各岗位岗位职责相关注意事项（精选8篇）_各岗位职责及注意事项
各岗位岗位职责相关注意事项（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“各岗位职责及注意事项”。
第1篇：各岗位职责及注意事项
一、对经理负责，做好入职的原始记录，每日召开工作例会，讲评工作，提出要求，检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。
二、对所辖物品帐目清楚，了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。
三、协助经理做好营销工作，设计合理的营销方案，对本部门能更好盈利 做好基础工作。
四、严格考勤制度，奖罚制度。
五、划分详细的个人责任区域，制定责任区域的标准化管理概念。
六、监督指导领班工作，发挥应有的工作能力，并做好员工的培训工作。七、勤于工作。经常检查员工工作落实员工工作落实情况，带领员工勤恳 工作，为员工做好模范表率，为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。（1）声调要自然清晰，不要装腔作势，声调不要过高，也不要过低，以免客人听不清楚。
（2）不准讲粗话，使用鄙视等语言。（3）不开过分玩笑，模仿他人语言语调。（4）说话要得体，应用敬语：“请”、“谢”不离口。（5）不得以任何借口讽刺、顶撞，挖苦客人。
（6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。（7）指第三者时不能称“他”，要称“那位先生”或“那位女士”。（8）无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。（9）客人来时要问好。” 员工守则
1、不准脱岗、串岗、无故旷工，有事请假批准后方可离岗。2、不准工和时间聚集聊天、谈笑、看书报、睡觉打闹。3、不准工作时间喝酒或酒后上班。
4、不准在客人面前吸烟，吃零食或异味食物，不准在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。6、不准向客人索要小费及其它物品。
7、不准在岗位着非工作装，染艳色指甲、涂浓妆。
8、不准说不利于团结的话，做不利于团结的事，不准搞帮派。9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。
11、不准无故拒绝，终止领导安排的工作和本职工作。12、上班时间不准进浴区洗澡。
13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动。
14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。
第2篇：各岗位协调注意事项
各岗位沟通协调注意事项
因装饰工程相对其它工程施工周期较短，但劳动力密度较大，施工工序繁琐，材料种类多。故装饰工程管理人员更需要协作精神，各岗位必须主动沟通、协调，以保证工程顺利进行。
一、工程人员与材料员的沟通协调：（材料员在工程施工过程中虽隶属于项目部，但在某种程度上又有相当大的独立性，工程人员与材料员如缺乏沟通易产生矛盾。）
1、工程投标阶段：
A、由预算员将工程所需报价材料整理清单，交材料员进行市场询价。材料员应落实相关材料的规格、数量、质量等级、供货周期、付款情况等详细情况进行材料询价，以保证所询价格真实有效。
B、对于不常使用材料应在询价过程中准备材料样品，经项目经理（和设计单位）确认后方能报价，并保存样品至工程中标后交甲方封样批价使用。
2、工程中标后施工阶段：
A、大宗材料：项目部需提前将所需材料的规格、数量、质量等级、供货周期等情况，由材料员提前预定，以保证材料供应。
B、日常使用材料：由施工员填写材料计划单，经项目经理（或技术负责人）审核批准后，（以书面形式）提报材料员（如材料员不能到场，可先电话通知，计划单后补）。材料计划单必须详细标明材料名称、质量等级、单位数量、到货时间等内容。如因市场缺货等原因材料员无法按计划单要求采购到相应材料，应在第一时间通知项目部，并提供相应替代产品的各项指标，经项目经理同意后方可进货。
C、材料到场：由仓管员负责对材料的外观质量进行检查，清点数量无误，在送货单签字（供货单位送货单一式两份，一份返还，一份工地留存）。D、不合格材料：在收货时检查不合格的材料，应及时通知材料员，并做退货处理。在使用中发现的不合格材料应将剩余材料封存，由材料员通知供货单位进行材料退换，如（经项目部和材料员共同确认）属供货商责任，因材料不合格产生的误工、运输、搬运等损失均由供货
商负担，由材料员负责协调。
3、工程收尾阶段：
A、工地进入收尾阶段，施工人员必须将材料计划做准做细，避免出现大宗剩余材料。对于少量剩余材料，仓管员需保证包装完好，材料外观和内在质量等级不下降，以利于材料员进行退货。对于工地剩余材料，材料员应在进货前与供货商达成剩余材料退货协议，病在工程收尾阶段，积极协调剩余材料的退货工作。
二、材料部与财务部的工作协调
1、材料部工作过程中，支票和备用金的申领、费用报销等程序，须严格遵守公司财务制度。
2、材料部在工程前期，根据工程项目部喝预算部提供的材料计划，做资金使用计划，对于不能赊欠款的材料，需及时将资金使用时间和数量报公司财务部，以保证公司资金的正常调配。
3、工程施工过程中和完工后，材料部按公司相关规定，安排赊欠款的材料供应商与公司财务按时进行对账，且材料部对供货商提供的材料送货单的规范性和准确性负责。
三、工程项目部与财务部的协调
1、项目部填写材料入库单、出库单和其它关联费用的单据时，应详实、准确、规范、及时，并按规定时间交公司财务部，以保证财务部对工程费用统计的及时性和准确性。
四、工程项目部与预算部的协调
1、工程投标：
A、项目部技术负责人在投标阶段需协助预算部进对投标工程相关工艺做法进行确认，对新的施工工艺进行预算指导工作。
B、工程部与预算部对劳务的质量及报价进行评审，协商确定劳务分包队伍，并由预算部负责草拟劳务分包合同。
C、工程开工前，预算部对工程成本进行测算，供公司和项目经理进行成本控制的参考。
2、工程施工：
A、施工员或技术负责人需协助预算员进行月报工程量的统计整理。B、项目部在施工过程中负责整理竣工结算所需要的各种相关资料。C、预算部和项目经理共同负责工程内的各种合同的审阅、更改等事宜。
3、工程竣工：
A、项目部（至少在必须提交结算日期的十五天前）向预算部提供齐全的竣工资料（包括工程签证单、隐蔽工程签证单、设计变更、图纸会审、竣工图、材料批价单等），预算部根据相应的资料制作出结算书，在规定的时间内交给甲方。并根据甲方要求，按时进行审计工作。
B、预算部负责对工程工程材料使用进行审核，对不合理的超供材料，报项目经理审批后，对相关劳务分包进行扣罚。
C、预算部负责做工程经济分析报告，报公司负责人和工程项目经理。
第3篇：外场各岗位岗位职责及工作流程、注意事项
服务员岗位职责
（一）准时到岗，接受领班的任务分配。
（二）负责开餐前（营业前）的各项准备工作，按照规格要求，布置餐厅桌椅等物品的整洁规范。
（三）负责外场的清洁卫生工作，保持环境、工作台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到本店规定的卫生标准。
（四）与客人保持良好的关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
（五）工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，眼观六路，耳听八方，并及时了解客人心态从而提供优质服务。
（六）接受顾客订单指令，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
（七）接待宾客应主动，热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
（八）熟知本店提供的菜品和价格及特点，善于向顾客介绍和推销本店饮品及特色菜点。
