前厅规章制度
第1篇：前厅规章制度
前厅规章制度
第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度。
第二条 适用范围：前厅全体员工。
第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。
第四条 奖励办法
第五条 本酒店设立如下奖励方法，酌情使用：
1． 通告表扬；
2． 奖金奖励；
3． 晋升提级；
第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬：
1． 品德端正，工作努力；
2． 维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3． 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；
4． 有其他功绩，足为其他员工楷模
第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励
1． 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
2． 完成计划指标，经济效益良好；
3． 向酒店提出合理化建设，为酒店采纳；
4． 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
5． 节约资金，节俭费用，事迹突出；
6． 领导有方，带领员工良好完成各项任务；
7． 其他对酒店作出贡献，前厅经理上报后认为应当给予奖励的。
第八条 有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励
第九条 奖励程序如下：
1． 员工推荐、本人自荐或单位提名；
2． 前厅主管，经理确认签字，总经理签字。
第十条 处罚办法
第十一条 视情节轻重，分别给以以下处罚：
1． 警告；（10元)
2． 记过；(20元）
3． 降级；（100元）
4． 辞退；（整月工资的50%）
第十二条 员工有以下行为给以警告处分
1． 在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；
2． 工作时间内无故迟到、早退、旷工；
3． 因过失以致发生工作错误情节轻微者；
4． 妨害现场工作秩序或违反卫生工作守则；
5． 无故不参加酒店安排的培训课程；
6． 初次不遵守主管人员指挥；
7． 浪费公物情节轻微
8． 检查或监督人员未认真履行职责；
9． 遗失员工工牌及未按要求穿戴整洁工作服和戴工牌；
10． 擅自离岗的；
11． 破坏环境卫生
12.所属工作没完成或未按时完成的13.宿舍值日生没值日或是值日标准不合格的14.不听从临时岗位调配的15.言语过激动的。
第十三条 员工有以下行为者，给予记过处分：
1． 对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不当的；
2． 因疏忽导致物品材料遭受伤害或伤及他人；
3． 在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；
4． 规定时间内不能完成就餐或是非用餐时间内用餐；
5． 携带危险物品或者是游戏类物品上班的；
6． 在工作场所吸烟者；
7． 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；
8． 对同仁恶意攻击、打架，排挤或是在领导调节完后打击报复的；
9． 在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉的10． 涂改考勤表，代替他人考勤的。
第十四条 员工有以下行为者，给予降级处分：
1． 违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的；
2． 违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；
3． 擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失；
4． 违反酒店规定带进出物品；
5． 遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；
6． 撕毁公文或公共文件；
7． 擅自变更工作方法致使酒店蒙受重大损失；
8． 拒绝听从主管人员合理指挥监督；
11． 工作时间在工作场接待宾朋或是和客人同桌共饮的；
12． 造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利或是对其他员工造成心理伤害的；
第十五条 员工有以下行为者，给以辞退处分：
1． 偷窃同事或公有财物；
2． 于受聘时虚报资料，使本酒店误信而遭受损害；
3． 对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；
4． 违反劳动合同或工作规则情节严重；
5． 蓄意损坏酒店或他人财物；
6． 故意泄漏技术、营业之秘密，致使酒店蒙受损害；
7． 不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；
8． 拒不执行主管决定，干扰工作的；
9． 工作不负责任，浪费原材料、能源，造成经济损失的；
10． 玩忽职守，违章操作或私自决定事物的；
11． 滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费酒店资才，造成经济损失的；
12． 挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；
13． 泄露酒店秘密，把酒店客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的；
14． 散布谣言，损害酒店声誉的；
15． 利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；
16． 无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；
17． 组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱酒店秩序；
18． 在酒店或者宿舍内赌博；
19． 在酒店内有伤风化行为；
20． 在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序；
22． 经常违反酒店规定屡教不改；
23． 因行为不当，酒店无法再对其信任；
24． 其他重大过失或不当行为，导致严重后果；（需经
理上报，总经理批准）
第十六条 员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理
第十七条 员工有上述行为造成酒店经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿酒店损失；
1． 造成经济损失100元以下(含100元)，责任人赔偿全部经济损失；
2.造成经济损失在100元到200元（含200元）。责任人需赔偿50%-80%
3． 造成经济损失200元以上的，由总经理决定赔偿金额。
第十八条 给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。必须弄清事实，取得证据，经过一定会议讨论，征求有关部门意
