作文：鲜活在味蕾上的记忆
第1篇：作文：鲜活在味蕾上的记忆
作文：鲜活在味蕾上的记忆
翻读一本逸趣横生的书，顿时找回儿时久违的味道，不知不觉间，竟悄然改变了境遇。这本妙书，正是时翻时新、常阅常有味的《老家味道：舌尖上的乡愁》。
书中，八位艺青回忆儿时的味道，如水一般，漫漶而出，缓缓流淌，流出串串文字，淡淡清味，幽幽乡愁。读罢此书，你会觉得，这是一本让人沉浸在故乡和味道里的书，把乡愁放在嘴中咀嚼回味，你会发现，越嚼越有味。不论是白山黑水，塞外江南，还是小桥流水人家，每一道属于本地的美食，都散发着各自的乡土韵味。菜谱、故事、插图，看似是静止的，可仿佛又是动态的。从中我们能看到故乡的袅袅炊烟，厨房里的忙碌，聚餐时的欢声笑语。
翻读此书，一股儿时的味道扑鼻而来，这是当年再熟悉不过的味道。当年，每每饥饿难忍，咕咕叫的肚子便会催生出一幅动人的美食画画。浮现在脑海里的这幅画，主题不是米饭面条，更非山珍海味，而是浓浓的豆屑的清香和糯米的清味，是我小时候最爱的一款吃食：妈妈做的豆屑团子。
然而，在我离家多年，特别是把母亲从乡下接来城里，与我们一同生活之后，豆屑团子好多年也没吃上一回，加上再也没有了饥饿之感，久而久之，此味便渐渐淡出记忆，模糊成一道稀影。
儿时，常有裹腹之虞，便梦想能天天吃饱饭。终于衣食无忧了，却遇到一个前所未有的新难题――睡不好觉。细细想来，开始饱受失眠困扰，正是淡忘儿时味道之时。
俗话说，抓住一个人的心，最好的办法是抓牢他的胃。人会背叛，心会变，但胃不会，胃里有情有义，胃里永远珍藏着每一款曾经逗留在舌尖上的味道，特别是老家的味道。
读了此书，我发誓要找回独属于自己的老家味道。于是，我托乡下的妹妹，用石磨磨豆粉，伴上红糖，备用，母亲从菜场买来糯米，亲手做了一锅团子，裹上豆粉，儿时的味道，立即复原。保持适度的饥饿，吃上一顿豆屑团子，便觉得这样的日子，再幸福不过了。还有何忧不能解，还有何愁不会消呢？
慢慢地，好睡眠回来了，只因儿时的味道驱逐了失眠之魔。原来，老家的味道，有安妥灵魂的妙用。
自从味道显奇功后，我总爱回忆过去，以及萦绕在往事里那或浓或淡的老家味道。南瓜酱、豆腐乳、腌菜梗、烟鱼干……独特的老家味道是鲜活在味蕾上的记忆，成了说不清、道不尽的乡愁。
舌尖上的乡愁，是弥漫在记忆深处的味道。
老家像一根丝线，时不时地牵动我们的味蕾，突然之间，拉出长长的'一串记忆。著名学者摩罗说：“人四十岁以前，故乡越来越大;四十岁以后，故乡越来越小，最后缩小到他出生的那个原点。心中的那份故乡情结，不会因味觉的退化而淡忘。”
从老家的味道出发，我们终究要回到老家味道，这才是幸福的内涵。读过此书后，我多年来在城市里匆忙打拼的脚步逐渐慢了下来，开始更加珍视亲情，珍惜生活。
前几天，停下手头的工作，陪着母亲一起回老家，在熟悉又陌生的土地上行走着，母亲竟然激动难耐。在妹妹家，母亲执意上厨，做了整整一桌老家的味道。老家的菜，老家的水，老家的米……吃着吃着，我突然流出了眼泪，原来，人生中最幸福的时候，就是与老家的味道拥抱。
我庆幸，因为一本书，我重新找到了幸福的感觉。
第2篇：味蕾上的记忆
味蕾上的记忆
小时候，我还没与父母来到北方，那时的我总喜欢在南方阴冷的冬天里去寻觅美食。
12岁那年，老街上的那家蛋炒饭始终是我记忆中不能抹去的一片云朵。
和家人闹了别扭，自然是不能“逗留”在家吃饭的，会很没面子，于是我抓起一把钱就往外跑，这次我又去了老街，来到记忆中味蕾开始的地方。
刚踏进那家店，就看见一个安静地看书的老人，我本以为她也是顾客，没想到她竟是店长，她告诉我她姓路，今天店员有事请假，她亲自来看店了，她说话如清风流水般温柔，举止是那样的文雅。我很好奇：一个如此有书香气的老奶奶怎么做蛋炒饭呢？一定会很难吃吧！
“细伢子，吃蛋炒饭？静静等着，一会儿就行。”老奶奶热情地招呼我坐下。