（九）配合领班工作，服从领班以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
（十）主动证询客人对菜肴和服务的意见，妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序，接受客人的投诉并及时向领班汇报。
（十一）爱护服务设备、设施等用具。
（十二）积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
（十三）完成上级布置的其他工作。
迎宾(咨客)岗位职责
（一）热情主动，微笑相迎，保持精神饱满，举目自然大方，精力集中，做好随时迎接客人光临的准备，并及时准确的为客人做好带位的服务工作。迎宾岗位十分重要，因为迎宾员的工作态度热情与否，将直接影响到客人对本店第一印象的好坏，也可以直接影响到客人的用餐心情，因此，迎宾员必须以热情的态度投入工作。
（二）在做好本职工作的前提下，协助处理以下工作：
（1）注意店外围卫生的情况，地毡是否摆整齐，是否有泥土、纸巾、烟头等异物，店门口、绿化植物、盆景内等处是否保持清洁无枯叶，对影响本店形象的地方都应及时清理。
（3）在征求客人同意后帮其提拿、寄存手提物，切勿混淆了客人所寄的物品。（5）应耐心解答客人的询问，包括问路、找人以及非商业性问题的咨询等。
（6）在临近区域有客人需要服务的情况下，迎宾员切忌置之不理，应迅速上前服务。
（三）迎宾岗位无特殊情况不允许擅自离岗，有事离岗须与同事交接，迎宾员在岗时，要将门随时保持关闭，保持精力集中，不要让客人自己推门进来。迎宾员因有事离岗时，应将门打开。
（四）带位时要留意检查各区域内是否有不正常之处，如灯光、桌椅、绢花等，若有物品损坏应报备领班或店长，及时修理或更换。
（五）保持展示架上所展示的红酒、工艺品及其他物品的整洁、美观，并详细、准确的解答客人有关咖啡知识方面的咨询。
（六）若收银员不在收银台时，有台位呼叫服务，应主动用对讲机呼叫相关区域服务员前去响应服务；有电话时，主动接听电话，并对电话内容作详细的记录，及时转告当事人。
（七）随时清楚店内进客情况及包厢预定情况；
（八）负责A1、A2的卫生，若来客做好接待工作。
（九）下班前对餐牌数量进行盘点、交接。
（十）完成领导安排的其它工作任务。
服务员每日主要工作内容流程
早班：
第一步：准时上班并打考勤卡，协助早班领班做好开门营业前的准备工作；
第二步：参加早班例会，接受领班的例行培训及任务分配，熟记当天厨房、吧台出品的特殊信息及领班吩咐的营业注意事项；
第三步：对营业场所进行清洁卫生，将各区域玻璃用玻璃水擦干净，窗台擦干净，整理桌面，检查全场卫生，将工作柜备整齐餐具，出餐口卫生整理，吧台卫生整理并接受领班的检查；（每周二早班洗麻将）
第四步：10：55分早班中班开班前会议，对个人仪容仪表进行检查，备齐三宝，抽查当日例汤，小菜，上班时间不许带手机，相互之间进行检查，接受领班的监督；
第五步：检查自己所在工作区域的营业必备设施、器具是否到位、环境卫生是否达到标准、空调系统是否正常运转等，如有问题，及时处理或报领班处理；
第六步：坚守自己工作岗位，了解自己所工作区域的任何情况（各个座位的网络连接、服务铃是否正常使用、空调效果等），随时准备迎客；
第七步：营业过程中，随时对自己的工作区域进行检视，熟知自己所在区域客人分布及用餐情况，做好巡台工作，时刻留意客人的需求，及时响应客人需求，按本店规范礼貌待客，如遇不能解决的问题，及时汇报领班处理，并留意处理时间及过程；
第九步：根据当天客人座位分布情况，随时接受领班的指挥及调配，配合领班工作，主动帮助其它同事；
第十步：对用完餐的座位及时进行清洁卫生，以随时可以迎接下一批客人；
第十一步：下班前，换好柠檬水、开水，及包厢门用玻璃水擦试，跟接班服务员做好交接工作，告诉自己所服务区域未买单台号并确认，杜绝跑单事件。清点工作区域内设施、器具；
第十二步：参加下班总结例会，向领班汇报自己所在区域的工作情况，提出自己的工作意见及建议。
中班：
第一步：11:00准时上班并打考勤卡，协助领班做好交接班的准备工作；
第二步：10:55参加上班前例会，接受领班的例行培训及任务分配，熟记当天厨房、吧台出品的特殊信息及领班吩咐的营业注意事项；
第三步：对个人仪容仪表进行整理，相互之间进行检查，接受领班的监督；
第五步：检查自己所在工作区域的营业必备设施、器具是否到位、环境卫生是否达到标准、空调系统是否正常运转等，如有问题，及时处理或报领班处理，与上一班服务员做好交接工作；
第六步：坚守自己工作岗位，了解自己所工作区域的任何情况（各个座位的网络连接、空调效果等），随时准备迎客；
第七步：营业过程中，随时对自己的工作区域进行检视，熟知自己所在区域客人分布及用餐情况，时刻留意客人的需求，及时响应客人的服务，按本店规范礼貌待客，如遇不能解决的问题，及时汇报领班处理，并留意处理时间及过程；
第八步：根据当天客人座位分布情况，随时接受领班的指挥及调配，配合领班工作，主动帮助其它同事；
第九步：对用完餐的座位及时进行清洁卫生，以随时可以迎接下一批客人；
第十步：19点45分快下班时，将各区域脏餐具收到洗碗部，并协助晚班快速将台面整理好，跟接班服务员做好交接工作，告诉自己所服务区域基本信息及注意事项，清点工作区域内设施、器具；
第十一步：参加下班总结例会，向领班汇报自己所在区域的工作情况，提出自己的工作意见及建议。晚班：
第一步：准时上班并打考勤卡，16:55分班前例会，协助领班做好交接班的准备工作； 第二步：参加上班前例会，接受领班的例行培训及任务分配，熟记当天厨房、吧台出品的特殊信息及领班吩咐的营业注意事项；
第三步：对个人仪容仪表进行整理，相互之间进行检查，接受领班的监督；
第五步：检查自己所在工作区域的营业必备设施、器具是否到位、环境卫生是否达到标准、空调系统是否正常运转等，如有问题，及时处理或报领班处理，与上一班服务员做好交接工作；
第六步：坚守自己工作岗位，了解自己所工作区域的任何情况（各个座位的网络连接、空调效果等），随时准备迎客；
第七步：营业过程中，随时对自己的工作区域进行检视，熟知自己所在区域客人分布及用餐情况，时刻留意客人的需求，及时响应客人的服务，按本店规范礼貌待客，如遇不能解决的问题，及时汇报领班处理，并留意处理时间及过程；
第八步：根据当天客人座位分布情况，随时接受领班的指挥及调配，配合领班工作，主动帮助其它同事；
第九步：对用完餐的座位及时进行清洁卫生，以随时可以迎接下一批客人；
第十步：打烊时，按根据领班的安排，对各个区域进行清洁卫生，各区域台面抹两次，台面上的物品摆放整齐，将区域地面清扫，并用热水拖地，将各角落地角线擦一遍，清点自己所在工作区域内设施、器具，关闭空调、通风、灯光、电脑等用电设备的电源；晚班周二、四、六泡糖、奶罐，地毯每天清洗。
第十一步：参加下班总结例会，向领班汇报自己所在区域的工作情况，提出自己的工作意见及建议，下班时跟随领班回宿舍休息。
外场服务员服务标准：
一、接待客人
1.标准要求及注意事项
a)迎宾需面带微笑，标准站姿，迎接每位客人，左手拿餐牌，右手指引。b)客人进入餐厅时，每位同事必须与客人打招呼； c)打招呼是面带笑容，态度要诚恳、亲切； d)做迎宾的同事须行欢迎礼（微笑并轻微点头）； e)如客人携带物品时，须主动提出帮客人携带； f)当走到台阶的时候需提醒顾客小心台阶。g)如常客或贵宾应称呼××先生××小姐
h)下雨时征询客人意见是否需将自带伞放在伞架上。
i)根据不同类型客人带座位，例如（赶时间的客人，）应带靠厨房就近的位置，如人较多应带包房。
2.标准用语示例
a)先生/小姐，早上好/下午好/晚上好，请问有预定吗？ b)早上好/下午好/晚上好，欢迎光临，请问有预定吗？
c)您好，先生/小姐，欢迎光临，/请问您有几位？请问是三位吗？ d)这边请。
二、引领顾客入座
1.标准要求及注意事项
a)不能安排顾客一张未清理妥当的餐台 b)带位期间，以右手掌手指合拢指引方向
c)须与顾客保持1米左右（约三、四步）距离，时刻要保持眼神接触，清楚了解客人；
d)带位时要作主导，必须走在顾客前面；
e)非繁忙时间，应主动引领客人入座其喜爱的位置；
