秋季养生汤介绍
第1篇：秋季养生汤介绍
秋季养生汤介绍
经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。这个时候，应多补充清润的汤水，汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面小编就给大家推荐几款适合秋季的养生汤。
一、奶香酒香浓浓的私房早餐——牛奶醪糟鸡蛋甜汤
中国人讲究养生，在每个季节也相对应的有专属它的食物。这些食物并不是说只有秋天有，而是配合秋季人的身体特点，食用会对身体健康大有裨益。
牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可)，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。牛奶鸡蛋醪糟的好处：营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”;提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品;美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用;减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
主料：醪糟、牛奶
辅料：鸡蛋、冰糖、枸杞
牛奶醪糟鸡蛋甜汤的做法
1、把枸杞用凉水侵泡洗净，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀;
2、沙锅加牛奶、醪糟、冰糖大火煮开，加枸杞，鸡蛋液均匀地散在牛奶醪糟上面;
3、待煮的起泡泡，用筷子搅散开，关火即可。(由于牛奶不可以煮的'时间久，煮开即可，醪糟喜欢这味道的可以多加)。
二、热腾腾的浓白鲜美——鲫鱼菌汤
秋天的三个月，是万物成熟、收获的季节。这时天气已凉，百草凋零，阳气渐弱，阴气渐强，气候干燥，人体应使意志安逸宁静，以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。
祖国医学认为，鲫鱼性平味甘具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。鱼肉中含很多水溶性蛋白质和蛋白酶，鱼油中含有大量维生素A等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环
主料：鲫鱼一条约500g
辅料：姜4片，豆腐250g，菌类300g，油菜4棵
调料：盐1小勺
鲫鱼菌汤的做法
1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干水分;
2.锅内放油，小火，放入姜片略煎;
3.放入鱼，两面都煎至发黄;
4.加入没过鱼身2厘米的水，大火煮开，中到大火继续煮20分钟;
5.利用煮鱼汤的时间准备辅料，豆腐洗净切块，油菜洗净;
6.菌类备好，洗净切好;
7.煮好的鱼汤浓白诱人;
8.鱼取出另放，鱼汤过滤。
三、润燥开胃——菜萝卜老鸭汤
秋季气候干燥，多风多尘，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干。从五味来看，肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸，故秋天要减辛味以平肝气，增酸味以助肝气，防肺气太过胜肝，而致肝气郁结。
总之，秋天多风、多燥，养肺润燥是关键，饮食多酸少辛为原则，只有这样，才能安度秋天。
萝卜有有健脾消食，和胃化痰功效。适用人群：平时食欲不振，咳嗽有痰胸闷者。健康之人食用，既做到秋季进补，又不会上火的目的。
材料：鸭腿一只，酸菜250克，白萝卜半个，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒两匙，盐适量。
酸菜萝卜老鸭汤的做法
1、将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒，氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净;
2、酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块;
3、取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，加适量水，大火烧开，转小火煲40-50分钟;
4、放入酸菜和萝卜块，烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可;
此汤特点：汤汁酸爽，鸭肉细嫩，萝卜清甜，酸菜脆嫩。
四、药补不如食补——黄芪枸杞鸽子汤
秋天是进补的最佳季节，饮食要“减辛增酸”，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。
黄芪是一味常用的中药材。它的主要药理作用是益气固表。凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”的情况，都可以用黄芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现。贫血，则常属“气血不足”。有上述症状的人，冬令吃些黄芪有益处。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医学称为“表不固”，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。最近推出预防流感的六味汤，其中的一味就是黄芪。黄芪没有什么药味，可以直接和其他食物一起炖煮。
食材：鸽子1只、黄芪10g、枸杞适量，盐少量
黄芪枸杞鸽子汤的做法
1、准备好黄芪。
2、鸽子处理干净，斩块。
3、冷水下锅，煮开，取出鸽子肉待用。
4、砂锅煮开水，下鸽子肉与洗净的黄芪。
5、大火煮开，转小火煮2个小时。
6、加少量盐调味，熄火即可食用。
第2篇：秋季润肺的养生汤
秋季润肺的养生汤
一、青龙白虎汤
原料：青橄榄10枚（捣破），萝卜250克（切片）。
做法：将两味用料加适量水煮汤。
功效：润肺滋阴，消痰理气，解毒利咽。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。
二、银耳花旗参猪肚汤
原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。
做法：
1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净；花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液；沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。
2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。
功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”；西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的`功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。
三、芡实莲藕羹
原料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。
做法：将莲藕、荸荠均捣碎，大枣去核。加水共煮成糊状，放适量冰糖食用。
功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症。
四、芡实淮山蚝豉老鸭汤
原料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
做法：
1、药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。
功效：气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
五、鲍鱼龙眼麦冬汤
原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。
做法：
1、瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用；龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用；甘庶切成片备用。
2、将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟左右，放盐调味后即可出锅食用。
功效：鲍鱼滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神，麦冬养阴润肺，龙眼肉补益心脾、养血安神，甘庶则生津润燥、清热利尿。所以，此汤最适合秋日清补。
六、无花果排骨汤
原料：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片（我用模具压出花形，可省略）备用。
2、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。
功效：秋暑之后，汤饮上将多用雪梨无花果之类润燥之物。中医认为无花果性味甘，能润肠止咳、清热解毒，除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外，现代研究发现它可抑制癌细胞生成，能提高机体免疫功能。
七、雪梨橄榄瘦肉汤
原料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：
1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水；雪梨切半去核，切成块。
2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
第3篇：7款秋季食疗养生汤
7款秋季食疗养生汤
秋季的温差较大，食欲就会有影响。在加上干燥的原因，常常会发脾气都是秋燥引起的。最好的方法就是秋季养生汤，养胃、滋阴去燥。千万不要错过哦！
秋季昼夜温差大，天气复杂多变，在饮食上容易食之寡味，不但食欲不振，而且心烦意乱，常常莫名其妙的就想发脾气。这都是秋燥惹的'祸。最简单的方法当然是食疗，下面是健脾养胃的7款食疗，滋阴去燥，还你好胃口。
一、 冬瓜牛膝煨排骨
原料：怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法：1、将排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。
2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。
功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之对脾胃有很好的效果.
