南丹中学炊事员工作职责_炊事员工作职责新

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南丹中学炊事员工作职责

一、热爱本职工作，树立全心全意服务育人的思想，做到态度和蔼，面带笑容，为师生搞好生活服务工作。

二、全面负责操作食堂炊事工作，办好师生伙食，提高饭菜质量。

三、加强组织纪律性，服从食堂管理员的工作安排，严格遵守学校的规章制度，坚守工作岗位，不得随意离岗、串岗。

四、负责管理和使用厨房炊具，如有遗失或人为损坏，负责赔偿。

五、定期体检，搞好个人、厨房地面、灶台、炊具、饮食、饮水清洁卫生。在操作饭菜的过程中不得吸烟，穿戴好衣帽。

六、禁止学生食堂食用野生菌、反季蔬菜、隔夜菜和凉菜，按要求做好蔬菜的浸泡、冲洗、清理加工，严防食物中毒，确保师生安全。每次清洗蔬菜、洗米后，要及时冲洗场地干净，把物品摆放整齐。每天下班前各小组长要督促本组把桌椅、窗台、地板擦干净、炊具清洗干净、摆放整齐、消毒，关好门窗后方可下班。

七、做好灭蚊蝇、餐具消毒、登记，预防传染疾病的发生。

八、计划使用粮油，节约用电用水，努力降低伙食成本。

九、廉洁奉公，对师生要一视同仁、礼貌相待，做到文明服务。下班时不得私自带走食堂食物，发现一次给予批评，多次不改的给予辞退处理。

十、认真做好采购来的物品验收签字工作，发现有腐烂变质的食品，要及时报告采购人员或者总务处。