《葱花面》的阅读练习题及答案
第1篇：《葱花面》的阅读练习题及答案
《葱花面》的阅读练习题及答案
阅读下面的文字，完成（1）～（4）题。（25分）
葱花面
第广龙
我许久都没有吃过葱花面了，但是，只要想起来，那浓郁的香味，就浮动在我的鼻尖，伴随着的，还有一丝丝惆怅，一丝丝忧伤。
想起葱花面，我就想起了家乡，想起了母亲，想起了我那既明亮又黯淡的童年。
就像在西北长大的许多人一样，我也爱吃面，但在困苦的岁月里，一碗面，不是想吃就有的。有粗粮吃，能把肚子填饱，已经是难得的福分。假如哪天吃面，一家人的重视，如同一个仪式。
在农村，有的人家，不愿被小看，偶尔吃一回面，要站在自家门前的粪堆上，把面挑得高高的，让别人看：“我吃面呢！”吃面本是家常，却成了稀奇，以至于有人病倒了，不愿吃药，只是说，有这钱，美美吃一顿面，就好了。
在我们家，葱花面，就是病人、老人吃的。有个头疼脑热，不算病，不影响说话和走路。睡在炕上起不来，吃别的，吃不下去，就能吃上葱花面了。家里人口多，煮饭的锅是大铁锅，水烧开了，下面，下一个人吃的面。最好是挂面，是那种细细的挂面。葱花是清油炝的，先切出一撮碎碎的葱花，然后炝油，不在大铁锅里炝，那样费油，是在舀汤的铁勺里炝。拳头大的铁勺头，倒进去一点油，手端着，从灶火眼里试探进去，悬在火头上，油煎了，倒退出来，迅速把葱花丢进铁勺，哗啦一阵响，还出现一些涌动的泡沫，跟着，葱花就熟了。面捞出来，添进去专门烧好的酸汤，添进去葱花，这时候，看到的是弯曲在一起的面，是清亮的'汤，汤上面，油花点点，还漂着葱花，这时候，葱花面就做好了。真香啊，就是在大门外，就是过路的人，也能闻到葱花面的香，家乡人形容这香，有一个特别的字：蹿。说葱花面香，就说，蹿香蹿香的。
印象里，我妈总是为吃的发愁。一家人要吃要喝，我妈从不抱怨辛苦，在伙房里劳作一天，我妈也高兴。只要吃饭时，不论干的稀的，一家人爱吃，我妈在围裙上擦着手，最后一个端碗，也是满意的。最怕的是没有粮食了，没有菜了，吃了上顿，没有下顿，我妈慌张着，给我爸说，也觉得自己有责任。记得我们家最难过的那一年，红薯干当饭，白菜帮子当饭，我妈的叹息声，那么轻，又那么无奈。
毕竟，饿肚子的日子，在我们家，不多。毕竟，我爸有木工的手艺，天天熬夜，做出的木活，能换来钱，换来玉米和麦子。比起其他人家，虽然谈不上宽裕，但总归没有出现过一锅清汤的情景。回想起来，我的饥饿感，更多的，是对于好吃的那种奢望，比如吃一碗葱花面。
我自然也吃过我妈做的葱花面。躺在炕上，懒懒的，一碗面端来了，只是我一个人的，感到了被重视，被关心。似乎这也是一种特殊。如今的独生子女，似乎是不会有这样的感受的，我们兄弟姊妹五个，在母亲眼里，都是她的心头肉，但谁病了，得到照顾，似乎也获得了额外的母爱，那种幸福的体验，大大抵消了得病带来的痛苦。吸溜吸溜吃着面，面条滑溜溜的，吃进嘴里，自己就顺着喉咙滑下去了。汤热热的，里头的葱花，有那么一片两片，还带着焦黑，这更让香气变得浓烈。喝一小口，再喝一小口，一定要让舌头感受到烫，感受到烫的刺激，似乎只有这样，葱花面的香，才能传递给身体的各个感官。这时，我妈会在一旁叮咛，慢慢吃，没人跟你争，吃了，发些汗，身子就轻省了。
现在，我想吃面就吃，各种各样的做法，甚至过去没有吃过的，也会尝试。有时在外头吃饭，面对一桌子好吃的，我也愿意吃面，先要一碗面吃，吃饱了，吃不动别的了，也不觉得遗憾。可是，这些年，我没有吃过葱花面，一次也没有。曾经那么向往的葱花面，我不再想吃了。吃的东西，也会吃伤人。有的人不吃肉，就是小时候难得吃一次，有机会放开吃了，就拼命吃，结果以后见了肉，心理上排斥，再也不吃了。还有一种情况，就是这种吃的，记忆太深，却又容易引起难受，也不愿意再吃。我不吃葱花面，就属于后者。
都快七年了，给我做葱花面的母亲，过世都快七年了。