“嗯”
“那要两个豆干做码子伐？”
“要的。”
她简单地问了几句之后，系上围裙，转身进了厨房。
在小窗里，我看见她拿出了三个鸡蛋，快速地打成蛋液，又炒了几个小胡椒碾碎，放在金黄的蛋液里。起火，她把蛋液沿着锅边下入，不一会儿，蛋液就成了金黄的蛋块，她把蛋块捞起，把米饭放进去，不一会儿，一碗蛋炒饭就好了。
路奶奶把蛋炒饭端上来，才5块钱，却满满一碗的量，我连忙扒了几口放进嘴里，蛋香在口腔里绽放出来，咸、鲜、香，几种味道让我感觉春天的到来，我不禁赞叹道：“真好吃啊！”
“不讲好吃，它健康、安全，米是早上新煮的，蛋也是新鲜的，安全得很呢！”
路奶奶说话的声音很温柔，那种从骨子里透出来的温柔，让我周身温暖。
我感激地点点头，自此以后，我每次心情不好，便会到路奶奶的店里来，我们谈蛋炒饭，我们谈些有趣的事，我们谈了很多很多，我们的感情也愈加深厚。
14岁那年，被路奶奶的蛋炒饭滋养了两年的我要离开这南方，随父母去到北方。
临走前，我去路奶奶的饭店，吃下这最后一碗蛋炒饭，当时我还不知道这是最后一碗，我对路奶奶说：“路奶奶我要走了，去北方，过年才能回来呢！”
“没事，奶奶等着你再回来，再回来的时候你肯定要长高不少哦！”
一年很快在忙碌的学习中度过，过年了，我又回到南方，可再也找不到那条老街。
它，被拆了！
后来，父母带我去吃过正宗的扬州蛋炒饭，它的配料比路奶奶的蛋炒饭配料丰富得多，但我再也没吃不到路奶奶做的好吃的蛋炒饭了。
其实，我惦记的、回味的、想念的不只是那一份味道，更是一种情怀，一个小小的避风港。
回味，那份让我惦记的味蕾上的思念的味道。
第3篇：记忆的味蕾
记忆的味蕾
远离家乡，漂泊于异乡的你，最留恋的是故乡的哪样东西呢？故乡的山？水？亦或是人？我想对于我这样的吃货来说，美食是我最留恋的物体之一。
说起我的家乡——上栗，这个土地肥沃，红壤广阔的地带，盛产的作物可不少呢！我今天要带你尝一尝的是小时候刻在我记忆中的，一样毫不起眼的东西——红薯。
秋天时，红薯也成熟了，城里人头一次到乡下，可能都瞧不上这“灰娃娃“吧，可你别看他现在灰头土脸的，把沾的泥土洗净，露出的粉红色才是他的本来面目呢！他有多种吃法，洗净后不想削皮，你也可以直接生吃，咬一口嘎嘣嘎嘣脆，甜甜的汁水顺着嘴角流下来……牙口不好的老人，也可以将他们丢到蒸锅当中蒸个20分钟后捞起，软软糯糯的根本不用嚼，含在嘴里就化了，最适合牙口不好的老人，吃完，牙缝里残留的那股甜味都够你回味一下午的。我们小孩子最喜欢的恐怕要数把他烤着吃吧，捡一堆柴火，烧旺后，将红薯连皮埋进火堆里，时不时地给他翻个个儿，使他的每面都受热均匀。切记不可操之过急，这时的火不可烧得过旺，否则会将里面的肉烤焦，只能靠这些火石慢慢的将他煨
第4篇：留在味蕾中的记忆作文
留在味蕾中的记忆作文
无论在学习、工作或是生活中，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么，怎么去写作文呢？下面是小编精心整理的留在味蕾中的记忆作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
咕咕咕！初晨，家中养的鸡打起了早鸣，向周围的生灵问候着“早安”。砰！老式的电灯亮了起来。是谁？起得这么早？看！有一盏灯亮了起来，紧接着在这个小村子中一盏又一盏的灯······滋滋滋！灶上的高压锅兴奋的叫着，大锅也呼呼地喘着气，菜板上一阵剁菜噔噔声，嘶~水壶兴奋的唱起歌。拿起水壶向碗中那已经打散的蛋液冲去，滚烫的热水与淡黄色的蛋液在瞬间紧紧地拥抱在一起，像热恋中的恋人，像远方求学归来的孩子和站在桥头上的母亲，像...像，像当年奶奶给爷爷冲的.蛋花汤和在一旁盯着那蛋花汤，明明不爱喝但却馋地流口水的孩子......
