宴会主管岗位职责（精选3篇）_宴会部主管岗位职责

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第1篇：宴会主管岗位职责

1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。5.负责服务员的业务培训工作。6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。7.搞好与其他部门的协调工作。8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。10.熟练编制宴会菜单。

第2篇：宴会部主管岗位职责

1、熟悉各种宴会的预定。

2、接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会。

3、遵循饭店的经营方针和程序，按要求履行其它职务。

4、接到所分配的任务后，安排宴会服务，并亲自安排各种工作。

5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

6、与厨师及餐务组合作，以保证准时、正确服务。

7、处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。

8、对下属服务员进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，搞好现场培训。

技能要求：

1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。

2、具有良好的人际关系，搞好食品促销。

第3篇：宴会部主管 岗位职责

宴会部主管岗位职责

1.接受上级领导的安排，完成指派的各项工作。

2.负责宴会部的日常管理与服务。

3.充分做好宴会及会议开始前的准备工作和结束后的收尾工作。

4.确保本人及宴会部所有员工制服及仪容仪表符合酒店标准。

5.保持认真负责的工作状态和良好的工作作风。

6.负责每月盘点工作，妥善保管易耗品，严格控制餐具破损量。

7.确保宴会部所有服务用具，保持清洁完整。

8.遵守员工守则，并履行其它职责。