（选自《西安晚报》，有删改）
（1）下列对文章有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（ ）（5分）
A．作者只要想起来葱花面，葱花面那浓郁的香味，就浮动在他的鼻尖，这是因为葱花面的香味是他童年最幸福的记忆。
B．第二段中说“想起了我那既明亮又黯淡的童年”，说“明亮”是因有母爱相伴，说“黯淡”是因生活困苦，难得吃到葱花面。
C．作者家乡的人因为爱吃面，所以都很重视吃面，“如同一个仪式”，甚至有些人家偶尔吃一回面，还要炫耀一番。
D．作者详细而具体地描述了葱花面的制作过程，给人以身临其境之感，让读者更能体会到作者对葱花面的非同寻常的感情。
E．现在，作者虽然还愿意吃面，但因为吃的东西丰富了，曾经那么向往的葱花面也不想吃了，这些年作者一次也没有吃过葱花面。
（2）第②段在内容和结构上有什么作用？请简要分析。（6分）
（3）文章多处描写了葱花面的香味，请简要分析作者是怎样写葱花面的香的。（6分）
（4）作者写葱花面，写到了家乡，写到了母亲，写到了自己的童年，你认为本文主要写的是什么？请结合文本说明理由。（8分）
答案：
（1）答案：BD。 解析：A.“葱花面的香味是他童年最幸福的记忆”不全面，也包含了作者辛酸的记忆，从结尾部分的“不再想吃”可以看出；C.原因不正确，应该是生活困苦，难得吃到；E.现在作者不吃葱花面，是因为害怕想到辛酸的往事，也因母亲的离世。
(2)答案：①内容上，点明葱花面与家乡、母亲和童年有着密不可分的关系。
②结构上，承上启下，承接上文写想起葱花面的感受，引出下文对母亲做葱花面、自己吃葱花面等往事的回忆。
（3）答案：开头部分写回忆中的葱花面的“浓郁的香味”，引出下文。第⑤段写“在大门外，就是过路的人，也能闻到葱花面的香”，这是侧面描写（烘托）。第⑥段写“里头的葱花，有那么一片两片，还带着焦黑，这更让香气变得浓烈”，“葱花面的香，才能传递给身体的各个感官”，这是正面描写。
（4）答案：示例一：母亲。
①作者吃的香味浓郁的葱花面就是母亲做的，葱花面和母亲密不可分。
②葱花面里融着母亲浓浓的爱，吃上葱花面，在童年困苦的岁月里是“幸福的体验”。
③文中对母亲的细节描写，如“我妈会在一旁叮咛”，尤其突出母亲的形象。
④文章结尾说“给我做葱花面的母亲，过世都快七年了”，表明作者回忆葱花面更主要的是在怀念母亲。
示例二：童年。
①葱花面正好代表着作者的“既明亮又黯淡的童年”。
②全文主要回忆的是童年生活，写到童年生活的困苦，难得吃到葱花面，因而“黯淡”。
③追求并吃上葱花面，是童年的“幸福的体验”，因而“明亮”。
示例三：家乡。
①家乡的人爱吃面。
②一家人都重视吃面，“如同一个仪式”。
③有些人家偶尔吃一回面，还要炫耀一番。
第2篇：葱花面阅读附答案
葱花面阅读附答案
阅读是运用语言文字来获取信息、认识世界、发展思维，并获得审美体验与知识的活动。它是从视觉材料中获取信息的过程。视觉材料主要是文字和图片，也包括符号、公式、图表等。下面是葱花面阅读附答案，快来看看吧！
葱花面
第广龙
①我许久都没有吃过葱花面了，但是，只要想起来，那浓郁的香味，就浮动在我的鼻尖，伴随着的，还有一丝丝惆怅，一丝丝忧伤。
②想起葱花面，我就想起了家乡，想起了母亲，想起了我那既明亮又黯淡的童年。
③就像在西北长大的许多人一样，我也爱吃面，但在困苦的岁月里，一碗面，不是想吃就有的。有粗粮吃，能把肚子填饱，已经是难得的福分。假如哪天吃面，一家人的重视，如同一个仪式。
④在农村，有的人家，不愿被小看，偶尔吃一回面，要站在自家门前的粪堆上，把面挑得高高的，让别人看：“我吃面呢！”吃面本是家常，却成了稀奇，以至于有人病倒了，不愿吃药，只是说，有这钱，美美吃一顿面，就好了。
