酒和肉散文
第1篇：酒和肉散文
酒和肉散文
到永昌，吃羊肉是一大痛快。我们一行人被拉到毛卜喇的一个农家大院。朋友的朋友要杀一只羊，所以，肉及内脏之类都是新鲜的，而且是全永昌境内最传统的土作法。对永昌人来说，这不仅是一种亲切，还或多或少潜在地含有一种热盼。特别是从城市来的人，更有巨大的诱惑力。加上吃的是现宰的本地羊，那种美美大吃的状态，不亚于过大年。 当然，在这里所说的这个年，是指三十多年前的年。如今，已经无所谓什么年了。
大家眼睁地看着那只模样俊俏，活蹦乱跳，温顺可爱，早晨还在田地山坡上吃草的羊被抹了脖子。在后腿蹄腕处割一口子，用嘴一吹，羊身渐渐鼓胀起来，极像一个毛绒绒的大圆球，这样剥起皮来很快。开膛破肚挖出内脏后，院里燃起的柴火正旺，上架一块厚铁板，肝肺腰子辠丸切块爆炒，配以洋葱青椒，撒些孜然，香飘满院。
一行人围着铁板，紧紧凑凑，或蹲或坐，边吃边叫好。
吃完内脏，回屋喝酒闲聊。肉已下锅，只等出锅。主人边是介绍边是征询大家，想吃永昌的什么小吃，有卜拉子、糖花子、面辣子、灰面、揪片子、拌面汤、黄米面条、鸡肉垫卷子、排骨垫饺子、羊肉汤面片、长寿面、油饼卷糕、搅团、沙葱、炕锅子、搓鱼子、窝窝饭、土豆丸子、菜盒子、饧面拉条子、青粉汤……听得大家直愣愣地，矜持不往，乱喊乱叫，乱点乱要，恨不得啥都想要，哪种都想吃。大家清楚，真正的民间小吃，须到民间才能吃得到。凡民间小吃一进餐厅饭堂，按流程数量加工制作出来，就形似而味不正，失去农家大院的那种地道原味了。大家的要求不能统一，只好让主人看着安排。
先是卷心菜和胡萝卜加青椒腌好的花菜、沙葱、发面馍馍、面辣子、野韭菜，先垫垫饥，顺带着可下酒。
酒未过三巡，大煮羊肉就上来了，配有椒盐、大蒜。大块肉配大蒜，这个吃法很古老。最好一边吃肉一边喝酒，这样吃，才会有力的美和一种冲击力，能吃出一种英雄气概来。接着，是鸡肉垫卷子。鸡是农家自己家养的，用传统的喂养方法喂出来的，玉米啊草籽啊麦子啊，以及鸡们在草丛中觅到的小虫等。这样的鸡，吃起来香死你，而且让你一下能回到几十年前吃的体验中。散养的羊肉和家养的鸡肉，有弹性，回味绵长，养人，吃一次可以保持三天的好精力。
然后是飘着香菜葱花的羊汤，泡上松软的跟面包似的锅盔，鲜美无比。紧接着又上来几个时令凉菜。饭是灰面，浇上臊子或是醋卤子，面长味正。在坐的所有文人雅士，此时都有点永昌西河农村人的意思，搓着肚子，打着饱嗝，剔着牙缝，心满意足。
吃饱了，接着喝酒。有肉不可无酒，有酒尚可有趣。这是真的，一大屋子人，半生不熟的，夹生夹熟的，当然也有滚瓜烂熟的。如果仅是来，来，来，吃肉吃肉，到底烘托不出气氛。干！干！干！再喝一杯，方显热情大方，豪气干云。如果恰逢坐间有一二美女，虽推犹劝之下，喝上几杯，脸红若桃花，眼媚似云霞，可算饭桌之上的一处春景。