第2篇：前厅规章制度
前厅规章制度 传菜：1.调料台添加和卫生
2.传菜的卫生
3.传菜要见单跑菜
4.每天开市前协助前厅打扫拖地
5.传菜口不得大声说话，门要及时关闭
6.收餐具要分类和轻重，尽量控制破损率
7.每天开市前汤壶要准备到位
8.收档时毛巾和口布要及时清理
9.各自清洁菜品，熟悉菜品
吧台：1.酒水见单发货
2.每天的卫生清理
3.酒水备货
4.杯子的及时清洗如有不够及时申购
5.其他人员不得进吧台
6.货品的每日盘点
7.自助水果的供应
8.热饮加热醒酒
9.茶水供应，泡水
10.空酒瓶清理
11.新的饮品及更新
保洁：1.厕所要环境整洁
2.要做到无烟头，地面无杂物
3.要保持便槽畅通，无污渍，无尿碱，无便垢
4.全日保洁，多次冲洗做到无臭味
5.照明，供水，排污设备完好，如有损坏及时保修
6.定期药物消毒，做到无蚊蝇
7.更衣室和办公室楼道的清理打扫。
更衣室卫生管理
1.更衣室专人负责卫生，清理和打扫
2.更衣室不得有垃圾杂物，地面无污渍
3.鞋子和衣服，必须整齐摆放
4.更衣柜钥匙每人一把。如有丢失按原价赔偿，不得私自更换
5.如有乱摆乱放一律清理
6.所有贵重物品请各位自行保管
第3篇：前厅规章制度
前厅规章制度
在快速变化和不断变革的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编整理的前厅规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
前厅规章制度1
1、诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的规章制度；
2、同事之间团结协作、互相尊重、谅解是搞好一切工作的基础；
3、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
一、考 勤 制 度
凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到；凡未到下班时间，提前离岗下班即为早退。如员工点到后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。具体实施细则如下：
1、签到、点到，每迟到、早退累计2次超过30分钟，扣本月休假半天，并处以口头警告，如及时上班且表现良好者可加班加点补回。超过1小时扣本月休假1天，未及时上班视为无故旷工1天，扣除3天工资；无故旷工2天以上（含2天）严重警告，并取消本月全部休假及奖金；无故旷工3天以上（含3天）态度
第4篇：前厅规章制度
前厅规章制度
1、不迟到、不早退、不旷工、不无故请假。遵守并执行餐厅制定的管理及规章制度。
2、工作中着装得体，整齐大方，注意自己仪容仪表，保持微笑，精神状态保持良好，每月做好盘点工作。
3、工作时间内女员工要求淡妆上岗，不浓妆艳抹，男不留鬓发、长发，女员工不留披肩发、长留海，不涂指甲，不戴佩饰上岗。
4、礼貌待客，文明用语，走姿轻盈快捷。工作中做到轻、勤（眼、手、嘴、脚），工作满三个月后方可按正常手续辞职，辞职前半个月递交辞职报告。
5、未经许可不私自接打公司电话。
6、仔细研究并熟悉菜单、菜品，备好自己工作用具，检查使用设备，做到工作当中无隐患。
7、具备优良的职业道德和操守，热情周到，团结合作，友善服务。
8、员工进餐时必须进入指定区域，就餐时不使用餐厅餐具、用具，更不得以任何理由将餐具、用具原料等公用财务私自外携。
9、工作中不准大声喧哗，不准用手触摸头、脸或将手插入口袋中，不准斜靠墙或桌椅、吧台，不准奔跑或行动迟缓，不准说笑打闹、嬉戏和疯逗。
10、不准在工作区域内吸烟，工作中不许看书、报，干私活，
第5篇：前厅规章制度
前厅规章制度
在发展不断提速的社会中，越来越多人会去使用制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。到底应如何拟定制度呢？下面是小编整理的前厅规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
前厅规章制度1
一、 工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎。
5、对待宾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告知直属上司。如以自身原因引起的客人投诉视情节给予严肃处理。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应及时离开酒店。
7、未经部门经理批准，员工不得在酒店内接待亲友来访。员工不得使用客用电话。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食、不做与本职工作无关的事。
9、员工应自觉保持更
第6篇：前厅规章制度
上海傣妹餐饮品牌管理有限公司
前厅规章制度
为了更好的提高服务质量，给顾客提供良好的就餐环境，针对门店的实际需要现制定如下处罚条例，本规章制度严格按照总部
1.上岗工作必须规范仪容仪表，面带微笑，讲礼貌用语，不规范者通报批评，屡教不改者以扣工资所计件数处罚；
2.上班交头接耳，无故大声喧哗以扣工资所计件数处罚；
3.在顾客面前有不得体举动者（打哈欠，伸懒腰，扣鼻屎等）5-20处罚记过一
次；
4.上班时间无故擅离职守扣除当天工资通报批评，发生三次给予除名处理；
5.无故与各部门发生矛盾扣除半天工资警告，发生三次给予除名并且交予司法
机关处理；
6.未经允许私自进入后堂、吧台者扣除当天工资警告；
7.传菜员打翻菜肴照价赔偿，上菜不仔细核对菜肴、不画单签工号处罚打扫洗
手间一个星期；
8.对于客人要求不予理睬者扣除当天工资，发生三次予以除名；
9.穿工作服打卡上班，违法者5元/次
10.早退、迟到半小时以上计旷工（旷工计×1.5倍工资）
11.员工不能私自调休，如确实有特殊情况需要调休需直接上级领导同意，否则
双方按事假处理，
第7篇：前厅管理规章制度
前厅管理规章制度
在日新月异的现代社会中，各种制度频频出现，制度是指一定的规格或法令礼俗。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编为大家整理的前厅管理规章制度，欢迎阅读与收藏。
前厅管理规章制度1
一、考勤制度
1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5、严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表
1、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律
1、严禁携带酒店物品出店。
2、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或造谣言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
3、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
4、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
5、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，
