9餐饮部中餐服务员的岗位职责_中餐服务员的岗位职责

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北京冀中金牛酒店餐饮部中餐服务员岗位职责

职位名称：中餐服务员

酒店职位级别： 3级

生效日期： 2012年*月*日

直属上级：中餐主管，中餐厅经理，餐饮部副经理，餐饮部经理.所属部门：餐饮部

岗位职责：

按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。职务的主要工作：

1、准时到岗，接受主管的任务分配。

2、服从主管领导，做好餐前准备工作。

3、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

4、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

5、负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。

6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

7、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅主管汇报。

8、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

9、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。

10、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。

11、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

12、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

13、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

14、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能、技巧。

15、听从餐厅主管的一切安排，做到有事先听从后探讨对与错，也就是所谓的执行力。

从业资格：

有上进心，热爱工作，勤劳肯干。

学历： 高中或以上。经历：

有服务经验者优先。