⑤在我们家，葱花面，就是病人、老人吃的。有个头疼脑热，不算病，不影响说话和走路。睡在炕上起不来，吃别的，吃不下去，就能吃上葱花面了。家里人口多，煮饭的锅是大铁锅，水烧开了，下面，下一个人吃的面。最好是挂面，是那种细细的挂面。葱花是清油炝的，先切出一撮碎碎的葱花，然后炝油，不在大铁锅里炝，那样费油，是在舀汤的铁勺里炝。拳头大的铁勺头，倒进去一点油，手端着，从灶火眼里试探进去，悬在火头上，油煎了，倒退出来，迅速把葱花丢进铁勺，哗啦一阵响，还出现一些涌动的泡沫，跟着，葱花就熟了。面捞出来，添进去专门烧好的酸汤，添进去葱花，这时候，看到的是弯曲在一起的面，是清亮的汤，汤上面，油花点点，还漂着葱花，这时候，葱花面就做好了。真香啊，就是在大门外，就是过路的人，也能闻到葱花面的香，家乡人形容这香，有一个特别的字：蹿。说葱花面香，就说，蹿香蹿香的。
⑥我自然也吃过我妈做的葱花面。躺在炕上，懒懒的，一碗面端来了，只是我一个人的，感到了被重视，被关心。似乎这也是一种特殊。如今的独生子女，似乎是不会有这样的感受的，我们兄弟姊妹五个，在母亲眼里，都是她的心头肉，但谁病了，得到照顾，似乎也获得了额外的母爱，那种幸福的体验，大大抵消了得病带来的痛苦。吸溜吸溜吃着面，面条滑溜溜的，吃进嘴里，自己就顺着喉咙滑下去了。汤热热的，里头的葱花，有那么一片两片，还带着焦黑，这更让香气变得浓烈。喝一小口，再喝一小口，一定要让舌头感受到烫，感受到烫的刺激，似乎只有这样，葱花面的香，才能传递给身体的各个感官。这时，我妈会在一旁叮咛，慢慢吃，没人跟你争，吃了，发些汗，身子就轻省了。
⑦过去的人，都是在嘴上挖抓。吃的诱惑，总是最大的。有时，即使没有病，我也盼着得一场病，好吃上我妈做的葱花面。可是，越想得病，病越是不来，这让我很失望。那时，我多傻啊，就为了一碗葱花面，竟然这样动心思。
⑧现在，我想吃面就吃，各种各样的做法，甚至过去没有吃过的，也会尝试。有时在外头吃饭，面对一桌子好吃的，我也愿意吃面，先要一碗面吃，吃饱了，吃不动别的了，也不觉得遗憾。可是，这些年，我没有吃过葱花面，一次也没有。曾经那么向往的葱花面，我不再想吃了。吃的东西，也会吃伤人。有的人不吃肉，就是小时候难得吃一次，有机会放开吃了，就拼命吃，结果以后见了肉，心理上排斥，再也不吃了。还有一种情况，就是这种吃的，记忆太深，却又容易引起难受，也不愿意再吃。我不吃葱花面，就属于后者。
⑨都快七年了，给我做葱花面的'母亲，过世都快七年了。
（选自《西安晚报》，有删改）
17、下列对文章有关内容的分析和概括，最恰当的两项是【 】【 】（4分）
A、作者只要想起葱花面，葱花面那浓郁的香味，就浮动在他的鼻尖，这是因为葱花面的香味是他童年最幸福的记忆。
B、第二段中说“想起了我那既明亮又黯淡的童年”，说“明亮”是因有母爱相伴，说“黯淡”是因生活困苦，难得吃到葱花面。
C、作者家乡的人因为爱吃面，所以都很重视吃面，“如同一个仪式”，甚至有些人家偶尔吃一回面，还要炫耀一番。
D、作者详细而具体地描述了葱花面的制作过程，给人以身临其境之感，让读者更能体会到作者对葱花面的非同寻常的感情。
E、现在，作者虽然还愿意吃面，但因为吃的东西丰富了，曾经那么向往的葱花面也不想吃了，这些年作者一次也没有吃过葱花面。
18、第②段在内容和结构上有什么作用？请简要分析。（4分）
19、文章多处描写了葱花面的香味，请简要分析作者是怎样写葱花面的香的。（6分）
20、作者写葱花面，写到了家乡，写到了母亲，写到了自己的童年，你认为本文主要写的是什么？请结合文本说明理由（8分）
【参考答案】
17、BD（每项2分，共4分）A、“葱花面的香味是他童年最幸福的记忆”不全面，也包含了作者辛酸的记忆，从结尾部分的“不再想吃”可以看出；C、原因不正确，应该是生活困苦，难得吃到；E、现在作者不吃葱花面，是因为害怕想到辛酸的往事，也因母亲的离世。
