东北春节习俗作文
第1篇：东北春节习俗
东北春节习俗
春节是中华民族的传统节日，东北人把过春节称为过大年。在我国地域不同过年的习俗也不尽相同。即使在东北，各地的习俗也有很大差异。越靠东北部，越能体现东北人的过年习俗，而最具代表性的要数东北农村过大年了。下面和小编一起来看东北春节习俗，希望有所帮助！
1、泡腊八蒜
在北方，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可以说是过年序曲的一个开头。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的.这天来泡制蒜。
其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。虽然简单，却有讲究！
蒜得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香；醋要选米醋，因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。
腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。不仅味道独特，爽口味美，而且营养价值也很高。
2、腊八粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，并不是东北地区春节特有的习俗。腊八粥传说来自印度天竺，但现在腊八粥的习俗，已非佛门所有，而是作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
“腊八粥”以谷类作为主要原料，又以豆类、果仁等作为配料，不仅是习俗和美食，更是养生佳品。
3、杀猪菜
在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的“杀猪菜”。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是刚做的好吃，而是多做，以后吃的时候一热．那才是最好吃的。
第2篇：东北春节习俗
东北春节习俗
忌动刀子和剪子：初一动了刀和剪 口舌是非全难免
忌动针钱：初一动针钱 挑了龙筋长
忌斧子劈木柴：初一斧子劈开财 劈开再也回不来
忌借钱：初一借了别人钱 一年四季靠外援
初一借给别人钱 财产外流整一年
忌荤食：初一早吃菜 胜吃一年斋
东北：二十三糖瓜粘 二十四扫房子 二十五做豆腐 二十六炖大肉 二十七杀灶鸡 二十八贴花花 二十九去打酒 年三十包饺子
姑娘要花 小子要炮 老头要个新烟袋 老婆儿要副裹脚套
初一初二磕头儿 初三初四耍球儿 初五初六跳猴儿
北京：老婆老婆你别馋 过了腊八就是年 腊八粥喝几天 哩哩啦啦二十三 二十三糖瓜粘 二十四扫房日 二十五糊窗户 二十六炖大肉二十七宰公鸡 二十八把白面发 二十九蒸馒头 三十晚上熬一宿 大年初一扭一扭
山东：腊八粥熬几天哩哩啦啦二十三 二十三糖锅粘 二十四扫房日 二十五推煤鼠 二十六去买肉 二十七宰公鸡 二十八白面发 二十九 蒸馒头 三十晚上熬一宿 大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭
第3篇：东北春节习俗
东北春节习俗
春节是中华民族的传统节日，东北人把过春节称为过大年。在我国地域不同过年的习俗也不尽相同。即使在东北，各地的习俗也有很大差异。越靠东北部，越能体现东北人的过年习俗，而最具代表性的要数东北农村过大年了。下面和小编一起来看东北春节习俗，希望有所帮助！
东北春节习俗
1、泡腊八蒜
在北方，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可以说是过年序曲的一个开头。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。虽然简单，却有讲究！
蒜得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香；醋要选米醋，因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。
腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。不仅味道独特，爽口味美，
第4篇：东北春节习俗作文
东北春节习俗作文
东北的年俗
春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。
旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。
首先全家一起祭祖，焚香秉烛、广陈供品，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首，表示辞岁。随后，举行家宴，长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。
这顿饭是对年菜的首次品尝，可以荤素一齐上。通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
席间，老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏，尽情享受天伦之乐。饭后，孩子们将芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作响，谓之“踩岁”;再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来，照耀着四壁的年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。
“天地桌”上供着大幅黄纸彩印的“三地三界十八佛诸佛”或“百份”(天地诸神像册)，设大饼，蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭为供
第5篇：东北的春节习俗
东北的春节习俗
春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。
旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几 乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。
首先全家一起祭祖，焚香秉烛、 广陈供品，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首，表示辞岁。随后，举行家宴，长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。
这顿饭是对年菜的首次品尝， 可以荤素一齐上。通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、 南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
