餐厅管理组岗位工作职责_酒店管理团队岗位职责

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餐厅副经理岗位工作职责

1． 协助店经理开展餐厅经营及销售活动，完成计划指标

2． 检查餐厅的卫生，做好开餐前的准备工作。用餐高峰期，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量

3． 实施餐厅的各项规章制度，解决人事问题，不断地创造部门内良好和谐的工作氛围。制定和实施员工培训计划，提高服务质量

4． 实施餐厅促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行

5． 抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故

6． 完成上级交代的其他任务

餐厅主管岗位工作职责

1.2.3.4.5.6.7.8.9.认真执行公司制度，积极落实各个时期的工作任务和日常营运工作 以顾客满意为中心，不断提高管理业务，精益求精

对下属员工进行定期岗位培训，不断提高员工服务意识和技能，掌握员工的思想动态等 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导。营运时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题

严格管理餐厅的设备、物质、用具等，做到账物相符，保持完好 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生 做好餐厅安全和防火工作

做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结

督导完成餐厅营运管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表。

餐厅领班岗位工作职责

1.协助经理、主管不断改进完善工作标准和服务流程，并督导实施

2.负责餐厅人员调配，班次安排和员工的考勤考核，保证在规定营运时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务

3.保持餐厅设备、设施整洁完好，有效及时保修和提出更新添置意见 4.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作

5.要求服务员严格按照服务细则和行为准则做好餐前准备、餐中服务和餐后收拾工作，并抓好员工的岗位技能培训

6.召开班前会，分配任务，总结经验