蒸年馍散文随笔
第1篇：蒸年馍散文随笔
蒸年馍散文随笔
春节将至，我记忆的闸门随之打开，情不自禁地想起儿时母亲蒸年馍的情景。
一到腊月二十八，母亲就会发上两大盆面，放在炉火的旁边，然后用大大的木质锅盖盖好。第二天一大早，面团变得蓬松起来，都溢到盆沿边了。面团里面充满了密密麻麻的小洞，说明面团已经发酵好。发酵好的面团还要加面粉和碱，特别是碱的用量很重要，因为这直接决定着馒头的成色。
母亲开始揉面。揉面是个力气活，母亲前倾着身体，腰抵着案板，全力以赴地揉着，胳膊上、围裙上都沾满了白花花的面粉。揉面靠的是手感，面揉得好，蒸出的馍有酵香，口感好。母亲把揉好的面放进面盆，以便备用。
母亲最爱蒸包子。她操起菜刀，从面盆里切下一团面，捧到面板上，揉成细长条，揪出一个个小面团。然后，母亲让我帮忙擀皮儿。母亲麻利地拿皮、装馅，眨眼工夫，一只只小巧玲珑的包子就包好了。我想学着包，可就是包不住馅，好不容易包住了，样子丑得很。母亲却笑呵呵地鼓励我说：“熟能生巧，慢慢地就学会了。”
父亲负责烧火，烧火所用的柴是父亲早就劈好的。此刻，父亲已经把火烧得旺旺的，就等着包子上笼了。大约20分钟后，一锅热气腾腾、香气扑鼻的'包子就蒸熟了。
接下来，母亲还要蒸花馍。蒸花馍，更需要技巧。母亲捏块面团，搓成条状，在手上团好，拿起剪刀“嚓嚓”在背部剪开花，在头上摁颗绿豆，嘴巴衔枚红枣，一只绿豆眼睛、红嘴巴的“刺猬”立刻展现在面前，栩栩如生，小巧可爱。母亲做好几只“刺猬”后，又开始做“蛇”。她拿起面团，在案板上搓成约50厘米的长条，一头稍粗，一头稍细，再轻轻地捏住细头，把下面的部分盘成三层圆环，把粗头从环中掏出来，用刀切出嘴巴，塞上两颗花椒种子当眼睛，一条活灵活现的“盘蛇”就出现在我的眼前。
就这样，一个个软软的面团，经过母亲的精雕细琢，很快变成雄赳赳的“大公鸡”，威风凛凛的“老虎”，摆着尾巴的“鲤鱼”……我觉得母亲简直就是一个面点造型大师。
我问母亲蒸年馍累不累，她总是笑着说：“咋会累呢？自己蒸的年馍吃起来更有味道。”我想，这年馍的味道里包含着母亲对家人的爱和对美好生活的期盼。
如今母亲年纪大了，没有力气去揉面蒸年馍了。但是母亲蒸年馍的美好情景都凝聚在了时光里，并逐渐发酵成一种情怀，咬一口，醇香四溢，香泽一生。
第2篇：蒸花馍作文
蒸花馍作文
春节是我国的传统佳节，春节的习俗有很多，有贴对联、剪窗花、蒸花馍等，其中，蒸花馍我认为是最有趣的新年习俗。
为了迎接新年的到来，家家户户都在忙碌着。这不，一大早就听到了妈妈急促的喊声：“儿子！快来呀！我们要蒸花馍喽！”我赶忙跑进厨房，学习蒸花馍。
只见妈妈麻利的从袋子里盛出面粉，加了一些水后，便揉成了一大块又粘又筋的面团。然后，妈妈揪下一块面，用手揉啊揉，揉啊揉，妈妈的手犹如太极拳一般，柔中带刚，不一会儿这团面变得细腻均匀，妈妈露出了满意的微笑。接着妈妈对我说：“传统的蒸花馍样式很多，最常见的有花卉和动物，你愿意来尝试吗？”我听了之后兴趣大增，迫不及待的让妈妈教我，妈妈说：“先做一个简单的花枣馍吧！”说完，只见妈妈把揉好的面团压在板子上搓成蛇形的长条，而后拿出早已准备好的红枣，从长条的左边和右边同时绕着两颗红枣向相反的方向转，我瞬间被妈妈娴熟的技巧震惊了，露出了目瞪口呆的表情，不一会儿，一个“S”型的花枣馍就做好了，我为妈妈的娴熟极易拍手叫好。
