一次的用具，把打好的糯米细细淘洗好。早早就起床，架起大大的木桶蒸糯米饭，红旺旺的灶膛，白茫茫的热气，大家忙进忙出，这是打糍粑的前期准备工作。我们孩子也是闲不着的，蒸糯米饭时，就把砍来的棕叶洗净放到翻滚的开水里烫好，留着粘糍粒的。
等热气腾腾的糯米饭蒸好，先吃上几团热乎乎的糯米饭，然后就各自忙开了。爸爸、叔叔打
