山乡年糕年年香散文
第1篇：山乡年糕年年香散文
山乡年糕年年香散文
过了农历小寒节气，乡村公路上便热闹了起来，村口机埠的机器也展开了轰鸣。每年必不可少的，家家户户打年糕的时节开始了。
这是江南的山乡，自古以来物产丰富，稻田肥沃。水稻的种殖从原先的双季稻，到现在的单季稻。都会年年给予农人充盈的收成。而至年末，作为一项传统的年俗，打年糕不光是为了过年时光应景的食品贮备。也是每家每户一项寓意“年糕年年高”的活计。
记得小时候，在乡下看过人打年糕，那还是人工打的。每当冬天北风呼呼时，大人们用一口大石臼，把蒸熟的稻米粉，倒入其中。然后，几个壮汉用大木榔头，轮流合力捶打到软糯。摊在桌案上，用线分割成型。隔天就可食用。现在机器代替了手工，这就成了山里人，在冬季里年未的一项活计。打年糕是要排队的，从早朦朦亮起，人们或车载或担着箩筐。途行二三公里，来到机埠等上半天一天。打完了，就欢天喜地回家。
于是这个时节里，山里人的饭桌上，就多了些年糕炒肉丝，青莱年糕汤的风味。更让人食欲泛滥的是，山里特有的冬笋炒年糕的滋味，让人欲罢而不能。更经典的年糕做法，却是用山里特有的'土鸡汤，加冬笋，山木耳，烧煮成的年糕汤。当然，这是山里人招待贵宾所用的。平素也不见得如此下本为自己食用。有幸，作为一个客居山乡工作的城里人，曾去临村农家，品尝过此等滋味。那还是在不久前的傍晚，山乡的北风依旧从山谷中吹来。我信步走进临家。却在他们温暖的堂屋里，被招呼着一同入席，吃起了新打的年糕。而配菜做汤底的，就是对我而言至珍精华土鸡年糕汤。据说主人家那天正好有女婿回山，我是正巧享了口福的。那天的快乐自不必说，而我更再意的是一种浓浓温情氛围。当和山里人就着糯糯的年糕，喝着米酒，看着身边那些孩子们的嬉戏，你无时不刻地会沉浸到一种，山乡朴素的温暖之中。
其实，我来到山乡工作了好多年。从小桥流水的江南小城，变身为貌似一个山里人，其间的变化，也是日趋累积的。不须纬言，不知从何起，自身固有布尔乔亚式的小资情调，在山里人的默移潜化下，也渐渐荡然无存。要说真正受益于，是山里人的爽朗与豁达，其间的影响莫不是从，他们看似日常的饮食起居而开始的。
世上有很多事，是无法用言语形容的，年糕的滋味就是其中之一。你表面品尝到了年糕的鲜香味，但深层次地品味其中的内涵，只有慢慢静心地体悟。在山里，你往往会觉得时间过得很慢。在很多缓慢的时光中，最可能的就是，从山乡每个细微之处，去体会那一份厚重。
说实在的，对于我们大多数的人，人生岁月的磨沥中，渐行渐远是灯红酒绿下的喧嚣，和内心对一些虚情假意的疲惫与拒绝，唯有一些纯朴的人和事，那怕是最简单食品的滋味，也往往会使你由衷地怦然心动。
迄今为止，我常得益于年糕这种食品，每当夜半写文肚饥时，会拿出一条来煮而食之。而此时,脑海里必然会冒出一句:山乡年糕年年香的感叹！同样，在这静夜的山里，我仿佛也听到了,狗年越走越近的脚步声……
第2篇：打年糕散文
打年糕散文
上好的大米和上好的糯米按照一定的比例经浸泡、碾粉、蒸熟再经高温定型，就华丽转型成人皆喜食的年糕。感谢祖先们，为后代传下这吉祥又温润的农历新年的美食。
春节前，我和妻子带上浸泡淋干的原料，倒了两路公交车来到年糕加工厂。加工厂外仍留有残雪的空地上好多张竹床上已经铺满了打好的年糕，多是上了岁数的人们在不时翻动着正待风干的年糕，十分忙碌；加工厂内，简陋的生产线边，是过完磅秤一袋挨着一袋的撑满原料的蛇皮袋，捏着加工单等号头的男女们在拉扯着家常，交谈着有关打年糕筹的事。我则像刘姥姥进大观园一样，转悠着观摩这年糕生产流水线：碾米机手接单看号开启电钮，很快就将大米、糯米碾成粉末，铲进蒸筒里；蒸米工双手抱筒搁在蒸台上，加盖开阀，片刻就将凝固状的米堆倒在年糕机槽前端的漏斗台上，两名工人同时用竹片铲子将米糕捣成小块塞进漏斗，那米糕经年糕槽口一线而出，由最后一道工序操作工用类似纺纱的动作，左手摇动着风扇叶状的`小装置，将长长的米糕切成匀称等长的年糕。与此同时，打年糕的人麻利地用竹筛子接住，一溜小步跑向厂外，将年糕放在晾床上。
