餐饮楼面主任岗位职责_餐饮楼面经理岗位职责

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楼面主任岗位职责

直接上级:经理 直接下级:各部门主管 岗位职责: 督导各部门主管的工作和日常管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.1 营业时,向主管、礼宾员、服务员布置工作任务.2 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.3 营业时带头为客人服务,确保主管，服务员按服务程序与标准为客人服务.4 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.5 做好客情维护，处理客人投诉.6 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.7 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.8 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.9 定期组织主管、服务员、礼宾员培训.10 在营业期间发现有客人投诉应及时处理并向经理汇报.11 完成直接上级交办的其他事宜。