f)带位期间，应向客人介绍卡座人均消费16元/人，带电脑桌最低消费88元，包房最低消费情况。
g)每位同事有责任主动提醒顾客保管好自己的随身物品； h)最少替客人拉开一张椅子，屈膝推椅后并伴以手势请客人坐下；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，请问喜欢坐卡座还是靠窗呢？
b)先生/小姐，你们人较多，请问需要坐包房吗？包房聊天方便些。c)先生/小姐，三位坐这张台好吗？
d)先生/小姐，这张台比较小，5个人坐应该比较挤，建议您
选择坐包厢会方便舒服些。
三、奉上餐牌并作简单推介
1.标准要求及注意事项
a)平放打开餐牌，从客人右手边奉上并展示给客人； b)简略推介最新的菜式，饮品及推介活动； c)告知该区域的同事有一桌新客人； d)提醒顾客有需要请按服务铃；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，请看看餐牌，现在餐厅正在推广XXX，都很受欢迎，不妨可以试一下，有需要请找服务员。”
b)先生/小姐，请看看餐牌，试试新推出XXX，稍后有同事会来帮你落单。
四、接受客人点单
1.标准要求及注意事项
a)客人坐下后2分钟内需主动询问客人是否需要落单； b)首要推荐新的产品或急推项目；
c)可根据广受顾客好评的食物或客人偏好的口味进行推荐，并礼貌地详细解答任何关于食品的疑问；
d)替客人落单时，必须与客人保持眼神接触，站姿需保持端正，不能依靠餐台落单；
e)记录客人的菜单内容，详细内容如下：
台号：核对台号是否正确 人数：顾客人数 出品：顾客点的食物
数量：点餐食品的数量及特别项目标识说明 时间：正确的点餐时间
姓名：姓名必须注明，以便跟责任人 食品写上方与酒水写下方，并注明台号。
f)不要盲目推销食品，过多会造成及引起顾客的不满，如客人点的食品过多应善意提醒；
g)留意客人的点单讯号（如挥手、东张西望等）迅速作出反应，如不能即时替客人点单，需点头示意并寻求其它同事的协助；
h)点单时，先请女宾点菜，再接受男宾，最后询问东道主；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，你好，请问现在可以点了单吗？ b)先生/小姐，您好，请问喜欢吃中餐还是西餐？
c)先生/小姐，要不要试一下我们本月的推介XXX，许多客人的反应都不错。d)先生/小姐，很抱歉，您点的菜刚好卖完了，您可以试一下XXX，是酸/甜/辣的，味道不错，可以尝试一下。
e)先生/小姐，你点的牛扒喜欢什么汁？喜欢辣的还是不辣的？吃辣的可以试一下黑椒汁，不吃辣的可选择烧汁，味道都不错的，牛扒需要几成熟？要冷盘还是要铁板上。
五、重复客人点餐
1.标准要求及注意事项
a)在复述时要注意语速快慢适宜，目的是为了让客人清晰其点单内容； b)在复述餐单时，注意与餐台保持距离；
c)当客人对重复的订单不清楚或有怀疑时，我们需停下来小心聆听； d)多谢客人，征得同意后拿走餐牌；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，我重复下你们的点餐内容。b)多谢！先生/小姐，请问还需要餐牌吗？ c)请稍侯，我去为您下单。
六、电脑落单
1.标准要求及注意事项
a)落单后第一时间送到把白联送到出品部，红联送到收银处给收银员电脑落单，绿联单夹在单夹里面放客人桌面上。
b)收银员在操作电脑时要求在7秒内完成一个项目的输入；
c)服务员复核帐单最长时间不能超过30秒；
七、餐前服务跟进
1.标准要求及注意事项
a)留意客人是否需要添加食品、饮品或冰水；
b)留意餐具等配套用品是否妥当，与所点出品是否匹配，c)客人水杯内的水不少于1/3杯； 2.标准用语示例
a)先生/小姐，打扰一下，帮您加点水。
八、奉上饮品
1.标准要求及注意事项
a)以先女后男，先宾后主，先老后幼、先里后外的顺序；
b)传送饮品不能从客人（尤其小孩）上方经过，位置狭窄要提醒客人小心，以免碰到；
c)利用托盘传送（高身物品及热的饮料靠近自己），适当提醒客人食品的食用方法；
d)奉上饮品时应手持杯的底部及说明饮品名称，摆放在客人的前方并将水杯移至客人的右上方；
e)及时注意吧台的出品，停留时间最长不能超过1分钟；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，这是哪位点的xxx，请慢用。b)先生/小姐，这是你的热鲜奶，小心热，请慢用
九、奉上主食
1.标准要求及注意事项
a)传送食品时右上右落，手指不能触及盘内食物；
b)上餐时不能随便移动客人正在享用的食品，而应放在餐桌其余的空位上； c)在主食出品后立即奉上到客人台面，并说明食品名称； d)铁板类、石锅类等奉客时，提醒客人不要触及边缘的原因； e)上扒类时应询问客人是否需要帮忙淋汁；
f)在帮忙淋时应由左到右均匀淋在扒的表面，谨记动作爽快； g)出品使用器皿凡带尖角的，不可以把尖角对向客人； h)上餐后在白色底单上卡上勾选该出品；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，打扰一下，帮您上个菜。
b)先生/小姐，你的西冷扒需要帮你淋汁吗？这是你的黑椒汁。c)先生/小姐，小心铁板边烫手。
十、餐中的服务跟进
1.标准要求及注意事项
a)更换及撤走脏的餐具；
b)客人台面的烟盅，如超过三个烟头或满载垃圾纸张要立即更换；
c)检查主食的奉客时间，如发现食品超过15分钟仍未奉上，应第一时间跟进是否某部门出了问题，如：漏打单，地喱出错或厨房问题，如果得到落实的答复要马上知会客人；
d)在客人用完主食过后主动询问客人是否需要餐后甜品或饮品（例：咖啡、雪糕等）
e)上完最后一道出品，应向客人说明出品已上齐； f)检查整个服务区域每张台，或包房是否达到最低消费
g)没有客人有特别要求时，不应站立在某个位置，而应该巡视负责区域； h)巡视时应四面注意，是否有客人示意需要服务； i)巡台时注意加水，出品的速度是否有延误； j)加水时拿起杯子三分之一的位置，加到水杯八分满。
k)如果正在服务某张台，而区域内有其他台示意需要服务时应首先回应，并招呼其他同事或领班予以跟进服务；
l)对所服务区域应做到心中有数，每张台的服务进程情况，如：刚落座—看餐牌准备点餐—点餐完毕等待上菜—部分出品—出品完毕用餐中—用餐完毕闲坐—等候买单，对不同状态下的客人提供不同的服务；
2.标准用语示例
a)先生/小姐，可以帮你撤走餐具吗? b)先生/小姐，需要来点餐后饮品或甜品呢? c)先生/小姐，您的菜已经全部上齐，请慢用。
十一、餐后服务跟进
1.标准要求及注意事项
a)收到客人结帐信号时候，应礼貌征询其有否会员卡
b)当客人出示会员卡时，服务员应拿卡我点菜单给领班签字后打8.8折。在确定有领班签字后，收银员应把卡号涂在点菜单上，系统里打折后，打出对账单给服务员去买单收钱，买单服务员在收银单上签名。
c)客人买单应询问是否有零钱，如67元，应该询问是否有27/7/2元； d)客人如果给大额面值钱币时，应与客人确认钱币编号尾数再拿去结账； e)结帐时走至客人右手边清晰读出是否打折和帐单金额； f)双手把帐单展开呈递至客人面查看； g)在收银单上记录收钱及经手人。
2.标准用语示例
a)先生/小姐，请问您有上岛咖啡贵宾卡或储值卡吗？ b)先生/小姐，多谢您，8.8折后XXX钱。c)先生/小姐，一共收你XXX钱，谢谢。请稍等
十二、顾客异议
1.标准要求及注意事项
a)细心聆听，要有稳定友善的目光接触；
b)详细解答并给以建议，如不能处理，则请求客人稍侯片刻，并向领班汇报相关情况；
c)并将顾客意见记录下来。
十三、送客
1.标准要求及注意事项
a)客人离去所到之处无论服务员、迎宾、管理人员等都与客人道别； b)提醒客人不要遗漏携带的物品； 2.标准用语示例
a)先生/小姐，谢谢，欢迎下次光临。b)先生/小姐，请慢走。
十四、收拾并恢复台迹
1.标准要求及注意事项
a)收台时应随时留意区域内是否还有其他客人需要服务，如有则停止手上工作优先服务客人；