18、①内容上，点明葱花面与家乡、母亲和童年有着密不可分的关系。②结构上，承上启下，承接上文写想起葱花面的感受，引出下文对母亲做葱花面、自己吃葱花面等往事的回忆。（每点2分，共4分）
19、（1）开头部分写回忆中的葱花面的“浓郁的香味”，用联想手法引出下文。（2）第⑤段写“在大门外，就是过路的人，也能闻到葱花面的香”，这是侧面描写（烘托）。（3）第⑥段写“里头的葱花，有那么一片两片，还带着焦黑，这更让香气变得浓烈”，“葱花面的香，才能传递给身体的各个感官”，这是正面描写。（每点2分，共6分）
20、示例一：母亲。①作者吃的香味浓郁的葱花面就是母亲做的，葱花面和母亲密不可分。②葱花面里融着母亲浓浓的爱，吃上葱花面，在童年困苦的岁月里是“幸福的体验”。③文中对母亲的细节描写，如“我妈会在一旁叮咛”，尤其突出母亲的形象，以至于作者想得病，好吃上母亲做的葱花面。④文章结尾说“给我做葱花面的母亲，过世都快七年了”，表明作者回忆葱花面更主要的是在怀念母亲。
示例二：童年。①葱花面正好代表着作者的“既明亮又黯淡的童年”。②全文主要回忆的是童年生活，写到童年生活的困苦，难得吃到葱花面，因而“黯淡”。③追求并吃上葱花面，是童年的“幸福的体验”，因而“明亮”。
示例三：家乡。①家乡的人爱吃面。②一家人都重视吃面，“如同一个仪式”。③有些人家偶尔吃一回面，还要炫耀一番。
（只能选择一个来说，2分。理由6分，每点2分，意思对即可）
第3篇：练习题及答案
练习题 选择题
1、下列对管理的性质进行了阐述，说法不正确是（A）。
A．管理具有时效性 B．管理具有科学性C．管理具有艺术性 D．管理具有二重性
2、“凡事预则立，不预则废。”是强调（D）的重要性。A．预防 B．预测 C．组织 D．计划
3、组织是管理的基本职能之一，它是由（B）三个基本要素构成。
A.目标、原则和结构 B.目标、部门和关系C.目标、部门和效率 D.目标、部门和人员
4、为了保证计划目标得以实现,就需要有控制职能,控制的实质就是使（A）。A.实践活动符合于计划 B.计划接近实际活动 C.实践活动具有指标约束 D．计划得以严格执行
5、根据其在组织中的地位和作业的不同，组织成员可以简单地划分为（C）
A.高层管理者、中层管理者、基层管理者 B.生产者、管理者C.操作者、管理者D.技术人员、管理人员
6、关于管理的含义，下列词语中（C）的表述不确切。A．激励、约束 B．协调、沟通 C．放任、自由 D．理顺、调整
7、某甲是一所综合大学中文系的系主任，他是一个（B）
A.高层管理者 B.中层管理者
第4篇：葱花作文
葱花作文
这段时间，每天都会看见葱花，院子里的老板们家家门前都种了一垄，去村里的路上更多，而且从小就拿她当玩具揪着玩，从来也没有把她当成花儿喜爱并去呵护。
今天拿着手机，遇见漂亮的花儿就拍下来，还拍了硕果累累的杏儿，并且让一棵花椒树也进入了我的镜头，因为我想起了自己家里的那颗花椒树，还有那颗满身沧桑的老槐树，以及河边那一排整齐威武的大杨树，都成了我的贵宾，待一扭头瞥见葱花的时候，仿佛觉得有一种忽然而至的灵犀，让我不由自主地把镜头对准了她，就这样，她也进入了我的小花园。
拍葱花时的那一霎灵感，我不知道来自于我的心灵，还是来自于葱花的心灵，记得当时儿子还诧异的对我说：“真服你这个老妈了，连葱花你都能想起来拍，嗨，不过，这葱花还真的挺别致，我以前怎么就没有发现呢？”
待我把她们都传至电脑空间，打开来仔细品味的时候，还是觉得这张葱花在对着我微笑，像极了一个家人，一个熟悉得常常忽略了的亲人。
葱，几乎是我们一日三餐离不了的食物，不仅是调味品，而且还是最让人放心的蛋白质。她一年四季，都能在田间生存，风霜，冰雪，
