杀菌工岗位职责_灭菌岗位职责

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杀菌工岗位职责

1、对自己负责的设备做到四懂（懂原理、懂结构、懂用途、懂性能），三会（会使用、会维护保养、会排除简单故障和更换简单零部件）；要做到一专多能。

2、生产前仔细检查片式、管式热交换系统、蒸汽及冰水压力、电器控制箱、仪器仪表的完好性。

3、严格对设备进行清洗与消毒，并确保转序正确．

4、生产每一产品前，先确认进料泵和换热器到待装罐之间的管路连接正确，做好消毒工作。

5、严格按工艺要求进行杀菌操作，杀菌温度、冷却温度、均质压力及换热器连续运转的最长使用时间应符合工艺要求。

6、及时采取样品送化验室检测，并及时为灌装工段打奶。

7，在消毒或清洗的过程中，负责监控有关的工艺参数及消毒设备的运转状态并及时做好原始记录。

8、及时报修设备故障及电器故障，发现板片渗漏等紧急情况应及时上报。

9、遵守劳动纪律、工艺纪律及厂纪厂规。准时上班．不擅自离岗串岗，工作时不谈与工作无关的话题。0、负责做好设备和包干区的5S工作，经检查后方可离开。1 l、完成上级主管交代的临时性任务。