塑料桶里的青稞散洒，越喝越浓，桌上的`茶越喝越淡。有美味羊肉鸡肉垫底渗酒，大家越喝兴致越高。满屋文人雅士，一桌酒肉朋友。不羡富人喝美洒，且偷浮生吃羊肉。大家不谈风雅，只说风月。有肉有酒，闲饮农院，说笑喊唱，浑段子黄小曲，逸趣横飞，有了得大自在的潇潇。大家手持玻璃酒具，推盏换杯，仿佛身在亭台仙境，于阁楼间，闲看，神聊，痛饮。划拳的争高下，翻牌的斗智谋。喝到微醺，舌头有些大了，醉的不是真醉，醒的不是真醒。你爱他几拳，他回你几杯，捉对厮杀，难解难分。相拥搂抱，称弟道兄。只喝的天昏地暗，院里灯亮，有的踏步而歌，有的扭起舞来。低头是朦胧的灯光，抬头有半圆的月亮。管他好酒劣酒，酒不离人，人不离酒。酒话醉言，欢声笑语，飞出农家大院。总之，大家酒足饭饱，醉心夜归。
酒肉穿肠过，佛袓心中留。写作是书生，喝酒是雅士。吃肉喝酒是豪爽之辈，快意人生。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，把肉和酒剔出在外，似极不公平。大抵是欲盖弥彰的遮遮掩掩吧，毕竟酒肉给人贪杯好吃之嫌。故酒肉吃喝，偶遇即可，不可迷恋。找一处僻静处，约二三个知己，点四五盘小菜，喝六七份醉，花八九十元，也十分洒脱惬意。
第2篇：卷卷肉散文
卷卷肉散文
一天晚上，爷爷来到我们家。我们满面喜悦地招呼爷爷坐。爷爷说：“赶紧腾房，张和会要回乡下住。”
张和会是我二爸，家居城里。父亲像遭了雷劈，脸寡白，愣在那里，撮着嘴，不言声。
那个年代，消灭草房，爷爷叫父亲一家搬到我二爸两间瓦房里住，两间瓦房本是我父亲生父的遗产，爷爷分给了我二爸，叫我父亲一家搬到草房里去住。草房被拆了，丢进了烘炉，支援了国家大炼钢铁。
母亲说：“我们住哪儿呀？”爷爷说：“住桥洞！”爷爷说了，虎着脸就走了。
那天晚上，我们家像遭了十级地震。家里穷得丁当响，没有一分钱，又拖着五个儿女：哥哥、大姐、二姐、我和弟弟。怎么办哪？
第二天，父亲迈着一双坚实而长满茧子的脚，步行去30公里外我幺外爷的家，借了100元钱，后又在亲戚、邻居家10元、20元、50元筹借了五百多元钱，修了六间草瓦房——半边草，半边瓦。墙是黏黄泥人工夯实而成，门是蔑笆的。屋里没有柜子和桌子。凳子是草垫和石头。床上没有蚊帐，没有花被盖，堆在床上的是破棉絮为还债，每天吃两顿饭，还喂猪、养鸡那时人都没粮食吃，哪有粮食喂猪、喂鸡。猪、鸡吃的都是母亲带领我们在田野里扯回来的野草。猪长到七八十斤重时很能吃，野草填不饱猪的肚子，猪在圈里叫，啃圈板，哐啷，哐啷，突然一声大叫，汪——！那叫声凄惨。父亲拿起木棒去打猪，那样子挺吓人，我们都不敢吭声。一阵乱棒下去，猪蜷缩在角落里，瑟瑟抖，掉眼泪。猪上了一百斤该添加饲料了——催肥猪。家里没粮食催肥猪，猪怎么也不上膘（不长肉）。猪不上膘食品站不收购。食品站不收购变不成钱，还不了债。那天夜里，父亲躺在床上，一夜没有合眼。第二天天刚发白，父亲就起床出去了，回来时，父亲的眼睛肿得透亮，手也肿得透亮。父亲的手里拿着几个野蜂窝——父亲不知道从哪里听来的催肥猪的'偏方，猪吃了野蜂窝皮肤肿胀发亮，像上了膘一样。可猪吃了野蜂窝无济于事。晚上，父亲去到猪房，狠心抽去一块圈板，猪扑通一声掉落进粪坑里，扑腾扑腾就死了。那时私宰猪是犯法的事儿，猪掉进粪坑淹死了属意外死亡不犯法。那时乡下人都这么干。父亲叫母亲烧开水烫猪，连夜把猪肉切成片，用盐巴、青海椒爆炒后，装进水桶里，第二天早上，父亲挑着水桶走了。我眼巴巴地看着父亲把盐巴、青海椒爆炒得香喷喷的卷卷肉挑走。