b)清理台面时候，首先撤走玻璃器皿，例如：水杯、果汁杯等，避免与其他器皿放在一起而有油腻，抹台面时，抹布必须是干净的，应从台面自左至右从台面前端往自己面前抹，特别注意不能左右横抹；抹完台后，检查是否抹干净。c)更换烟灰盅后将台面配置恢复，例如：牙签盅、魔术球、台卡等是否摆放整齐；沙发上的抱枕是否摆放整齐。
d)检查是否有客人遗留物品，检查台面、台底、椅子、沙发等处； e)收拾一张台最长时间不能超过2分钟（非特殊情况）； f)及时收回网线及插线板。
包厢岗位服务流程及注意事项
将客人带进包厢时，应先提醒其包厢消费标准等事宜，然后顺手打开排气扇，并根据室内温度情况开好空调，同时询问客人对灯光、音乐音量的满意程度。还要告知客人服务灯的使用方法，“您有什么需要，可以按服务铃，我们随时为您服务！”
（一）预定的包厢放留座卡，并在客人到前提前15分钟开空调。
（二）包厢进客后，送一壶冰柠檬水，如客人点了茶，送一壶开水。
（三）客人所点产品全部送入后，如客人无特殊要求，包厢服务员每隔15分钟进包厢一次，进行加水、换烟灰缸等服务工作。
（四）进、出包间时必须先敲门后方可进入，进出包厢时随手关门，注意动作要轻柔，不可背对客人走出包厢。
（五）随时留意服务铃，及时为顾客提供服务。
（六）注意包厢内财产的安全，收台时要检查店内物品是否有丢失、损坏，顾客是否有落下物品，如有落下物品，及时转交收银台并做好登记。
（七）如果有点蜡烛，注意蜡烛周围的易燃物。
（八）客人走后第一个要做的工作就是关空调、电视等。
（九）将包厢卫生清理干净，以随时迎接下一批客人。
（十）若暂离岗，应与临岗的同事打招呼，并详细交接本岗的注意事项。
（十一）期间完成领导交待的其他任务。
收银员岗位职责
（一）遵纪守法，不贪污公款或将营业款带出场外，直接向本店董事会负责，随时接受董事会的财务询问及抽查；
（二）收银标准：
1、确保账单金额与客人所用食品饮料价格相吻合。
2、现金收到时，当面点清，签单时应办理相关有效手续。
（三）每天营业前，收银台必须准备好一定数额的零钱；
（四）收银员应及时、准确的输入顾客点单，并注意每张点单的特殊要求；
（五）妥善处理现金，贵宾卡及客帐，并与报表、账单保持一致；
（六）促销期间，明确享受折扣产品的范围及贵宾卡是否可以和其他优惠券同时使用；
（七）买单时，应督促买单服务员在收银单上签字；
（八）按顾客的要求认真、清楚的打印发票；
（九）收银员下班前，必须核对实收现金与当天的营业额是否相符，并认真填写当班的营业缴款报表及交接本，与会计及下一班人员做好相关钱、物的交接工作；
（十）按规定程序操作收银设备，并做好设备、账单夹的清洁保养及收银台的清洁有序工作；
（十一）营业时，按要求播放店内音乐；
（十二）按要求认真接听店内营业电话，并随时掌握包厢使用情况；
（十三）及时用对讲机传达各台服务呼叫，并确认服务是否及时响应；
（十四）注意每日POP海报架的摆放、保管及清洁；
（十五）完成上司交待的其它任务。
收银员日常工作流程：
第一步：准时到岗并打考勤卡；
第二步：参加由领班主持的外场例行会议，清楚当天工作任务及注意事项，了解当天促销事项；
第三步：整理个人仪容仪表；
第四步：打开电脑，检查收银系统、POS机是否正常工作，清点备用金，确保备用金有足够零币；
第五步：对收银台及所属设备、账单夹、菜单、POP海报架进行清洁、维护保养，整理补充当天必备办公物品，及时将每日所订报纸摆上POP海报架；清点收银台物品，不足的及时向领班报备，如纸巾、点单纸、打火机、槟榔等；
第六步：按店内要求播放音乐，注意播放曲目及音量；
第七步：营业过程中，迅速、准确无误的输入每一个点单，并需特别注意单上所注顾客特殊要求，随时接听店内营业电话，掌握包厢使用情况；
第八步：营业过程中，时刻留意服务呼叫，及时用对讲机传达各台服务呼叫，并确认服务是否及时响应；
第九步：准确、无误的收款，买单时，督促买单服务员在收银单上签字，按顾客要求认真、清楚的打印发票； 第十步：整理好每一笔手工及电脑单据，签有买单服务员名字的电脑单据必须附在手工单据后；
第十一步：如遇有顾客返结或签单月结客户，必须找店长在返结单上签名（店长如休假，可先找当班领班签名，第二天找店长补签）；
第十二步：下班前，必须核对实收现金与当天的营业额是否相符，整理好当天的手工点单单据、电脑单据、促销券、发票并装订成册，认真填写当班的营业缴款报表及交接本，与会计及下一班人员做好相关钱、物的交接工作，并将营业款封好后放入保险柜；
收银员注意事项：
（一）必须保持账款一致，每天交接班时，需将该班次的现金、营业明细报表、手工点单单据、电脑单据、促销券、发票清点装订清楚；
（二）不得接受本店任何人员有违本店财务制度的指示，如有发现，立即开除并报送当地公安部门；
（三）服务必须精神饱满、主动热情、微笑待客，唱收唱付；
（四）音乐播放一定要按店内设计好的曲目时段及顺序播放，同时注意音量大小；
（五）必须保持收银台干净整洁；
（六）不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹、看书、看报、会客、吃东西、玩手机；
（七）为免于影响正常收银及欺诈，对顾客兑换现金要求应予以婉拒；
（八）找零时，须用双手将零钱及发票交给顾客，并示以“谢谢，欢迎下次光临！”；
（九）促销或顾客该享有的折扣，应如实结算；
出餐口岗位职责
（一）作为出餐员，必须了解产品的色、香、味、形，发现不合格产品及器具有残缺、不干净时应拒绝出餐，这可在一定程度上减少客人投诉可能性。
（二）在不清楚一份产品（如小吃等）将有几个人享用的情况下，要将餐具配备充分（3-4人份），避免客人再次索取，延误时间。
（三）一定要集中精力，不要因三心二意而在出餐途中忘了台号，造成出口速度减慢。
（四）出餐时要学会寻求帮助和关于给予帮助，出餐人员无须亲自将产品送到客人面前，可交给区域负责人，区域负责人若不忙，看到产品送来时，应迅速接过产品送到客人台面，以免造成人员浪费，因为这样就相当于一个区域占用了两个人工。
（五）送完产品或有人接应后，出餐员应以最快的速度回到自己的岗位，保持不缺岗。但在传递过程中，应将品名及台号等相关事情交接清楚。同时出餐员在回岗过程中，经过同事的区域时，应习惯性地观察是否有厨房、吧台的回收品可顺便撤回，或者可顺便帮助同事完成其他事情，如收台、淡水杯、烟盅、提水等问题，也要善于接受帮助，不要在推辞上耽误时间。
（六）出完产品后应注意礼貌用语的运用，如“您好，你们的产品已经全部上齐，如有其他需要，我们随时为您提供服务。祝你们用餐愉快！”
（七）对于客人的细小要求，须及时去做，切不可忽略或忘记，如客人需要米饭、酱汁、添加餐具等。对于转台的客人要及时通知厨房更换夹子，并记录在出餐口的白板上。
（八）产品出口后，一定要在相应的产品上划单。
（九）营业中途能推出或停止推出的产品，应以最快速度传递给全场人员，并及时写在白板上。
（十）与厨房人员做良好的沟通、协调与合作，严禁当班时间与厨房人员进行与工作无关的闲聊。向厨房催单时要讲清楚台号和产品名称，并注意礼貌用语，如“师傅，几号台的XX产品，麻烦您快点”。切不可在出餐口打闹，更不可偷吃，讲话要注意音量不能过高。
（十一）对于客人投诉，要记录好并及时反馈给领导，对于不能处理的投诉应及时交给领导处理。
（十二）若暂离岗，应与临岗的同事打招呼，并详细交接本岗的注意事项。
早市出餐口准备工作内容及步骤：
第一步：将先天晚班已清洗好的地毯取出铺在出餐口规定地点（若地毯太湿则需晾干后方可铺垫，并通知当班领班）；
第二步：将米饭保温桶的内胆取出清洗干净，并往保温桶内注入适量（约1/5桶）的清水后将内胆放入其中，盖上桶盖，接入电源并打开开关，将温度调至80~90度，待厨房将米饭煮熟后将2~3盘米饭盛入桶内进行保温；
第三步：通知厨房当班负责人准备好泡菜、煲仔汁，并部分装碟，每碟的量要适中、一致；
第四步：从工作台中取出5~6个酒精炉，倒入适量酒精，其他的要摆放整齐，注意酒精必须封闭保存；
第五步：准备好盛饭的小木桶和饭勺，保证小木桶的内胆和饭勺干净整洁，并将之摆放整齐；
第六步：将出餐口的凳子摆放整齐，篮子、口布要保持干净并按规定摆放；
第七步：早餐后，及时将出餐口地面打扫干净，必须用拖把拖一遍，整理好出餐口工作台面、柜面以及抽屉，餐具要摆放整齐，抹布要及时清洗；
