食品安全管理员职责_食品安全管理员及职责

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食品安全管理员职责

1、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，建立培训档案；

2、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

3、对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；

4、对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；

5、所在单位发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

6、积极配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

7、与保证食品安全有关的其他管理工作。