化验员工作内容与职责_化验员岗位工作职责二

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化验员工作内容与职责

一、监管：

1、及时对新到的原辅料进行检查（查看质量是否稳定），经检验合格后方可入库使用。对新品牌新厂家的原辅料及时查证三证一报告，及时抽检。

2、对生产过程中半成品（主要是奶糖、巧克力等）的检测，按照相应的标准，相应检测项目（水分、还原糖、微生物、大肠菌群等）进行检测。最后各项汇总形成产品检测报告。

3、每天一次每人1-3袋，重量粒数检查，必要时记录并算出平均净含量与标示净含量相比是否在偏差范围内形成记录，对车间卫生进行巡查，及时对不符合的操作提出整改，化验员进入车间要穿戴工作服。

4、配合车间主任、负责人对进入生产车间的人员卫生（指甲、工作服卫生、穿戴、厂牌、健康证等）进行检查。

二、领料单：

1、只要有生产，车间就会有领取材料记录即领料单，每天接收领料单（蓝单）保留与（绿单）核对（单号、材料名、数量）是否一致。按照安排总核算时间与U盘中“致小廖”材料核对完无误后与绿单一起上交财务部。

2、每天一张车间材料耗用分析表（分硬糖、奶糖、挤出等车间）保管（无需上交）。

3、每个月月底各车间会送来一张月底库存表齐全后，按D盘中“X年X月份车间库存表”进行汇总填表后打印全部上交采购部。

三、记录保管：

1、每个月由厂长（张经理）安排工作内容，相应的做出安排的记录表，各车间记录表形成后，交由化验员整理，与化验部的记录（成品检验报告单、净含量检测记录表、各项成分检测记录）一起编排，以便日后换证认证抽查。

2、各车间记录表种类：进货台账、产品销售台账、不合格品评审报告单、成品出入库台账、采购物资出入库台账、生产过程产品检验记录表、熬糖生产记录、包装温度记录、温湿度记录表、配料记录表、投料记录表、场所清洁消毒记录表、消毒液配制记录、机器设备维修清洗保养卡。

四、实验室管理：

1、理化实验室、微生物实验室要定期安排清洁人员进行清洗，对仪器要进行保养、检查，化学药品要规范管理做好进货、保质期登记，及时反映用完的药品，好及时采购。

2、做完检测实验要及时清洗仪器、归位。

3、对仪器的使用、操作要详熟，不可不规范使用仪器，造成仪器损害。

4、实验室非工作人员不可入内，进入的人员要穿戴好工作服，特别微生物实验室的紫外灯不可随便开关。