第八步：检查纸巾、抹布、口布、垃圾袋、打包盒、打包袋、一次性筷子、筷套等物品是否足够，量少时要及时报备；
第九步：中午饭市过后，将洗碗间餐具取出擦净并按规定的数量备至出餐口和外场各个工作柜中；
第十步：营业过程中随时注意保温桶的用水及温度情况，及时补水，保温桶若漏电应立即关闭电源，以免发生事故，随时将空闲夹子对号放入屉格内。
晚市出餐口收场工作内容及步骤：
（一）晚上8:30~9:00不忙时将洗碗间的餐具取出擦净，并按规定备至出餐口和外场各工作柜中；
（二）在洗碗阿姨下班前将盛米饭的小木桶内胆交由阿姨清洗；
（三）将酒精炉内剩余酒精清理到指定的小桶内，并检查酒精炉是否有破损；
（四）23:00以后需清洗装饭的保温桶，具体操作如下：首先关闭电源、开关；然后将内胆取出，把剩饭盛到厨房的蒸柜中，并将内胆放到洗碗间并在其中注入适量清水浸泡；最后将保温桶内的水清干，并将其外壳擦净；
（五）将地毯拿至厨房用洗洁精或洗衣粉清洗干净，洗完后将地毯卷好倚墙竖放，以便排水；
（六）将地面打扫干净，更换垃圾袋；将剩余泡菜和煲仔汁回收至厨房，并将工作台面擦干净，整理好工作柜内物品。
出餐口其它注意事项：
（一）抹布的清洗
（二）随时注意保温桶的用水情况，及时补水，保温桶若漏电应立即关闭电源，以免发生事故。
（三）保温桶内若蒸汽过大，需调整温度以免烧坏保险丝，温度最好是保持在80~90度。
（四）每天都要对酒精炉、托盘、盛饭的小木桶和内胆进行盘点，若有丢失应及时向上级汇报。
（五）拖地时要用肥皂水，水要用热水的。
第4篇：仓储各岗位相关职责
仓储部各岗位工作职责一、包装材料组组长岗位职责：
1、对包装材料收货员、发货员的日常工作安排、工作监督检查负责；
2、对所有入出库包装材料的质量、数量符合状态负责；
3、负责与采购部及包装车间等部门的协调沟通工作； 4、对仓库物料的合理放置工作负责；
5、对所开单据及报表的准确性负责，定期做好与财务部门的对账工作。二、包装材料收货员职责：
1、对所有入库包装材料的质量、数量符合状态负责；
依据采购部的预计到货通知单，进行货物接收，要求数量准确、接收及时。
2、负责协助和监督仓管员做好对包装材料的日常管理工作； 依据公司和部门规定、相关要求，协助和监督仓库保管员做好仓库管理，要求科学存放，先进先出。
3、负责和供应部及包装车间等部门做好协调沟通工作；
出现问题及时与相应部门协调解决，要求态度诚恳，严禁与其他部门人员出现争执情况。
4、对仓库内包装材料的合理放置负责；
根据仓库实际情况，合理放置入库包装材料，要求码垛整齐、分类放置。5、对工作内的安全生产负责；
收取包装材料过程中，要求轻拿轻放，严禁野蛮装卸；严禁堵塞、遮挡安全通道和消防设施。
6、对所开单据数据的准确性负责；
依据规定，要求所开单据的数据准确、完整，单据一旦填制不允许涂画更改，严禁补单。
7、对帐、物、卡数据的统一准确负责；
定期进行盘点，要求各类单据齐全、帐实相符、挂牌标示清晰准确。定期做好与财务部门的对账工作。8、对所做报表的的数据准确负责；
依据规定，上报包装材料日报表、月度材料消耗表，要求及时、准确，对不同版本的材料分开报表、分开放置。三、包装仓库管理员职责：
1、对所有出库包装材料的质量、数量负责；
依据公司和部门制定的相应操作规范、要求，做好仓库管理，要求见单发料、先进先出，发料及时、准确。
2、对仓库内包装材料的存储质量、数量及合理放置负责；
依据规定，科学、合理进行仓库管理，要求先进先出，发料后及时整理发料现场。杜绝因保管不当或发放不当造成货物损坏、过期、变形等问题。
3、协助和监督收货员做好包装材料的收货工作；
依据公司、部门规定、相关要求，协助和监督包装收货员做好包装材料的收货工作，要求合理放置，码垛整齐，标识清晰准确。5、对帐、物、卡数据的统一准确负责；
依据规定，每日对前天有变动包装材料进行盘点，要求帐实相符、挂牌标示清晰准确。
6、对日常报表数据的准确审核负责；
要求对每日报表在盘点过程中进行核对，发现不符及时上报并查清原因加以纠正。
7、负责和车间做好协调沟通工作；
出现问题及时与相应部门协调解决，要求态度诚恳，严禁与其他部门人员出现争执情况。
8、对工作内的安全生产负责；
科学合理进行仓库管理，在发放包装材料过程中，要求轻拿轻放，严禁野蛮装卸；严禁堵塞、遮挡安全通道和消防设施。9、对仓库内的卫生环境负责；
依据规定，仓管员每天对所负责仓库清洁卫生，要求仓库地面无杂物，标签货架整齐、整洁，包装箱、包装瓶垛位整齐、无杂乱绳头。四、成品组组长岗位职责：
1、对成品统计员、成品发货员的日常工作安排、工作监督检查负责； 2、对所有入出库产成品的质量、数量符合状态负责； 3、负责与销售内勤及包装车间等部门的协调沟通工作； 4、对仓库的合理放置工作负责；
5、对所开单据及报表的准确性负责，定期做好与财务部门的对账工作。五、成品统计员职责：
1、对所有入库产成品的质量、数量符合状态负责；
依据规定，依据车间所报单据，进行成品接收，要求数量准确、接收及时。
2、负责协助和监督产成品发货员做好产成品的发货和收取退货工作； 依据公司和部门规定、相关要求，协助和监督发货员做好仓库管理，要求科学存放，先进先出。
3、对仓库内产成品的合理放置负责；
根据仓库实际情况，合理放置入库产成品，要求码垛整齐、分类放置。4、对仓库内产成品的存储质量、数量负责；
依据规定，科学、合理进行仓库管理，要求先进先出，入库、发货后及时整理现场。杜绝因保管不当或发放不当造成货物损坏、过期、变形等问题。
5、对所开单据数据的准确性负责；
依据规定，要求所开单据的数据准确、完整，单据一旦填制不允许涂画更改，严禁补单。
6、对帐、物、卡数据的统一准确负责；
依据规定，每日对可发货产成品进行盘点，要求帐实相符、挂牌标示清晰准确。定期做好与财务部门的对账工作。7、对所做报表的的数据准确负责；
依据规定，上报产成品日报表、退货周报表、月度成品统计表，要求及时、准确。
8、负责和车间做好协调沟通工作；
出现问题及时与相应部门协调解决，要求态度诚恳，严禁与其他部门人员出现争执情况。
9、对工作内的安全生产负责；
科学合理进行仓库管理，在入库过程中，要求码垛合理，严禁野蛮装卸；严禁堵塞、遮挡安全通道和消防设施。10、对所负责仓库的卫生环境负责；
依据规定，每天对所负责仓库清洁卫生，要求仓库地面无杂物、整洁，成品垛位整齐。六、成品发货员职责： 1、对所有出库产成品的质量、数量负责；
依据公司和部门制定的相应操作规范、要求，做好仓库管理，要求见单发料、先进先出，及时、准确。
2、对仓库内产成品的存储质量、数量负责；
依据规定，科学、合理进行仓库管理，要求先进先出，入库、发货后及时整理现场。杜绝因保管不当或发放不当造成货物损坏、过期、变形等问题。
3、协助和监督成品统计员做好产成品的入库工作； 依据公司和部门规定、相关要求，协助和监督成品统计员做好仓库管理，要求科学存放，先进先出。
4、对仓库内产成品的合理放置负责；
依据仓库实际情况，合理放置入库产成品，要求码垛整齐、分类放置。5、对所开单据数据的准确性负责；（货物数量、运费等）
依据规定，要求所开单据的数据准确、完整，单据一旦填制不允许涂画更改，严禁补单。
6、对帐、物、卡数据的统一准确负责；
依据规定，每日对可发货产成品进行盘点，要求帐实相符、挂牌标示清晰准确。
7、对工作内的安全生产负责；
学合理进行仓库管理，在入库、发货过程中，要求码垛合理，严禁野蛮装卸；严禁堵塞、遮挡安全通道和消防设施。9、对仓库内的卫生环境负责；
依据规定，每天对所负责仓库清洁卫生，要求仓库地面无杂物、整洁，成品垛位整齐。
七、化工材料组组长岗位职责：
1、对化工材料收发货员工的日常工作安排、工作监督检查负责； 2、对所有入出库化工材料的质量、数量符合状态负责； 3、负责与采购部及包装车间等部门的协调沟通工作； 4、对仓库的合理放置工作负责；
5、对所开单据及报表的准确性负责，定期做好与财务部门的对账工作。八、化工原材料管理员职责：
1、对所有入出库化工原材料的质量、数量符合状态负责；
依据采购部的预计到货通知单，进行货物接收，要求数量准确、接收及时。
2、对所有出库化工材料的质量、数量负责；
依据公司和部门制定的相应操作规范、要求，做好仓库管理，要求见单发料、先进先出，发料及时、准确。