席间，老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏，尽情享受天伦之乐。饭后，孩子们将芝麻秸遍撒庭院，人行其上， 嘎嘎作响，谓之“踩岁”；再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来，照耀着四壁的年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。
“天地桌”上供着大幅黄纸彩印的“三地三界十八佛诸佛”或“百份” （天地诸神像册），设大饼，蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭为供
第6篇：东北习俗
雅致难及江浙，精细不如闽广，味浓逊色川湘，东北菜在全国各地美食百花齐放、百家争鸣的热闹场面里，倒像是最“另类”的一支。用东北黑木耳炒一盘本地品种的矮棵大白菜，少油寡盐，菜味自足；在街头巷尾贩卖朝鲜桔梗、蜇皮的简陋小车上随便买二两咸菜；等酱大棒骨出锅了，牙手并用地撕扯松烂入味的肉，敲开骨头嘬骨髓，吱吱作声，再用一口热酒下肚“定味”。东北饮食文化里最精髓的，就是那股顽强的生命力和洒脱豪迈的精神。
清末民初的童谣里也形容满族饮食习俗为“粘面饼子小米粥，酸菜粉条炖猪肉”。酸菜炖白肉是过年的菜品，排骨炖豆角是夏天的时令，鲶鱼炖茄子是江边的鲜味，小鸡炖蘑菇是款待姑爷上门的佳肴，这就是东北“四大炖”。一直怀疑“乱炖”是“烂炖”的讹音，穷苦人家随手收集易得的食材，多半是豆角、土豆、红薯粉条，混在一起炖得烂熟，汁水融汇，半羹半菜，平日吃厌了的寻常食材不仅更易入口，还混搭互补出更加圆满的味道。这道平易近人的菜当仁不让地将之列为东北风的代名词。
大酱是山东人“闯关东”时带到关外的，众多的山东人后裔在东北肥沃的黑土地
第7篇：家乡东北的春节习俗作文
家乡东北的春节习俗作文
在日常学习、工作抑或是生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编收集整理的家乡东北的春节习俗作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡东北的春节习俗作文 篇1
东北的春节习俗除了北方许多地区一样之外，而自身还是保留了一些古老的习俗。
在除夕，首先的就是全家一起祭祖，焚香秉烛，广陈供品，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首表示辞岁。随后举行着最重要的节目——家宴。晚辈们团团而坐，为的就是取阖第团圆之意。饭果必须要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。
在这天晚上还是对来年的饭首次品尝，可以荤素一起上，在这顿来年饭中，必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘子、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻、豆儿、豆豉豆腐、芥茉墩儿、辣芥菜、炒黄瓜等让人直流口水的年禧套路菜。
在中途，老少相互祝愿、兄弟间推杯换盏，所有人尽情享受着天伦之乐，饭后，孩子们将芝麻秸遍散庭院，人行
第8篇：东北的春节习俗作文（精选15篇）
东北的春节习俗作文（精选15篇）
在学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编帮大家整理的东北的春节习俗作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
东北的春节习俗作文 篇1
春节来了，每一个地方都有它的春节风俗。我们东北的风俗就由我来介绍一下吧。
春节的时候，我们东北不会忘记的一件事就是在家里和面包饺子，这时候，家里人会想出许多的办法来让家里人幸福，好运。比如说有些人会把一个红枣放进饺子皮让人嚼一嚼就嚼到了好运。还有一些人把一个杏子放进了饺子皮让人咬一咬就咬到了幸福。
对了，东北还有一些人玩一种东西来庆祝新年，那就是红红的鞭炮。吃完热乎乎的饺子就会来放鞭炮，人们把鞭炮立在雪堆上点燃了就马上跑去远处看。“砰！砰！砰！”鞭炮炸开一团火焰出了来，代表着红红火火。
这就是东北的风俗。
东北的春节习俗作文 篇2
春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。
旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎
第9篇：东北特有的习俗作文
东北特有的习俗作文
无论在学习、工作或是生活中，大家都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么你有了解过作文吗？下面是小编帮大家整理的东北特有的习俗作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
“上冻了！”每当姥姥说起这话的时候，我就知道，冬天马上要来了。东北这地方一到冬天就冷的不得了，气温能骤降到零下30多度呢。冷是冷了点儿，但也有它的好处——院子里，房檐下，都成了天然的冰箱。既省电又节能，何乐而不为呢？
东北的冬天，万物皆可冻，尤其是到了年关，家家户户都会行动起来，买年货，冻年货，热热闹闹的，年味十足。要说起冻货里我的最爱，那当然是冻水果了。冻水果就是把从市面上买来的各种水果一股脑儿放在院子里的一片空地上，并在水果旁边放一圈大大的石子，把水果围起来，上面用干净的布盖上，然后再放上一块大石头，这样做是为了遮蔽尘土落下，还有阻止鸟类飞下来偷吃水果。只需一个晚上，水果就会冻得硬硬的。然后等过年那天，拿进屋里，用凉水泡30分钟，自然解冻，可千万不要用热
第10篇：东北婚礼习俗知多少
东北婚礼习俗知多少？
一、仪式前：
1、婚礼前天下午，新娘的妹妹去新郎家贴窗花，收礼金。
2、四彩礼：离娘肉（2根肋条），鱼2条，大葱4棵，粉条4把。除离娘肉外，其他走时拿一半
3、新房楼前楼后的大井用红纸盖上。
4、接送亲人员、接亲车队总数（录像车除外）为双（一般6台、8台、10 台），不走回头路。
二、娘家：
1、新娘妆毕，要怀揣一方小镜子，以“避“凶光，等待迎娶。
2、新郎进门后，娘家亲属招待男方接亲人员吃东西，俗称“不空嘴”或“甜甜嘴”
3、面条：一碗面条两个鸡蛋，新郎新娘相互夹给对方吃。
4、新娘要把新郎的鞋藏了起来，新郎需要找到鞋子，才进行下一步。
5、同时，丈母娘熏车，手拿香围喜车左转三圈，右转三圈，之后将车内熏一遍
6、换踩堂鞋：新郎将新娘抱上车，新鞋下铺块红布，新娘妹妹给新娘穿鞋后把旧鞋收起来。
7、准备个皮箱装衣服、红包、苹果，新娘弟弟拎着，到婆家后将皮箱打开
8、迎娶队伍遇其他嫁娶队伍时，要互换针线或互丢红手帕，即新娘的女红消灾
三、新房：
1、到达男方家，新娘被新郎背至床上，新娘坐上红被子，喝红糖
