火锅店店长工作职责
第1篇：火锅店店长工作职责
火锅店店长工作职责
火锅店店长工作职责 1
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
火锅店店长工作职责 2
1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2、 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3、 处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；
4、 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5、 每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的.仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
火锅店店长工作职责 3
1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；
2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧；
3、 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营 业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
4、 严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
5、 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
6、 做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
火锅店店长工作职责 4
1、严格遵守并执行各项规章制度；
2、负责分店的日常运营管理；
3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性；
4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强；
5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理；
6、按照公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理；
7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部；
8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。
火锅店店长工作职责 5
1.召集厨房各职能部门、主管协调解决各种工作事宜。
2.午、晚两市带班上岗。
3.落实各种菜品、菜单的搭配准备工作。
4.确保工作信息在厨房全体职能部门的流畅性。
5.协助总厨进行各种培训工作。
6.及时解决各种工作中出现的问题并上报总厨。
7.确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。
第2篇：火锅店店长工作职责 5篇
火锅店店长工作职责 5篇
火锅店店长工作职责 1
1.召集厨房各职能部门、主管协调解决各种工作事宜。
2.午、晚两市带班上岗。
3.落实各种菜品、菜单的搭配准备工作。
4.确保工作信息在厨房全体职能部门的流畅性。
5.协助总厨进行各种培训工作。
6.及时解决各种工作中出现的问题并上报总厨。
7.确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。
火锅店店长工作职责 2
1、严格遵守并执行各项规章制度；
2、负责分店的日常运营管理；
3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性；
4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强；
5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理；
6、按照公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理；
7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部；
8、负责处理分店的'公共事务，确保分店的正常经营。
火锅店店长工作职责 3
1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；
2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧；
3、 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营 业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
4、 严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
5、 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
6、 做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
火锅店店长工作职责 4
1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2、 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3、 处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；
4、 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5、 每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
火锅店店长工作职责 5
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
第3篇：火锅店店长工作职责（精选10篇）
火锅店店长工作职责（精选10篇）
在社会一步步向前发展的今天，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编收集整理的火锅店店长工作职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
火锅店店长工作职责 篇1
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
火锅店店长工作职责 篇2
1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2、 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3、 处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；
4、 解答宾客询问并向宾客
第4篇：店长工作职责
店长是店面的核心人物，店长必须服从公司总部的统一指挥，积极配合总部的各项营销策略。
1、执行上级领导下达的各类文件。
2、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列等有关工作。
3、配合财务做好每月盘点。
4、负责日常办公室待人接物，处理日常事务，做到礼貌待人。
5、负责办公室人员各项考勤制度，当日考勤数据做到不涂改、不变更。
6、协助总公司控制成本，节约水、电、电话等费用。
7、掌握门店各种设备的维护和保养。
8、保持店面内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理。
9、完成财务主管及上级领导交待的其他各项工作。
第5篇：店长工作职责
店长工作职责
一、优益果店长的身份
1、公司营业店的代表人：从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者：你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者：一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应该具备的职业素质
1；敬业、忠诚。2；公平、公正。3；廉洁、自律。4；热情、乐观。5；进取、创新。
6；不怕辛苦、不怕困难、勇于接受挑战。
三、店长应该具备的管理能力
1；领导力。
2；沟通、交流和协调能力。3；学习能力。
4；教导、培训和培养团队的能力。5；观察能力。6；问题管理能力。7；
第6篇：店长工作职责
店长的工作职责
1、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。服从上级的管理，完成上级交给的各项任务，严格执行公司各项规章制度，并负责规范，传达与落实。
2、负责分解并传达本月度销售指标，再分解下达每周销售任务，并监督，指导导购努力完成。
3、负责管理店铺的日常营运工作，和店员的管理，监督考核导购的工作表现，及时向上级反馈员工动态。
4、对本店的员工销售与服务进行有效指导，并配合销售。
5、负责店铺盘点、帐簿制作、商品调拨的准确无误。
6、负责店铺货品调配及陈列。
7、负责店铺各项促销活动的传达，落实，执行和布置，并反馈信息。
了解周围品牌销售情况及相关数据。
8．激发导购工作热情，调节卖场购物气氛。
9、严格控制各项费用开支，降低经营成本，并严格按照公司有关规定执行。
11、加强店铺的安全、卫生、消防管理职责，经常检查各类硬件设施、固定资产的使用，保养情况，有问题及时与主管协调解决。
12、对店铺残次及滞销商品进行上报，并对处理情况及时上报主管。
对店铺人员进行规范考核与销售考核。
13、负责店铺客户投诉管
第7篇：店长工作职责
店长工作职责
1、根据上级领导下达的销售任务，合理安排并指导店铺员工达成工作目标。
2、负责管理店铺每日员工的情况，核对每天店铺的销售额、销售单据与收银员的实际收款是否相符，清点每天店员交接班的点货数字是否相符。
3、配合人事行政部人力资源管理工作（如招聘、入职、转正、升职、调职、调动、离职）。
4、处理店铺日常事物，按时完成直接上级下达的各项任务及指标。
5、熟练掌握公司产品，定期做畅销品和滞销品的统计、汇报和分析等以方便进、销、退、补货的计划。
6、负责店铺各类账务的建立，保证数据准确，降低店铺的资产损耗。
7、监督及统计员工的考勤情况，按时组织、主持店铺会议。
8、有效做好店铺内部、外部形象维护和设备、物料、道具安全管理。
9、及时掌握店铺货品进销情况，控制库存量，配合商品部完成货品调配工作。
10、定期做好店铺固定资产管理以及办公用品的申请领用。
11、及时向公司汇报店铺的各种情况并提出相应的改进措施、意见、建议。
12、及时准确录入ERP系统，保障进销存调配补数据的准确性以及VIP资料的完整性。
13、定
