餐饮部主管的岗位职责_餐饮部主管岗位职责

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餐饮部主管的岗位职责

1、认真贯彻经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作

2、拟定本餐厅的服务标准，工作程序

3、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态

4、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题，与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作

5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生

6、做好考勤的点到情况，每月的考勤上报人事

7、督导领班的日常工作，检查每一次员工的仪容仪表