3、负责和供应部及车间等部门做好协调沟通工作；
出现问题及时与相应部门协调解决，要求态度诚恳，严禁与其他部门人员出现争执情况。
4、对仓库内化工原材料的存储质量、数量负责；
依据规定，科学、合理进行仓库管理，要求先进先出，发料后及时整理发料现场。杜绝因保管不当或发放不当造成货物损坏、过期、遗失等问题。
5、对所开单据数据的准确性负责；
依据规定，要求所开单据的数据准确、完整，单据一旦填制不允许涂画更改，严禁补单。
6、对所做报表的的数据准确负责； 依据规定，上报化工日报表、月度材料消耗表，要求及时、准确。定期做好与财务部门的对账工作。
7、对帐、物、卡数据的统一准确负责；
依据规定，每日对前天有变动包装材料进行盘点，要求帐实相符、挂牌标示清晰准确。
8、对仓库内化工原材料的合理放置境负责；
根据仓库实际情况，合理放置化工原料，要求码垛整齐、分类放置。9、对工作内的安全生产负责；
科学合理进行仓库管理，在收发过程中，要求专人看管，严格遵守易燃、易爆、粉剂等化工材料卸货规定、严禁遮挡安全通道和消防设施。九、叉车组组长岗位职责：
1、对叉车的合理分配使用负责；
根据装卸任务的轻重缓急合理安排叉车的使用，坚持货物现出后入的原则。
2、对叉车工的安全培训学习负责；
依据规定，定期对叉车工进行安全培训学习，杜绝安全事故的发生。3、对叉车的正常维护保养负责；
第5篇：各岗位职责说明书相关知识
各岗位职责说明书相关知识
在企业组织中，岗位是最基本的构成单位。想把一个企业管好，必须把一个个岗位管理好。岗位管理是一个复杂的体系，其中最基础的手段就是通过工作分析对岗位进行文字性的界定和说明，也就是我们通常所说的编写职务说明书。职务说明书，是表明企业期望员工做什么、员工应该作什么、应该怎么作和在什么样的情况下履行职责的汇总。在现代化的企业管理中，科学地进行工作分析，能够确保将整个企业的目标转化为所有员工的个人目标，使企业的经营压力转化为每个员工的工作动力和责任约束。
职务说明书主要发挥四个方面的作用：首先，职务说明书清晰地列出了员工的职责范围，在年初的时候，看看自己的职务说明书，就可以大致了解一年的工作目标;第二，职务说明书囊括了岗位所需要的能力，员工可以对照，自己在这些方面发展得如何，哪些能力还需要进一步提高;第三，职务说明书令上下级关系一目了然：谁向你汇报，你又向谁汇报;第四，职务说明书还有利于上级主管对员工进行管理。主管招聘新员工，考核老员工的工作表现，都可以参考职务说明书的要求。一般来说，员工及其上级主管都必须在员工的职务说明书上签字，表明双方都认可说明书的各项条款，这其实就是上下级的沟通过程，沟通好了，可以为后面的工作扫清不少障碍。由于职务说明书具有明确工作职责与权限、工作目标、工作特点、任职要求等作用，并能为工作评价、人员招聘、绩效管理、培训与开发、薪酬管理等提供依据，它已受到企业重视，并成为现代企业管理的基础工作之一。
企业应该把职务说明书的编写工作作为企业现有岗位的一次大盘点，或者说是一次业务流程的重组，从而明确各岗位的职责与权限，规范工作流程，以实现科学管理的目的。职务说明书编写的过程，其实是对企业业务流程重新认识的过程。一套科学、规范的职务说明书能对企业的各项工作及人力资源管理的其他工作提供依据。根据企业的发展战略来进行组织结构设计，根据组织结构设计来进行职能分解，根据职能分解来做岗位设置，根据岗位设置来做工作分析和岗位研究，最后形成职务说明书。
在开展职务说明书的编写工作之前，人力资源经理应和高层领导进行讨论，使高层领导率先树立岗位责任意识，对各项工作实行归口管理，改变自由随意的管理风格。编写过程中，各部门的主管和员工应积极配合，人力资源部为其提供编写技术的培训、指导和审核。人力资源部可灵活选用问卷调查法、面谈法、工作日志法、实地观察法等方法，进行认真的工作分析和调查，了解每一个岗位的工作任务、工作目标、工作条件、上下级关系、对内对外的联系、任职资格等要素。行业的发展、企业的变革会给岗位提出新的要求。因此，企业编写出规范的职务说明书后，还应建立起职务说明书的动态管理制度，由专人负责管理更新。
在与高层领导取得共识、进行必要的宣教后，接下来要做的就是岗位信息的调查。岗位调查是以工作岗位为对象，采用科学的调查方法，收集各种与岗位有关的信息的过程。岗位调查必须采用科学方法认真进行，确保材料的真实性、可靠性和完整性。岗位调查是职务说明书编写工作的重要组成部分，只有做好这项工作，职务说明书的编写才能顺利进行。
1.面谈：就是拿着岗位调查表到现场和从事这个岗位工作的员工进行面对面的交流，了解情况。面对面调查的时候，调查者应该做好记录，详细把被调查者的原话记下来，回去以后进行分析。特别注意的就是必须记下原话，这样才能保证获得的信息是“绿色信息”。
2.现场观测：在现场进行观测，了解这个岗位的工作内容、工作的时间和工作负荷等问题。将现场的情况如实记录下来，并结合通过其他方法得到的岗位信息全面分析该岗位的情况。
3.书面调查：给在这个岗位工作的员工发放一个岗位调查表，通过这些调查表进行岗位信息的收集、整理和分析。书面形式的效果不如面谈和现场观测，因为当面调查的时候被调查者可以提供很多信息，分析工作能够更深入或者更能得出准确的结论。但在岗位非常多的情况下，面谈和现场观测会耗费大量的时间和成本。笔者建议对重要岗位用面谈和现场观测的方法，对一般岗位可以采用书面调查的方法。
(1)工作任务的性质、内容、程序、地点、时间
比如是做什么工作的，是部门领导还是某一方面的主管，是做研发的还是做销售的;这些内容里面哪些比较重要，哪些比较次要;工作经过哪些程序，是怎么做的;完成这项任务，领导有没有在时间上的要求等等。
(2)本岗位的责任
这个岗位负哪些责任，哪些负主责，哪些负部分责任，哪些工作只是支持别人。
(3)要求的学历、经验、年龄及其他资格和条件
岗位要求什么样的任职条件，比如对学历、经验、年龄和身体有什么要求。比如某些岗位女同志做不太适合，要求一定是男性;有些工作一定要求大本以上学历，或者五年以上的工作经验等。
(4)工作的应知应会的技能
负责这项工作必须要懂某些方面的知识，比如一定要懂化工或办公设备自动化等等。
(5)与公司内部和外部的关系
比如你是某某部门的职员，首先打交道的是部门经理，再上面是分管这项工作的总监或者副总，可能要和营销部、技术部打横向交道。对外，比如说要和工商局、技术监督局打交道，这些情况在岗位调查的时候都要摸清楚。
(6)工作环境条件
工作处在一种什么条件下，特别是对于劳动密集型的企业，比如说港口行业、建筑行业、化工行业，可能涉及野外、高空作业或接触有毒气体等等。在做岗位分析和评价的时候要考虑这些因素，比如化工行业和接触有毒气体的车间的员工除了基本工资还得给与营养补贴。
有了岗位信息以后，我们就可以着手制定职务说明书了，大多数情况下，职务说明书应该包括以下主要内容：
1.工作标识：包括岗位名称、岗位编号、所属部门、直属上级、纵向晋升岗位、横向轮换岗位、岗位系列、岗位级别。
2.管理幅度：为该岗位所直接管理的人数，它包括直接管理的岗位名称和人数，也就是直接向该岗位汇报工作的员工人数。
3.岗位目的：简要说明工作的主要内容，设置此岗位的意义。
4.岗位责任：指该岗位所承担的责任，着重强调必须完成的任务，一旦发生过失应受到惩罚，责任性质需要加以界定，包括领导责任、全部责任、主要责任和次要责任。
5.岗位权限：指为完成该岗位工作内容，而赋予该岗位的权限范围，包括业务权限、人事权限和财务权限。
6.工作关系：指该岗位与公司内外其它岗位之间的关系，包括与上级、同级和下级的沟通，以及公司外部组织等。
7.任职要求：指对从事该岗位员工的身体素质、教育背景、工作经验、专业知识、职业资质、工作能力的要求。
职务说明书根据公司的具体情况进行制定，而且在编制时，要注意文字简单明了，使用浅显易懂的文字;内容要越具体越好，避免形式化和书面化;随着公司规模的不断扩大，职务说明书要在一定的时间内给予修正和补充，以便与公司的发展保持同步。
目前有很多企业在完善了职务说明书的工作后，并没有让它在企业管理工作中发挥应有的作用。笔者认为，这并不是职务说明书本身的局限，更多是企业走进了职务说明书编写的误区，降低了其在管理中的应用性。那么。职务说明书的编写有哪些误区呢?
