厨房洗菜岗位职责(4)_厨房洗菜岗位职责

厨房洗菜岗位职责(4)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房洗菜岗位职责”。

净菜区的岗位职责

1、熟练掌握各类原料的摘洗、宰杀、合理分档方法，确保原料最大限度的可利用率

2、服从主厨房的工作安排，确保不压原料，当日原料当日清理加工完毕

3、搞好节约工作杜绝浪费

4、随时清理初加工区域卫生，保持干燥、洁净，无异物

5、物品摆放井然有序，条理清楚

6、将可利用下脚料根据规定送到各部门保存待用

7、完成上级交办的其他任务