卷卷肉是那个年代的美味佳肴，就是把病死猪肉或未上膘的猪肉，放在铁锅里爆炒，变成了像木耳一样的卷卷，俗称卷卷肉，非常香，令人嘴馋。我扯开嗓子嚎，父亲放下水桶，给了我一巴掌。我眼冒金星，不哭了。那时我虽尚小，但我看出父亲的内心是极其悲痛的，他眼泪哗哗地挑着卷卷肉走了，挑到街上去卖钱还债。
母亲陪我流泪。下雨了，吹风了，母亲把我拉进屋。那天，我哭了一整天，饭也没吃。
不管咋说，父亲有了自己的房子，不再像天上的一朵浮云，一会儿飘到东，一会儿飘到西了。可我恨父亲，我守了一个通宵，父亲不给我一片卷卷肉吃，还给我一巴掌，我觉得父亲太狠心了，怀疑他不是我父亲。
后来的一天傍晚，父亲喊我说：“元儿，走，跟我去赶场。”
我从父亲的表情中看出，他对自己的巴掌感到自责，对不住自己的儿子，今天定会给自己的儿子一点补偿的。我放脸一笑，跟着父亲去了。六月天，父亲赤着脚，身着短裤衩、破汗衫，拉着我的手，我一路蹦跳，可高兴啦，忘了卷卷肉。
去到街上，天已黑定，许多街坊都关了门。街上静悄悄的。父亲带我去到一家副食店。店主是一位老太婆，店里点着油灯。父亲说：“买二两盐，两粒水果糖。”老太婆称了二两盐用报纸包好，递给父亲，拿了两粒水果糖给我。父亲递上五分钱。我剥一粒糖喂进嘴里，跟父亲在街上走了一圈，又去到那家副食店，父亲说：“再给我称二两盐，拿一盒火柴。”
后来我才得知，那天父亲的身上只有一角钱，为多给我买一粒水果糖，父亲打了一个小算盘。那时的盐1角7分钱1斤，火柴2分钱1盒，水果糖1分钱1粒。买二两盐3分4厘，四舍五入3分钱；再买二两盐，四舍五入3分钱，合计四两盐6分钱。如果一次性买四两盐，6分8厘，四舍五入7分钱。
我不再恨父亲了。
第3篇：肉林酒池的成语
肉林酒池的成语
【成语】：肉林酒池
【拼音】：ru lín jiǔ chí
【简拼】：rljc
【解释】：古代传说，殷纣以酒为池，以肉为林，为长夜之饮。原指荒淫腐化、极端奢侈的`生活，后也形容酒肉极多。
【出处】：《史记·殷本纪》：“大聚乐戏于沙丘，以酒为池，悬肉为林，使男女倮相逐其间，为长夜之饮。”《汉书·张骞传》：“行赏赐，酒池肉林。”
【近义词】：酒池肉林、肉圃酒池
【语法】：作宾语、定语；形容极端奢侈豪华的生活
肉林酒池 成语接龙
【顺接】：池中之物 池北偶谈 池台钟鼓 池酒林胾 池鱼之殃 池鱼之祸 池鱼之虑 池鱼堂燕
【顺接】：不越雷池 高城深池 挥翰临池 金城汤池 鸠集凤池 龙楼凤池 弄兵潢池 弄捕潢池
【逆接】：哀丝豪肉 白骨再肉 陈平分肉 大酒大肉 大鱼大肉 肥鱼大肉 飞土逐肉 槁骨腐肉
【逆接】：肉圃酒林 肉圃酒池 肉头肉脑 肉山脯林 肉山酒海 肉朋酒友 肉林酒池 肉林酒海
第4篇：爸爸和酒的情感散文