妈妈的“示范课”我已经学会了，下面轮到我上阵了！“嘻嘻！太简单了！”我小声说道，便学着妈妈的样子揪了一个大面球，来回搓了搓，也搓成了一条“大蛇”。我灵机一动，要突发奇想的来点变化，便把大蛇的头部和尾部按扁，再用刀在左右两边各来一刀，便成了两片鱼尾巴。我也拿了两颗大枣，把长蛇两端绕着红枣包了起来，立即成了一个爱心的模样，这个创意使得我和妈妈都非常开心。
最有趣的'还属“刺猬馍”了。这可是我自己发明的，先把面团揉成圆形，捏出刺猬的头和嘴巴，然后拿起一把剪刀，在他的肩背上剪出一个个的小山尖，不一会儿，它的肩背山就出现了像小山一样的小刺。我又找来两颗又小又圆的绿豆，当做眼睛。不一会儿，一只可爱的小刺猬便出现了……
最后，还是妈妈收拾了这个“残局”，她把我们所有的劳动成果全部放进了锅里，20分钟之后，一锅香喷喷的花馍出锅了。闻一闻，满是快乐的气息；尝一尝，满是幸福的味道。
第3篇：蒸花馍散文
蒸花馍散文
窗外，雪花如一朵一朵梅花开在树枝上；如一只一只玉蝴蝶飞到人家的屋檐上；最后落在大地上。冬天，已经悄悄来临。年味，已经悄悄降临。晨曦，花炮已发出“嗤嗤”声响。随着一声巨响；炸出一对大红灯笼挂在屋檐上；炸来几个鎏金大字贴在门楣上；炸成一个福娃笑着从门里走出来······村外的小路上全是穿着新衣服提着花馍走亲戚的行人。村里村外的空气里弥漫着令人陶醉的麦香。
花馍，俗称面花、礼馍，是陕西关中地区妇女用面制作的手工工艺品。相传，它起源于远古农耕时期。凡是逢年过节、婚丧嫁娶、喜得贵子、老人贺寿、家家户户都要用最好的面粉制作最漂亮的花馍寄托最美好的祝福。
记忆中，腊月一到乡下人便忙着准备蒸花馍。母亲忙着准备蒸花馍用的剪刀、梳子、竹签、毛笔、食用色素、红枣、黑豆、绿豆······从早到晚，父亲忙着准备蒸花馍用的柴火。在一个天气晴好的日子，父亲拉着麦子去村西头磨面。父亲在磨面时反复说：“这是过年蒸花馍用的`面，一定要磨白一点！要不，可就要丢人现眼啦！”。
记忆中，每年腊月二十三以后家家户户的上空漂浮着袅
第4篇：蒸花馍教学设计
蒸 花 馍
一、教学目标
1.知识与技能:感受民间艺术的美,学习利用超轻粘土进行创意制作,并运用团、搓、粘贴等技法完成花馍作品。
2.过程与方法:利用微课引导学生观察、分析花馍的制作方法,在探究中体验、感受设计制作方法,学会花馍的设计制作。
3.情感态度与价值观:培养学生自主学习的能力和热爱生活的情感,激发学生对民间艺术的兴趣,从而传承和弘扬民间艺术。
二、学情分析
一年级学生注意力时间较短，课堂上主要采用竞猜的方式来吸引孩子们的注意力，配合些小奖励，再加上老师的口头表扬，让孩子们充满自信、充满激情的在愉快轻松的氛围中制作动物形象为主的花馍。
三、重点难点
重点:了解花馍的相关知识,并学会制作花馍。难点:利用多种手法制作花馍。
四、教学过程
（一）情景导入：
今天动物王国在召开大会，现在轮到小猴子发言了。（动画和老虎对话：猴子说，大王，我发现过春节时，人们在蒸一种很特别的馍。老虎说，快呈上来，让本王仔细瞧瞧！）
（切换展台：面板、面团、锅具、洗手盆等等）师做蝴蝶、鱼造型花馍。
师：和我们平时吃的馍有什么同呀？ 学生
第5篇：蒸花馍教学设计
蒸 花 馍
一、教学目标
1.知识与技能:感受民间艺术的美,学习利用超轻粘土进行创意制作,并运用团、搓、粘贴等技法完成花馍作品。
2.过程与方法:利用微课引导学生观察、分析花馍的制作方法,在探究中体验、感受设计制作方法,学会花馍的设计制作。
