野菜麦饭格外香现代散文

2024-01-26 07:13:44 精品范文下载本文

第1篇：野菜麦饭格外香现代散文

野菜麦饭格外香现代散文

小时候，吃惯了母亲做的花地地野菜麦饭（别称蒸饭），是因为那时候农村普遍穷，粮少缺吃，野菜充饥顶饭用，可谓“瓜菜半年粮”。如今吃野菜麦饭，医道中称为保健食品，是预防“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的稀歉饭菜。

入冬之后，开阔的麦田里、沟壑能坎上长满了农人俗称的花地地野菜，妻子按时送次孙女去了童之梦幼儿园，收拾完家务，按常规做好午饭，我和长子及长孙女分别从单位、小学赶回家吃午饭，午饭过后，妻子刚安顿完锅碗洗涮，就听到楼下唤孙女名字的妇人呐喊，妻子隔窗应声，是小区玲玲奶奶叫她。原来是她们几位从乡下来城里看管孙辈的妇女约好去城外挖野菜的。妻子穿戴完毕，拎着两条塑料袋急匆匆出了门，随她们几个老伙伴挖野菜去了。已到上班时间，我骑车赶往返聘单位上班。夜幕降临，紧张的劳作暂告一段，已到下班时分，我上楼进入家门，就嗅到一股野菜扑鼻的香味，这种久违了的味道，真让人欣喜。

在上世纪六七十年代由于自然灾害和灌溉条件的限制，沃土良田每年只能种一料产量不高的夏粮作物，生产队在交完公购粮任务，留足牲畜饲料，分到村民家里的口粮根本难以满足人们的`生活需求。为了充饥吃饱肚子，保障厨房有柴烧火，家家户户的孩子们放学后，个个肩上背着背篓，臂膀上挎着竹篮，既要在沟坡崖边砍柴，又要到麦田挖能做麦饭的野菜花地地。妈和婶婶给生产队劳动回家，就脚手不闲的绞水、择菜、淘洗，用比例适量的面粉和野菜相拌蒸麦饭。我们哥弟、姐妹一群围在厨房等候出锅麦饭。我帮着祖母给锅眼门里添柴火，祖母疼爱的指着我的额头说：“看把你馋的喉咙手都上来了。”

野菜麦饭出锅后，妈先给祖母盛上一碗，再给父亲、叔父各盛上一碗。然后分盛两小盆，一小盆让姐妹们分吃，一小盆让我们哥弟们分吃，那吃相情景，远胜过如今的豪华大餐愉悦热闹。

时光流转，日月循环，半个多世纪一挥而过，今日晚餐手捧热气腾腾的野菜麦饭，怎能不让人惜今追昔。如今，人们虽然粮足饭饱，衣裳时尚，春有春服、夏有时装，秋冬穿着时尚衣服。由于生活节奏的加快，人们的生活压力、工作压力、心理和精神压力远大于我们年少时代。我扪心自问，这是为什么呢？革命先辈们出生入死打江山，我们这代人艰苦奋斗创事业，到了我们子孙辈怎能如此被物欲遮住双眼，被金钱迷失方向？我在苦苦的思索，如今的年青人就是缺少艰苦环境中锤炼。因此，无论在什么时候，理想信念都不能丢、“三观”（人生观、价值观、世界观）教育都不能忘。忘记了过去，就意味着背叛啊！期盼子孙们比我们更强！

一顿野菜麦饭勾起了诸多回忆感想，真是过了花甲之岁，常想过去。今时的事回头就忘，过去的事常在眼前，这也可能是自己迈向衰老的象征吧。我有些天真的幻想，夕阳辉映比朝阳，野菜麦饭胜大餐，让子孙们能记住过去艰苦的岁月，珍惜今天来之不易的幸福生活。

第2篇：故乡的野菜格外香抒情散文

故乡的野菜格外香抒情散文

上世纪七八十年代的农村由于经济落后物资缺乏，人们的生活水平非常低下大家都过着风藏露宿粗茶淡饭的苦日子，一年到头来有好多家的粮食都不够吃，因此更不用说能吃上各色各样的时令蔬菜了。然而我的故乡的那些聪明能干勤俭持家的广大农村劳动妇女们，却用一双双充满智慧的双手利用当地丰富多样的野生资源，从一望无垠的田野里山坡上沟壑旁，挖来一筐筐新鲜多样名目繁多的各种野菜来，然后拿回家别出心裁的做成一道道爽滑润口野味十足的美味佳肴，端到热气腾腾的餐桌上为我们贫穷苦闷的生活带来了无数欢声笑语和甜美无比的回忆。

记得我小的时候由于弟兄姐妹多，每年打得粮食总是青黄不接不够吃，因此日子总是过得捉襟见肘紧巴巴的入不敷出，为了我们弟兄几个尽量吃的暖一点饱一点，为此一向心灵手巧勤俭持家的母亲可花了不少心思。每到翌年开春的时候，母亲就会快着篮子到一望无际的田野里四处搜寻可以食用的野菜，然后采集满满的一箩筐拿回家里摘洗干净，做成不同花样的菜系以丰富我们简陋依旧又缺乏新意的餐桌。