当我将加工好的年糕铺摊好后，看见隔“床”相望的一位大姐晾床上堆砌了许多年糕一人忙不过来，而她男人正忙着来回接送年糕，就主动上前帮着她将粘合在一起的年糕分开摊好。那男子是个红脸汉子，在将最后一筛子年糕倒在晾床上后，掏出一支香烟给我，说是谢谢我的帮忙。我说顺手之劳谢什么啊，不要客气。这对夫妻是个爽快人。女人对我们说，他男人喜欢吃年糕而且量大，并告诉我们他男人一天到晚的作息时间，说他劳动量大，养了几十头猪成天没有歇的。许是一种缘分，那男人接着告诉我们，最近几天他家要杀猪，要的话你过来，并要我留下电话，说到时候提前一天告诉我。我很受感动，说你忙你的，到时候我打电话给你吧。红脸汉子笑笑说，那也好。他告诉我，他姓胡，你打电话时就说是我们是在打年糕时认识的，并告诉我去他家的大致方向和具体路标。妻子很感兴趣地说，“到时候一定来。胡师傅你自养的猪过年吃，那是绝对的香又有营养，不会像市场上卖的，说不定就是喂了瘦肉精一类的东西。”我认为妻子的话代表了许多家庭主妇对食品安全一种警觉、担心、害怕的心理和价值判断。
与养猪户胡师傅相识相约，并可在过年中吃上真正放心的猪肉，这得益于此次打年糕。
第3篇：走近山乡散文
走近山乡散文
因为工作原因，最近经常下乡。不仅仅是乡下，关键还要到大山里的村庄去。
还没下去，我就有了几分悔意。想象中的山乡荒芜贫瘠，道路崎岖，十里八乡闻不到人气。山里人也一定是信息闭塞，愚昧无礼，即使有几个沾了政策光的暴发户，也不会太知书明理。
人到中年，惑也不惑。嗨！管它呢，反正咱下乡是短暂停留，又不在那里长期居住，短日子好坚持，我暗暗地安慰自己。
车行不久，一路北上，大山的身影便清晰可辨，我们地处太行山南麓，所以对大山并不生疏。大山也好像看到来的是自家人，主动揭开蒙面的雾纱，伸开双臂作欢迎状。我们沿着蜿蜒但平整的山路蛇行而上，平地上就迷路的我早已没有了方向感，任司机游刃有余在不辨东西南北的山间。
不知过了多久，车停到站。这里是岸上乡卫生院，来到院长办公室，说明来意，因为原本认识，所以更加热情。短短几分钟时间，院长已把我们的来意传达到在场的所有人。看我们进山的欣喜还荡在脸上，院长又兴致勃勃的带我们参观了医院的办公室和病房，还有职工就餐的厨房、餐厅，俨然一个家庭厨房，餐厅地上还滚着几个大南瓜。院长
第4篇：山乡清早散文
山乡清早散文
问自己，静不下心，是否还能写下一篇纯美的散文？
答自己，如果不能，找一处安然无扰的天空，不管写出来的文字是不是纯美？但是你至少会收获一片属于自己的心情。
于是登上高岗，把自己埋进雾里，趁着月亮刚刚滑下树梢，走入山乡的清早。
这个八月，云南鲁甸在地震，一丝撕心裂肺的疼围绕着也是如画的山川。这个八月，我的心也在地震，喜欢上一句话，“有那么一次刻骨铭心的经历，会让你一辈子痛快淋漓。”
经历过生死，才会在生死之后猛然恍悟。失去过至亲，才会想起至亲的脸庞在你的心底的烙印有多深！我不敢相信那浑浊的泪能够浸湿多少囫囵的噩梦？或许在花椒树下，或许在落日霞边，或许在来不及考虑的最后一顿晚餐的谈笑间，泪哭干的时候，才会忘记你我应该怎么活下去？
活着，简单的活着。
简单的活着，在不伤害别人的前提下，多赚取一些人民币；简单的活着，在不抱怨世俗的坏境中，多积累一些好故事；简单的活着，在不得罪灵魂的感知里，多营造一些开心曲；简单的活着，数着星星迎接朝霞，陪着妻儿打发日历撕下的日子。
乌鸦起得很早，在苦楝树上啼叫。遇到乌
第5篇：山乡秋雨散文
山乡秋雨散文
时值霜降，北国已是大雪纷飞、寒风凛冽，秦岭南麓，却还是秋雨绵绵。
这里的秋雨，实际是雾雨。淡淡的云雾笼罩着整个天空，覆盖着整个山野大地。洋洋洒洒，若有若无，你说它是雾，分明有着雨丝，置身其中，会漫漫地淋湿你的头发和衣服；你说它是雨，却又朦朦胧胧，有几分仙气，苑若天宫。这雨，它没有春雨那么甘甜，让大地如饥似渴，让你激动地忍不住冒雨踏青，却能彻底除去夏日的燥热，能让你触景生情，勾起你的各种回忆；这雨，没有盛夏的雨那么滂沱，如墙如柱，排山倒海，猛来骤逝，却也多了份成熟，添了许多宁静，给人制造了静静思索的环境。绵绵的秋雨更显得沉静悠长，如恋人绵绵情丝，但不转瞬即逝，似来日方长；这雨，没有惊天动地的雷声伴奏，没有山雨欲来风满楼，黑云压城城谷摧的那么分明那么刺激，但也有着天籁之声轻轻抚慰。
不是么？在空旷的'山野里，庄稼早已收割，一个老翁戴着斗笠，披着蓑衣在赶着老黄牛耕冬地，远远望去，特别渺小，犹如串着黑色经脉的老树上挂着随风颤抖的小柿子。但不时远远传来悠扬婉转的号子，浸人心脾，如从远古传来，