爸爸离开我们已经有十六年了。在这阴阳相隔的不同世界里，我总想为爸爸写点什么。可是每当走在回忆爸爸的情感小径上时，忆起的就是爸爸的严历，严历得让我从小到大的害怕。虽然爸爸不大用棍棒来教育孩子，但是爸爸那严格的态度和严肃的表情以及爸爸总爱批评孩子的语言，总是认我们四姊妹在爸爸面前从不敢言语，更不爱和爸爸坐在一起撒娇之类，所以很难引起我对爸爸的温情回忆。倒是爸爸对酒的痴迷，让我从小到大留下了深刻的印象。
记得爸爸第一次酒醉那晚的情景。那时候我还很小，小到不懂生活世事的年龄。只是长大后才知道那时爸爸被队里派到外面去搞负业，也就是现在的打工吧。每年所劳动的报酬多数交给队里之外，好象自己也会得到一点赢余。说是到外面搞负业，其实就是在区镇上搞建筑，好象每天都要回家。但是记忆里并没有爸爸早出晚归的印象。
有一天晚上，天都黑了，也不知道是晚上几点，我爸爸被我们队里一同和他搞建建筑的一个表哥背着送了回来。送到家时我爸爸就象一个死人一样，一点也不知道事情了。那个表哥直接把我爸爸背到房屋的床上去，对我妈妈说了些什么话
第5篇：爸爸和酒的情感散文
爸爸和酒的情感散文
爸爸离开我们已经有十六年了。在这阴阳相隔的不同世界里，我总想为爸爸写点什么。可是每当走在回忆爸爸的情感小径上时，忆起的就是爸爸的严历，严历得让我从小到大的害怕。虽然爸爸不大用棍棒来教育孩子，但是爸爸那严格的态度和严肃的表情以及爸爸总爱批评孩子的语言，总是认我们四姊妹在爸爸面前从不敢言语，更不爱和爸爸坐在一起撒娇之类，所以很难引起我对爸爸的温情回忆。倒是爸爸对酒的痴迷，让我从小到大留下了深刻的印象。
记得爸爸第一次酒醉那晚的情景。那时候我还很小，小到不懂生活世事的年龄。只是长大后才知道那时爸爸被队里派到外面去搞负业，也就是现在的打工吧。每年所劳动的报酬多数交给队里之外，好象自己也会得到一点赢余。说是到外面搞负业，其实就是在区镇上搞建筑，好象每天都要回家。但是记忆里并没有爸爸早出晚归的印象。
有一天晚上，天都黑了，也不知道是晚上几点，我爸爸被我们队里一同和他搞建建筑的一个表哥背着送了回来。送到家时我爸爸就象一个死人一样，一点也不知道事情了。那个表哥直接把我爸爸背到房屋的床上去，对
第6篇：肉香往事散文
肉香往事散文
老北京有个馆子叫居顺和，俗名沙锅居，在西四牌楼北边缸瓦市路东，紧靠定王府围墙。专卖猪肉和猪身上的一切，可以做出一百二十道菜色不同的猪全席，尤其是白切肉，提起它那时的京人无人不知无人不晓。居顺和为什么叫沙锅居，据说是因为门口设了一个大灶，灶上置一大沙锅，直径四尺多，高约有三尺，可以煮一头猪。传说这沙锅有百余年历史，从来没有换过汤。一天只卖一只猪，不到半天就卖完了，迟来的客人往往只能第二天请早。
我也很喜欢吃白切肉。今年夏天回新昌，还与道宇、旭东、文辉在南北大道的金筷子餐馆吃了一回。金筷子餐馆不把白切肉当成菜供食，而是我看见刚煮好出锅的白切肉诱人，要了一盘，赵旭东直言好吃，吃得直点头。
老北京的白切肉是什么味儿？梁实秋去吃过，他说“确是不错”。不过梁实秋的嘴可能太刁，也可能是“高雅君子”，他吃过沙锅居的白切肉后说：“究竟是以猪为限，格调不高，中下级食客趋之若鹜，理所当然，高雅君子不可不去一尝，便很少有去了还想再去的。”
与梁实秋不同，我于猪肉的刻骨铭心就似生活的年轮，一圈一圈可以数，也一