农历二三月份的时候，一场春雨下来地里墒情十足，这时候故乡一望无际的田埂上，沟壑旁就像一个取之不尽用之不完的聚宝盆似得到处都一骨碌的冒出无数水灵灵鲜嫩嫩而且数也数不清的各色野菜，像叫什么花花菜，银钱菜，地区乱，水芹菜，还有圆叶菜野小蒜山韭菜等等好多我连名字都叫不上来的野生蔬菜，真可谓五花八门应有尽有看得人是眼花缭乱应接不暇。

小时候往往由于自己一个人瞎逞能想帮助辛苦劳累的母亲分担一下忧愁，于是经常和一帮年龄大小差不多的小朋友们，在一个风和日丽或春光明媚的日子里，快上自家的竹篮子和大伙一起到一望无际的田野里采摘蔬菜，一路上大伙那是有说有笑非常热闹，就在欢快祥和的气氛当中不经意之间一眨眼的功夫就来到了绿意盎然春光无限好的田野里。

到了地里大伙一窝蜂似得四散分开，凡是看见绿油油的芽菜类的植物，就争先恐后你追我抢的拔出来装进自己的篮子里，要不了多大一会儿的功夫大家各自的篮子里就会很快挖集满满一篮子的各种野菜，然后大伙又前呼后拥蹦蹦跳跳的往家里飞奔而去，为的是希望回到家以后大人看见这满满一篮子的辉煌战果而夸奖一番。

哪料想母亲每次看过以后总是略微把眉头一皱然后流出一丝不易察觉的苦笑，儿时的我这才恍然大悟原来篮子里装的大都是一些不可食用的草类植物，能食用的却往往是凤毛麟角少之又少，刚才还兴致勃勃欣喜不已的内心不免乌云遮天失落一番，这时一向宽厚仁慈和蔼大度的母亲就会极力的安慰我：“嗯，不错不错，都能帮妈妈干一些力所能及的活儿了，俺娃儿将来一定会有出息的。”这时的我才会转怒为喜破涕而笑，一下子又变的活蹦乱跳，精神头十足的跑到外面和那帮儿时伙伴们玩耍游乐去了。

在我的记忆里曾清楚地记得母亲一般都是利用劳作休息的间隙或者午间回家做饭的路上采摘野菜，顺手之间也就不大一会儿的功夫，午餐和晚饭所需用的蔬菜也就全都有了。那时候最常吃的就是漫山遍野的花花菜和苋菜，在家里把采摘回来的野生蔬菜先去根洗净，扔掉那些腐烂变质和叶黄龄长的老叶子，这时往炉灶里塞一把柴火烧半锅热水来，然后把刚才洗摘干净的野菜放在滚水里烫一下，据母亲说这样是为了去除菜叶上的土腥气，等一会儿不管是下面条直接放到锅里生用，或者是下锅油炒都不会有异味，这样吃起来才会原汁原味最大限度的品尝到她原来独有的迷人味道。

由于地里野生的蔬菜多的是，于是母亲就把多余的蔬菜过水戳干，然后凉嗮在院子里通风向阳的地方，等完全干透以后再收集起来存放到屋里，等到了冬天或者来年开春青黄不接或者家里有了远道而来的客人没有蔬菜可用之时，这时储藏已久的各样野菜就成了英雄有用武之地的香饽饽。

母亲把包裹完好的干野菜叶子用滚水一烫，原来缩小变形的的野菜立马就会水分饱满肚皮鼓鼓的迅速膨胀恢复到先前的样子，这样一来等一会儿招待客人用的午餐也就不用担心了，一眨眼的功夫一锅热气腾腾芳香四溢的'人间美味就又新鲜出炉静等着大伙和客人一起来狼吞虎咽尽情分享这人世间少有的美味佳肴了。

这些野生的蔬菜不但可以煎煎炒炒，而且有时候母亲还别出心裁的把这些野生蔬菜和面粉用水和匀以后搅拌在一起放在笼屉上蒸熟来吃，也是别有一番难以言表的清香美味。有时候做成鲜嫩爽滑的包子，或者用来烙馍的时候做卷菜，就像今天的鸡蛋饼似得加一些生菜在里面，都是一种不错的选择，不但增添了观赏欲还会激起你饥肠辘辘的强烈食欲，让你忍俊不禁，尽情享受。此外有的时候还把这些过水戳干了的各色野菜剁碎做包饺子的馅料，然后心灵手巧的摆满一桌造型不已形态各异而味道也不尽相同的各色风味的水饺，也是餐桌上人见人爱争相选择的一道亮丽的美食风景线。