十年之久，如微风探望那广阔的大海，只是吹起那丝丝波澜，而起不到什么惊天动的的大作用。学业和生活中的繁琐事把那海的周围围起了围墙。久而久之，风儿进不去，大海就忘了它......
第5篇：味蕾上的故乡作文
味蕾上的故乡作文
汪曾祺笔下，瓜果梨桃，萝卜白菜，煎炒烹炸……皆有情致。我最喜欢《咸菜慈菇汤》，汪先生远离家乡数十载，还清楚记得那碗咸菜慈菇汤，“我很想喝一碗咸菜慈菇汤。我想念家乡的雪。”读到这儿，只听得心里“吱扭”一声敞开门，故乡的气息扑面而来。口中的味蕾也不安分起来，唇齿之间弥漫了家乡的饭香。
在我家饭桌上常年摆放着一小碗豆豉，这是妈妈自制的美味。碗底里每每见到黑黑的西瓜子，便知这是暑天的'制品。妈妈趁天气燥热的时候，把黄豆上碾碾碎，过箩去皮，经过蒸煮、发酵、晾晒，赤褐的酱色逐日加深，扑鼻而来的是浓郁的酱香。再熬制胡椒水，加嫩胡椒叶、鲜姜丝、大蒜片，甚至添加半块西瓜，做成“西瓜豆豉”，酱香更加浓郁，吃到嘴里别是一番滋味。妈妈每年都要不远千里寄来豆豉，妻子不解，还不够邮费呢。她哪里知道，那里面有家的味道，是亲情慢火煲出来的醇香，让远行的游子回味悠长。
记不起吃过多少山珍海味，也记不得喝过多少昂贵的饮料酒水，可怎么也吃不出家乡的味道。每次回老家，一盘廉价的素炒青椒，一盘上不了台面的炸花生米……
第6篇：味蕾上的传承作文
味蕾上的传承作文
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，这种地理跨度促成物种的形成和保存，这是自然给予人们的馈赠，也是自然与人达成的契约，人们在自然界中穿梭、取舍，而这种味蕾之上的取舍也在辗转中生成文化。这种辗转，可以于风雨洗礼后依然自我，这种无形的力量来自于舌尖上的传承。
中国菜向来不仅仅要求食物熟透即可，这是中国人骨子里性子决定的，不燥，连带着做出的食物也透着一股子静月老树般的安然味道，而往往中国菜都是透着股朦胧的含蓄之美，阳春白雪，简单的食物搭配也会生出水墨般的超然与隐逸。火候的控制、食材的搭配与选择，厨师们就像水墨画师一样，控制着用笔的力度，颜色的浅淡。一道菜下来，这种恰到好处，多一分则余，少一分则缺，全靠厨师多年经验的积累，这是在今天流水线生产，统一配置下所不能取代的。同一道菜，不同的厨师会创造出不同的精彩，而这种精彩便是要以传承为先的。
中国菜的.传承是以传统师徒关系相伴而生的，师傅向徒弟传道、授业、解惑，一番功夫下来修行依旧在徒弟自己，问题的关键不在于师傅是否负责，而是这种苦修会使徒
第7篇：味蕾上绽放的母爱作文
味蕾上绽放的母爱作文
关于味蕾上绽放的母爱作文大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的味蕾上绽放的母爱作文范文，一起来看一下吧。
味蕾上绽放的母爱作文篇一
从小到大，我馋过的美味可不少。可是，令我回味无穷的应当是妈妈给我做的糖醋排骨。我回味它的诱人香味，回味它的酸甜可口，更回味那盘糖醋排骨中妈妈那一丝一缕的爱。
记得一个周末，妈妈叫醒了睡梦中的我。我睡眼朦胧地问妈妈干什么去，妈妈兴奋地说：“这几天复习准备考试，辛苦了，今天给你做点好吃的。糖醋排骨怎么样？到市场买排骨去喽！”我可是很久没有吃到美味的糖醋排骨了，一听这话，立刻咕噜一下从床上蹦了下来。于是，我们母女俩便依偎着走在凛冽的寒风中，从市场买回了千挑万选的排骨。回到家，妈妈就开始忙着准备这顿丰盛的午餐了。而我呢，则想当然地准备坐享其成了。谁知，不一会妈妈就喊我了，说是让我来亲自掌勺，至于她呢，就在一边指导。我虽然不乐意，却也觉得挺新鲜，在妈妈的撺掇下，我跃跃欲试，开始“烹饪”我的第一道糖醋排骨了。
