食堂食品采购人员职责_学校食堂采购人员职责

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食堂食品采购人员职责

1、按就餐人数标准及时采购适量食品；

2、采购的食物必须注意营养搭配，适时调节品种，做到菜的品种多样不单一；

3、尽量采购质好新鲜的菜，不采购质差不新鲜、霉变腐烂的菜，做到当日采购当日食用，不过量采购；

4、不采购来路不明的、质量不好的食用油；

5、采购的蔬菜，特别是易患虫害青叶菜，必须留好样品；

6、不采购四季豆、土豆等有毒性的食物；

7、每日采购的菜交食堂主管人员审核、签收。

石亭中心小学

2011年3月