小时候饥肠辘辘的我们好不容易看见热气腾腾的饺子上桌，就忘了手足之情的你争我抢，有时甚至为此不惜大打出手，而此时还在厨房忙碌的母亲就会飞快的跑过来笑声说道：“看你们一个个那馋样好像是饿死鬼托生似得，来来来，别抢别抢都有份的放心吧够你们吃饱的。”说时迟那时快一盘热气腾腾的饺子就又在母亲那充满慈爱和关怀的吆喝声中端上桌了。

不只是农田里才有野生的蔬菜，在我家门前的一条缓缓流淌的小溪畔，也有两种可以食用的美味野生蔬菜，那就是用来当就饭吃的水芹菜，把采集而来的水芹菜剥洗干净以后，放在一个瓦制的罐子里放上油盐，味精等调味品来回的搅匀，然后盖上盖子等过两天调味品全部与水芹菜溶解在一起了，一坛色香味俱全的上好腌菜也就浑然天成静候出坛了。

而且就在缓缓流动的水面上也有一种圆形的野生蔬菜我们通常都叫他圆叶菜也是可以随锅下面条用的，不管是哪一种野菜都有他独特的味道，总是让人百吃不厌，甚是想念。

此外远处的山坡上还有野生的调味品那就是野生的小蒜以及野生的韭菜，小蒜可以用来捣碎做成调面条的汁液，韭菜不但可以做菜吃还可以包成味道鲜美的饺子，无论是哪一样野生的蔬菜都给当时饥肠辘辘，食不果腹的我们这些穷人家的孩子带来了无尽的味觉盛宴和甜美无比的精神享受。

如今虽然一年四季都能吃上各色各样的时令蔬菜，但却远远不能和那些饥荒年代给我带来食欲和甜美感受的野生蔬菜同日而语相提并论，不知道何时才能有机会再次品尝到故乡那鲜嫩嫩水灵灵而且还爽滑润口和野味十足的野生蔬菜哟！

第3篇：野菜香优美散文

野菜香优美散文

办公室里摆放着一塑料袋，很是纳闷，悄悄打开来看：哇！野菜！绿莹莹的，还带着水珠儿！望向身边人，打听：“哪儿来的？”旁边小张神秘地告诉我，“刚才出校门了，地里挖的。”眼前这新鲜的野菜着实吸引了我的眼球！因为对于它们我是多么的熟悉！

当春风吹醒整个大地的时候，最耐不住性子的就是这些小野菜了！你看，那道路旁，沟沿边上，地垄里，满布整个田野，是它们给与了大地新的生机。

当灿烂的朝霞洒满大地的时候，勤劳的母亲早早儿把我们从睡梦中催醒，为的`是圈里刚见肥壮的那头猪。这些家畜，是靠野菜来养活的。农民家的孩子是不允许睡懒觉的。于是我们揉着惺忪的双眼，迎着略带寒意的小风儿，手里跨只篮子，篮子里放一把小锄刀（专门挖野菜的一种工具），尽管还有着些许的不情愿的出了家门，奔向那一望无际的田野。当真正踏入散发着特有土香的田埂时，心里不由豁然！当脚步踩着棉花一样软的土地时，那感觉是特有的踏实和愉悦。春天来了，一切都那么新鲜，一切都那么富有活力。你看，那阳沟菜，刚刚露出嫩嫩的纤细窄长的绿芽，拿着手中的铲刀，顺着

未完，继续阅读 >

第4篇：春天野菜香散文

春天野菜香散文

春天，冰雪消融，天气渐暖，一场春雨过后，野菜便静悄悄拱出了地面，绿绿的芽儿，星星点点若有若无，带来了春的信息，唤起了人们对春天的向往。

野菜是和着节气来的，它们不惧寒冷，按着自己的节奏萌芽生长。它们安家于河岸、田间、地头和道路两旁。泼辣顽强，不管土地多么贫瘠，以生生不息的生命力生存着。

野菜是靠着耐寒能力的强弱先后出现的。先是荠菜，锯齿一般的绿叶，嫩生生绿茵茵惹人喜爱，常见于潮湿的田垄麦地，长着肥厚的叶子。荠菜猪肉水饺，很多人喜欢吃，也可以做荠菜粑兰子或其他吃法。辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花” 诗句，验证了很早以前人们就有食用荠菜的习俗。

接着就是白蒿了。白蒿是蒿草的一种。 “三月茵陈四月蒿，五月割了当柴烧”，茵陈是一味中药，能保肝和治肝病。采白蒿可要抓紧哟！清明前后，白蒿鲜嫩，可采集，洗干净后，撒上细盐，拉上面糊油炸了吃，或做粑兰吃，都很鲜美。晒干了当茶喝，有保健作用。

生长在田间、地头河岸和路边的苦菜，虽然有苦味，但也有保健作用。先洗净再用清水泡了

未完，继续阅读 >

第5篇：麦香散文

麦香散文

曾经你说你嗅到梦想的味道