我按照妈妈的指示，先将水倒入
第8篇：味蕾上的故乡作文550字
我的故乡缙云，以石城与美食闻名中外，我故乡的屋子也是一栋石头屋，与周围高大雄伟的山遥相呼应，让人觉得十分美丽壮观。
这座小小的村庄里蕴藏着缙云的两大特产：土爽面与烧饼，每到小麦丰收的季节，人们就会把一部分小麦磨成粉，做成面条挂在阳台上晒。做面时就把面条与包心菜一起放进锅里煮，包心菜也是自家种的，从来没打过农药，用的是农家肥，浇的是山泉水，是最纯正的绿色食品。
添上柴，把火拨旺，倒入山泉水，包心菜的叶子散出阵阵清香，被沸腾的山泉水煮进汤汁，浸入了面条，打开锅盖，香气扑面而来，像一只无形的手，勾引你去尝一尝。
疽乡的土爽面虽不是缙云最有名的，但是它是我最喜欢的，在煮好的面放些盐，再放些辣，那味道就让我回味无穷。虽是一碗素面，但这来自家乡的味道，是大自然给与人类的。因此我每次回家总要带上一个大袋子，装一些面条回家。
“炉传三百世，饼香五千年”烧饼是我们缙云的一大标志。每到过年，大街小巷到处都有卖烧饼的小贩，烧饼发出的香气弥漫了整个村庄，咬一口，面饼的香、脆与肉馅的油、嫩结合在一起，一下子，你的味蕾就被烧
第9篇：童年的味蕾，成年的记忆散文
童年的味蕾，成年的记忆散文
小时候番茄鸡蛋打汤。热滚滚的水，放番茄几瓣，打鸡蛋，待水沸翻腾，将鸡蛋冲入，放几根葱花葱白，一碗热腾腾的鸡蛋蛋花汤就新鲜出炉。颜色好看，红的，黄的，白的，绿的，都有。最美的，当数漂浮在汤中的葱花，白汪汪，绿油油，养眼，漂亮，新鲜。
当然好喝。一勺子一勺子地送将嘴中，鲜美、腻滑、酸爽，胜过了人间无数的美味，恨不得一个人独吞，但是无奈是弟妹眼巴巴在边上盯着，数着递进嘴中的勺数，哪敢多喝，也哪能多喝？剩下的时间，弟弟妹妹们轮番上场，我，只有干瞪眼的份儿了。不知道父母有没有享受过番茄鸡蛋汤的待遇，我能清楚的，小时候的每一碗鸡蛋蛋花汤，都是我们仨喝得碗盘见底的。
邻居家的叔父逗我：“以后要实现共产主义了，好吃的忒多，你都想吃些什么？”我冲口而出：“番茄蛋花汤！”我以为人间最美好的食物——就是这了。幸亏，家里还养着老母鸡，老母鸡还下着蛋，咕噜咕噜叫唤两声，就有热滚滚、圆溜溜的鸡蛋。也幸亏，菜园里种着葱，葱排着行，列着队，葱根儿白，葱尖儿绿。父母说：你们呀，这是提前进入了共产主义。
第10篇：童年的味蕾，成年的记忆散文
童年的味蕾，成年的记忆散文（精选10篇）由网友 “斯密马赛没有克” 投稿提供，以下是小编为大家准备了童年的味蕾，成年的记忆散文，欢迎参阅。
篇1：童年的味蕾，成年的记忆散文
童年的味蕾，成年的记忆散文
小时候番茄鸡蛋打汤。热滚滚的水，放番茄几瓣，打鸡蛋，待水沸翻腾，将鸡蛋冲入，放几根葱花葱白，一碗热腾腾的鸡蛋蛋花汤就新鲜出炉。颜色好看，红的，黄的，白的，绿的，都有。最美的，当数漂浮在汤中的葱花，白汪汪，绿油油，养眼，漂亮，新鲜。
当然好喝。一勺子一勺子地送将嘴中，鲜美、腻滑、酸爽，胜过了人间无数的美味，恨不得一个人独吞，但是无奈是弟妹眼巴巴在边上盯着，数着递进嘴中的勺数，哪敢多喝，也哪能多喝？剩下的时间，弟弟妹妹们轮番上场，我，只有干瞪眼的份儿了。不知道父母有没有享受过番茄鸡蛋汤的待遇，我能清楚的，小时候的每一碗鸡蛋蛋花汤，都是我们仨喝得碗盘见底的。
邻居家的叔父逗我：“以后要实现共产主义了，好吃的忒多，你都想吃些什么？”我冲口而出：“番茄蛋花汤！”我以为人间最美好的食物——就是这了。幸亏，家里还养着老