1.功能错位
在谈及岗位描述时，很多企业都能捧出一叠厚厚的文案，但细读后，就会发现，他们并不是职务说明书，而仅仅是岗位职责制。企业的岗位职责制并不是职务说明书。岗位职责制是岗位任职人应该完成的职责，并不能全面反映岗位的信息，并没有其行为或工作活动的结果。但是职务说明书则全面反映了岗位和岗位任职人的全面信息。
2.责任不清
为适应外部竞争环境，许多企业以团队来设计工作任务，即同一项工作任务需要几个部门或几个岗位共同完成，这就出现了职责交叉。正确地处理职责交叉有助于发挥协作效应，取长补短，提高工作效率。但很多企业在撰写职务说明书时对这些职责交叉的工作没有明确各岗位的职责权限，以及对工作结果应承担的责任，反而导致工作中岗位职责不清、多头领导，工作中出现问题各部门间又互相推诿，降低了工作的效率。
3.职责重叠
在企业的实际中，对于工作任务性质相同、工作任务量较大的工作，有的岗位不可避免会出现了一岗多人的现象。在岗位描述时是否只需编制一份职务说明书呢?很多企业在描述此类岗位时，采取了简单的一刀切的方法，归纳出该岗位的共同特征，定义了岗位的共同要求，却忽视了该岗位的不同任职者之间工作任务的差别，以及由此导致的对任职人资格要求的差异，这显然是一种不可取的方法。如果是对岗位进行描述，应该采用“一岗一份”说明书的方式，每个任职人持有一份。目前不少企业在开展工作分析时，却混淆了工作和岗位这两个概念。
4.闭门造车
目前，不少企业已经认识到职务说明书的作用，纷纷在企业开展工作分析的工作。但编写出来的职务说明书却未真正起作用。有的企业在对工作分析缺乏正确认识的情况下，就盲目随大流，要各个岗位上的任职人自己编写职务说明书;有的企业，由人力资源部闭门造车，使描述脱离本岗位的实际，尤其是对任职人资格的界定缺乏客观的标准，结果使职务说明书无法在实际工作中使用，成为案头摆设，只好被束之高阁。
5.不成体系
职务说明书编写的过程，其实是对企业业务流程重新认识的过程。一套科学、规范的职务说明书能对企业的各项工作及人力资源管理的其他工作提供依据。但是，不少企业的岗位描述都有不完整、夸大职责或缩小职责、任职资格主观性强等问题。有的为了节约成本，甚至只对关键岗位或部门进行岗位描述，导致后续的岗位评价、招聘等工作缺乏客观、统一的尺度，科学的人力资源管理工作也无从谈起。
在职务说明书编写工作中，为什么会出现这样的误区?笔者认为会出现这样或那样的误区的主原因主要以下几点：
1.为编写而编写
目前，在一些企业中，由于管理流程的不规范，或管理者本身的行为不规范等问题，使得企业存在职责不清、工作任务随意性较大、出现问题互相推诿等管理问题，不少企业只关注职务说明书的结果或形式，使得职务说明书成为现实工作流程的再现。企业职务说明书编写工作的开展，应该侧重于工作分析的过程，把职务说明书的编写工作作为企业现有岗位的一次大盘点，或者说是一次业务流程的重组，从而明确各岗位的职责与权限，规范工作流程，以实现科学管理的目的。
2.缺乏专业技术或培训
职务说明书的编写是人力资源管理工作的一项专门技术。不少企业由于缺乏职务说明书编写的专业技能或培训，所以也存在描述不规范，用语不准确的现象。尤其是在岗位职责的描述上，它应该是关于一项工作最终要取得的结果的陈述，因此，应准确、清晰地界定岗位任职人应承担的责任，所具有的权限和工作必须达到的目标、规范权责利的关系。但不少企业的职务说明书在描述用语的选择上，笼统地使“负责、管理”等词语，导致岗位职责的描述过小或者过大。标准的岗位职责描述格式：动词+宾语+结果。动词的选择可参照岗位职责动词使用规范表;宾语表示该项任务的对象，即工作任务的内容，结果表示通过此项工作完成要实现的目标，可用“确保、保证、争娶推动、促进”等词语连接。
管理职责业务职责
决策层主持、制定、策划、指导、督办、协调、委派、考核、交办审核、审批、批准、签署、核转
管理层组织、拟定、提交、制定、支持、督促、布置、提出编制、开展、考察、分析、综合、研究、处理、解决、推广
执行层策划、设计、提出、参与、协助、代理编制、收集、整理、调查、统计、记录、维护、遵守、维修、办理、呈报、接待、保管、核算、登记、送达
3.宣传不到位
职务说明书的编写应是一个由上而下的过程，涉及到企业各个层面。编写职务说明书的目的就是要使员工明确自己的工作责任、作用及基本要求等，所以，在编制过程中应得到全体员工的支持和参与。但是不少企业或各级管理者把该项工作作为作业来应付，并没有与员工充分交流，任职人的反馈或确认环节，所以作用不大;有的由于宣传不到位、员工不知道职务说明书的作用，有些员工误认为职务说明书的编写就是“定岗、定编”这对员工显然是一种威胁，由此出现员工不理解、不利用、不执行的情况，使职务说明书变成可有可无的摆设。
4.编写工作定位不明晰
不少企业把编写职务说明书的工作定位于优化企业的工作流程，解决多头领导现象、改善现有的职责划分等。但是在实际工作中常常会面临两难的选择：是对企业各个岗位工作现状的描述还是对目标状态的描述，“是什么”和“应该是什么”的问题。若选择后者应该是什么，则在界定各个岗位职责时必须对现存的职责交叉、职权不明的现象进行调整，这将导致一部分员工的工作职责和权限的变动，可能招致抵制的阻力。在这种情况下，企业又转向了“是什么”，只对岗位工作现状进行描述，失去了职务说明书编写的意义。
因此，职务说明书编写工作必须定位明晰，即是对岗位目标状态的描述，并得到管理者高层的认同和支持。
5.职务说明书的管理不及时
随着企业经营环境的变化和企业的发展，企业中工作业务流程也在不断变化，由此部门职责及岗位工作内容与要求也会不断地发生变化。一般而言，职务说明书应不断修改，修改的频率应根据行业的发展和职责的变化情况灵活进行选择。因此当企业发生重大组织变革和战略调整时，企业应及时修订职务说明书。然而，一些企业的职务说明书并没有随着企业的发展而变化，使得原有岗位的说明书在新形式下已失去价值，职务说明书的规范和指导作用也难以发挥。
因此，职务说明书的编写工作应该首先得到管理高层的认可，取得高层对岗位职责“变革”的理解和支持。在员工的积极参与和配合下，逐步分层实施。根据企业发展战略调整组织结构，根据组织结构确定部门职责。岗位的职责应为部门职责的分解，部门的各项职责应在岗位的职责中得以体现即“人人有事做，事事有人做”。根据任务量和工作的要求，将部门的工作任务合理地分解到具体的岗位，确定部门的岗位设置和人员安排，并明确部门内各岗位的岗位职责。企业编写出规范的职务说明书后，人力资源部应建立职务说明书的动态管理制度，由专人负责管理更新。
第6篇：各岗位岗位职责
岗
位
职
责
一、董事长职责：
1、主持召开股东会、董事会和负责会议决议的贯彻落实。2、组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项。
3、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制公司的财务状况。
4、签署批准调入公司的各级管理人员。
5、签署对外上报、印发的重要报表、文件、资料。6、其他董事会授权的重大事项。二、总经理职责：
1、执行董事会决议，主持公司全面工作。2、组织实施经董事会批准的工作计划。3、拟定项目开发进度计划和销售方案。
4、审查批准年度计划或董事会授权范围内的费用支出、资金流动等，健全财务管理制度。
5、负责管理公司的日常工作，在董事会委托的权限内，代表公司签署有关协议、合同和处理有关事宜。
6、建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系，在董事会授权范围内，决定员工的任免、报酬、奖罚等。
7、协调与政府相关职能部门的关系。
8、定时或根据需要向董事会报告项目开发等工作。
三、常务副总经理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理处理公司日常事务。
2、分管公司人事、财务、行政、信息、档案和后勤等工作。3、分管总经办。在总经办主任空缺时负责总经办全面工作。4、参与工程管理、工程项目论证、招标、议标、预决算、工程合同洽谈等事务。
5、协调公司有关部门，参与办理与项目有关的报批手续。6、严格执行财务报批制度、管理好公司财物、费用开支等。7、严格执行公司规章制度，协调公司各部门的关系。8、完成领导交办的其它工作。四、副总经理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理分管营销等工作。
2、负责销售全面工作，负责项目前期报建、报批工作。3、拟定与实施销售岗位责任制、商品房销售管理办法和销售激励措施。
4、参与项目评估和可行性分析、参与规划设计方案的会审工作。5、拟定与实施项目的营销策划、销售方案、销售成本、物业管理方案等。
6、组织方案项目品牌定位及宣传和推广工作。
7、负责落实销售资金回笼，及时组织办理按揭购房各种手续。
8、完成领导交办的其它工作。五、财务总监职责：
1、参与公司经营决策，协助总经理分管财务等工作。2、分管财务部。保证财务工作正常运行。3、负责核算与审核各项工程成本及管理费用。
4、负责与税务金融等部门关系协调，负责申报缴税等工作。5、定期进行财务分析，及时通报公司经营情况。6、严格执行资金支付内控流程。
7、按会计制度规定记帐、结账、报帐，妥善保管会计凭证、账册、报表等。
8、完成领导交办的其他工作。六、总经理助理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理分管工程等工作。
2、分管工程部，确保工程安全、质量、进度。
3、组织规划设计、建筑施工、监理公司和甲供材料、设备采购招标工作。
4、组织并督促检查收集设计、建筑、监理和供应商信息，调查材料、设备市场行情，建立相关数据库。
5、审查投标单位的资质信用，参与中标单位确定工作。6、参与工程招标、议标、工程预（决）算、合同签订等事项。7、制定工程部管理办法报总经理批准后实施。
8、完成领导交办的其它工作。七、总工程师职责：
1、负责处理和解决各项工程技术问题。2、参与工程项目的设计方案的讨论和审核工作。3、参与工程建设成本的分析和控制工作。
4、参与工程的建筑材料的选用及材料进场的验收工作。5、参与工程招、投标及工程队伍的选择工作。6、主持工程图纸会审工作及工程验收工作。7、审定各工程项目施工组织设计方案。8、完成领导交办的其它工作。八、总经办主任职责：
1、在分管副总经理领导下，主持总经办全面工作。
2、指导文员草拟公司规章、流程和岗位职责报批后组织实施。3、汇总各部门计划、总结、综合性材料，在此基础上指导文员草拟公司总结、计划及其他综合性文稿。
4、负责公司人事、车辆、公章、对外等工作。指导督促本室人员做好文秘宣传、档案管理、考勤等工作。
5、负责召集公司会议，检查督促会议确定及领导布置的工作的落实。做好各部门的综合协调工作。
6、参与公司投资项目的洽谈、调研、立项、报批等工作。7、完成领导交办的其他工作。九、总经办文员职责：
1、在总经办主任领导下，负责文秘、宣传、档案、考勤、办公用品采购等工作。
2、草拟公司各种文稿。如申报材料、合同协议、文件、计划、总结及其它材料。
3、负责各类文件、资料（原件）的收发存及档案管理。4、负责公司宣传及办公、接待用品的采购和发放等工作。5、协助主任抓好人事、车辆、对外及会议安排等工作。6、负责办公楼钥匙、环境等管理。7、完成领导交办的其它工作。
xxxxxxx公司 年
月
日 另还应补充：各部经理或负责人职责，各部拟订部门员工职责。
第7篇：各岗位岗位职责
幼儿园长岗位职责
一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。
二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
四、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。
五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。
六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。
七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。
八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月 幼儿园长教学副园长岗位职责
一、协助园长认真贯彻执行园务工作计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教育、教学工作。加强教育科学研究，不断提高保教质量。
二、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。
三、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。
四、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。
五、协助园长指导和审查各班学期工作计划，坚持入班听课。
六、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。
七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月
幼儿园长后勤副园长岗位职责
一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。
二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，¾常与保教人员了解分析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。
三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流¾验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。
四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。
五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实情况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。
六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。
七、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。
八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的情况。每周定期检查各班执行卫生制度的情况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度情况。
九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。、十、做好教职工的考勤登记。
十一、制定后勤工作计划，并进行工作总结。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月
幼儿园班主任岗位职责