二、 怀菊山药红枣汤
原料：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。
做法：1、将胡萝卜、大枣改刀去核。
2、将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。
功效：怀山药有
第4篇：秋季这样煲汤最养生
秋季这样煲汤最养生
提到煲汤时的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，煲汤时加点粗粮，会起到一些意想不到的健康功效。
秋季这样煲汤最养生
炖排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。
煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有缓解秋燥作用，煲汤时加一把绿豆，去燥效果更佳。
熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。
煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。
几款广东养生汤煲法
熬夜一族必备的一款降火补肾良汤——黑豆冬蚝生地汤
随着现代生活节奏的加快，竞争压力的增加，人们为了增加竞争砝码，
第5篇：防治秋季感冒的12种养生汤
防治秋季感冒的12种养生汤
1.葱豉豆腐汤
材料 ：生葱3条（连头须），淡豆豉10克，豆腐2小块。
做法 ：起油锅，豆腐略煎，再放入淡豆豉，加清水1碗半，武火煮沸后，放入葱白，煮沸后即可调味，趁热服食。
功效 ：适用于风寒感冒，咽痒咳嗽。
2.苍耳北芪猪瘦肉
材料 ：苍耳子10克，北芪25克，蛇舌草25克，猪瘦肉400克，蜜枣3个，生姜3片。
做法 ：首先将所有的材料都清洗干净之后，然后把蜜枣去核，把猪瘦肉切成块状，然后一起放到砂锅中加2500毫升水进行烹调，建议先用武火煮开，然后在改文火慢炖两个小时即可。
功效 ：此汤最适合秋季由于感冒引起的`鼻涕多、难受、鼻塞等症状，此外其对于缓解偏头痛也有一定的帮助。
3.香菜萝卜豆豉汤
材料 ：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。
做法 ：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。
功效 ：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。
4.豆腐火腿芥菜汤
材料 ：豆腐100克，火
第6篇：菌汤养生广告语
菌汤养生广告语
1、一汤保健康，喝了身体棒。
2、百菌汤，营养美味好健康。
3、鲜美又健康，提升免疫力——养生百菌汤！
4、养生百菌汤，喝出来的健康。
5、养生汤，汤养生。
6、喝了养生百菌汤，病毒不入侵！
7、养生百菌汤，健康零距离。
8、汇聚自然精华——百菌汤！
9、百菌排毒，让弱水三千不见。
10、越喝越健康，就是百菌汤！
11、有了“百菌汤”，养生不落忙！
12、“食”界看东方，养生百菌汤。
13、五谷杂粮，养生百菌。
14、养生佰菌汤，山珍好味强！
15、养生百菌汤，让绿色健康告诉“食”界！
16、百得人生味，人生百菌汤。
17、百菌汤，爱滋养！
18、养生佳品神难求，百菌之汤世上有。
19、美味山珍汤，寻常百姓香。
20、养生百菌汤，好喝又健康。
21、常喝百菌汤，身体硬邦邦。
22、喝汤就喝养生百菌汤，健康美味还营养。
23、养生百菌汤，滋补美名扬。
24、百菌汤，白发拜拜。
25、喝汤喝健康，营养身体棒——养生百菌汤！
26、养生百菌汤，喝出真健康。
27、要想“百菌”不侵，就喝百菌汤。
28、要养生，自己做百菌汤！
29、城市生
第7篇：夏季五款养生汤
夏季五款养生汤
1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
2、苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的.瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、 瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。
3、柴鱼节瓜瘦肉汤
材料：柴鱼(干货店有售)10
第8篇：夏季养生汤食谱
夏季养生汤食谱
鱼头木耳汤
功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、
做法：
1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。
冬瓜海带汤
功效：冬瓜有良好的清热解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使体内淀粉和糖份转换为热能，而不变成脂肪，而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌，也是美容的原动力，西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效。
原料：海带、冬瓜皮、冬