3.情感态度与价值观:培养学生自主学习的能力和热爱生活的情感,激发学生对民间艺术的兴趣,从而传承和弘扬民间艺术。
二、学情分析
一年级学生注意力时间较短，课堂上主要采用竞猜的方式来吸引孩子们的注意力，配合些小奖励，再加上老师的口头表扬，让孩子们充满自信、充满激情的在愉快轻松的氛围中制作动物形象为主的花馍。
三、重点难点
重点:了解花馍的相关知识,并学会制作花馍。难点:利用多种手法制作花馍。
四、教学过程
（一）情景导入：
今天动物王国在召开大会，现在轮到小猴子发言了。（动画和老虎对话：猴子说，大王，我发现过春节时，人们在蒸一种很特别的馍。老虎说，快呈上来，让本王仔细瞧瞧！）
（切换展台：面板、面团、锅具、洗手盆等等）师做蝴蝶、鱼造型花馍。
师：和我们平时吃的馍有什么同呀？ 学生
第6篇：年馍作文
年馍作文
年馍应当列入非物质文化遗产名录。它相传久远，不知道哪朝哪代兴起，却如今近乎失传；年馍不仅仅是个食物，它的习俗文化非常广泛非常丰富，说不完道不断。
蒸年馍是农家一年到头来最神圣最热烈的事情，按习俗先敬灶爷。记我六岁那年我家蒸年馍时，头一锅包子蒸出来，母亲非常虔诚地包起六个包子，让我快给本家六爷送去。六爷躺在被窝，还没闻着包子的味道，就问我敬灶爷了没有？我懵懵懂懂不知所云。六爷就说了，他小时候老人最肯叮咛，蒸年馍很有讲究。灶爷是一家之主，蒸年馍先给它打个招呼。事先一定要把灶爷的香台拾掇得干干净净，意味着除旧布新，然后给灶爷烧一炉香，表示香火连绵，年年有余。完了磕个头，让灶爷经营着把年馍蒸得又白又虚。这些看似充满封建迷信的讲究，却是人们对现实生活的良好祝愿的程式，愈是来得虔诚便愈显得人生意义的厚重和隆重。每到快过年的时候，我便想起农村蒸年馍的那种气氛。
蒸年馍讲究人气要旺，家里有种特别热合的气氛，忙忙碌碌、说说笑笑、和和睦睦。有婆媳不和，媳妇躲在娘家多日不回的，约莫着快蒸年馍了，娘家父母一定
第7篇：忻州民俗民风蒸花馍
忻州民俗民风蒸花馍
腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大
好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
第8篇：蒸花馍作文（精选18篇）
蒸花馍作文（精选18篇）
在日常学习、工作和生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家收集的蒸花馍作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
蒸花馍作文 1
春节是我国的传统佳节，春节的习俗有很多，有贴对联、剪窗花、蒸花馍等，其中，蒸花馍我认为是最有趣的新年习俗。
为了迎接新年的到来，家家户户都在忙碌着。这不，一大早就听到了妈妈急促的喊声：“儿子！快来呀！我们要蒸花馍喽！”我赶忙跑进厨房，学习蒸花馍。
只见妈妈麻利的从袋子里盛出面粉，加了一些水后，便揉成了一大块又粘又筋的面团。然后，妈妈揪下一块面，用手揉啊揉，揉啊揉，妈妈的手犹如太极拳一般，柔中带刚，不一会儿这团面变得细腻均匀，妈妈露出了满意的微笑。接着妈妈对我说：“传统的蒸花馍样式很多，最常见的有花卉和动物，你愿意来尝试吗？”我听了之后兴趣大增，迫不及待的`让妈妈教我，妈妈说：“先做一个简单的花枣馍吧！”说完，只见妈妈把揉好的面团压在板子上搓成蛇形的长条，而后拿出早已准备
