食堂主管人员职责_食堂主管岗位职责

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大井小学食堂主管人员职责

一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极

性，认真搞好食堂工作。

二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安

全工作。

三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和

个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严

防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。

四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。

五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫

生安全的情况下，厉行节约，减少开支。

六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。

七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护

公物，为集体多积累资金。

八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定

时检查个人卫生。教育职工树立全心全意为师生服务的思想。