一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
二、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划(包括观察、分析、记录幼儿发展情况)，并认真执行。
三、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。
四、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。
五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。
六、坚持正面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。
七、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。
八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。
九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。
十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。
十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。
卢店金摇篮幼儿园 二0一六年八月 幼儿园教师岗位职责
一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
二、全面负责本班教育工作，结合本班实际与班主任共同订好教育工作计划(包括学期、月、周、日计划)。
三、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼及自由活动、晚间活动，做到动静交替。贯彻保教结合的原则，悉心照顾好幼儿的进餐、睡眠、日常生活。注意幼儿身体冷暖，及时增减衣服，注意培养幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心愉快，情绪稳定。
四、对幼儿态度要和蔼可亲，细心观察幼儿，有计划有目的地选择教育内容，运用多种教育形式，促进幼儿在不同水平上获得发展。
五、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文。
六、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与班主任、保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。
七、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。
八、根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。
卢店金摇篮幼儿园 二0一六年八月
幼儿园保育员岗位职责
一、热爱幼儿、忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗、不打瞌睡，巡视幼儿的睡眠情况，冬天为幼儿盖被，夏天为幼儿擦汗、换衣，及时纠正幼儿不良睡姿。
二、了解幼儿体质情况，按需要做好解尿工作。如有幼儿尿床，要及时换衣换褥，严禁责骂幼儿。
三、午睡期间幼儿发烧或不适，要立即通知值班人员及时处理，不得随便给幼儿服药。
四、每天对幼儿睡眠时的特殊情况、服药情况等要认真做好记录。交班要交接清楚。
五、做好幼儿衣物、鞋的晾晒工作。
六、配合做好对幼儿的保育和教育工作，培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。
卢店金摇篮幼儿园
二0一六年八月
幼儿园保健医岗位职责
一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。每学期制定保健、卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。
二、全面了解幼儿生长发育情况，期末向家长汇报。
三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。
四、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动情况，了解幼儿的进步和睡眠情况，发现问题及时提出改进意见和建议。
五、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇工作。协助后勤园长检查、评比、落实各项卫生保健工作，按时送报表。
六、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。
七、了解幼儿心理健康情况，对有不良习惯及心理障碍的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。
八、认真钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。
九、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月
幼儿园炊事员岗位职责
一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。
二、按出勤人数制作饭菜，避免不足和浪费现象。
三、食物制作要符合幼儿年龄特点，易于消化，主食大小合适，米饭软硬合适，副食细小、色香味美。
四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。
五、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失。
六、准时开饭，做好饭菜的保温和降温工作。
七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月
幼儿园门卫岗位职责
一、门卫必须坚守岗位，按时开关大门。
二、幼儿出入园门要有大人陪伴，防止幼儿独自跑出幼儿园。
三、非本园人员不能随意出入幼儿园，陌生人出入要询问，因公来访¾登记方可入园。
四、携带包裹、行李及其他贵重物品，必须由有关负责人开出证明，门卫进行核对后方可带出。
五、做好幼儿园院内的环境卫生及绿化工作，保持美观整洁。
六、院内各处设施发现有脏乱现象或不安全现象要及时发现，及时采取相关措施。
卢店金摇篮幼儿园 2016年3月
第8篇：各岗位岗位职责
前厅经理岗位职责
岗位名称：前厅经理 直接上级：店总 直接下级：前厅主管
协调部门：厨房、工程部、保管员
本职工作；在总经理的直接领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设备、安全、财务、总务的管理，具体职责如下；
1、认真贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，积极落实各个时期 的工作任务并定期汇报。
2、协助店经理做好饮食销售工作。
3、协助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。
4、协助总经理做好竞争对手的商业调查。
5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。
6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动向，重视员工的思想教育工作。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。
9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。
10、负责处理突发事件，接受、处理客人的投诉。
11、了解和掌握当日前厅的产品信息反馈工作。
12、负责指导就餐环境的营造。
13、负责对大型或重要宴会的策划、现场督导和检查。
14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好安全和防火工作。
16、控制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的控制，督导前厅每月财产、工器具的店内盘点，达到酒店规定的费用指标。
17、负责总务的管理。
18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其它各项任务，制定下月工作计划，不断持续改进。
前厅服务主管岗位职责
岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：服务员
本职工作；在前厅经理的直接领导下，做好人、财、物的管理，确保向客人提供优质的服务，完成酒店制定的各项营业指标。具体职责：
1.参加店经理召开的管理会议和有关业务会议，报告各项工作实施情况及需要店经理出面解决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪情况。另外，重大突发事件要随时向前厅经理汇报。
2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，以及对本班组的指示、布置、落实具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。
3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作程序进行接待。
4.负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的感情沟通，建立新客户，拜访老客户，搞好与其它班组的协调、合作。
6.针对工作中的薄弱点制定班组员工的培训计划，重视属下员工的培训工作，积极组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，定期检查并做好记录，保证属下的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的培训及考核工作。
7.协助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和掌握每天前厅的服务和菜品反馈信息，及时与各管理者进行沟通。9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。
10.负责对员工的思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管理，负责前厅水、电、物料等费用的控制，减少费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器具的盘点，达到公司规定的费用指标。
12.负责检查班组设施设备的情况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。
13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行情况。对不符合要求的不准上岗或进行处理。
14.负责抽查布草库的卫生、洗涤质量、布草拜访、存放等情况。15.负责检查本班组的餐具数量并及时处理。
16.严格执行请示汇报制度，对不能解决的问题及时上报。
17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
18.负责本班组员工的日常工作，并做好考评。19.积极完成前厅经理交办的其它工作。
服务员岗位职责
岗位名称：服务员 直接上级：服务主管 直接下级：无
工作描述: 在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。
本职工作：
1.对服务主管负责，执行主管的工作安排。
2.着装整洁，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。
3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理,设施设备的维护和保养工作。
4.按照标准摆台，做好服务前的一切准备工作。
5.熟悉各种酒水、服务知识、菜品面点、商品和设施的特点价格做好各项销售工作。
6.认真了解客人的喜好和特殊要求，认真为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时间内的标准站立迎宾工作。
8.熟悉掌握各种服务技能、技巧，并灵活实施应用于对客服务中。9.严格按照服务流程及工作流程标准为客提供优质服务。10.负责收集宾客信息和反馈意见，及时上报并满足顾客的要求。11.及时解答宾客提出的问题，满足其一切正常需求，如处理不了应 及时上报上级领导并与其他部门协调解决。12.负责宾客走后按标准迅速完成餐后收尾工作。
13.做好每餐餐具、用具、物料的配备使用与补充、节约工作。14.认真完成上级领导交待的临时性工作。
收银员岗位职责
岗位名称：收银员
直接上级：前厅主管、财务会计 直接下级：无
工作描述: 在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、准确对财务负责。
本职工作：收款，接受预定、沟通，配合前厅服务员搞好结账工作。
1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、准确及时。
2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。
3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。
4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。
5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。
6、爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正常运转。
7、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般知识。
8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。
9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。
10、负责账款回收工作。
传菜员岗位职责
岗位名称：传菜员 直接上级：前厅主管 直接下级：无
工作描述: 在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。岗位职责：
1.传菜员对前厅主管直接负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清理和传菜用具的保洁、维护工作。3.负责本岗位传菜前的各种小料、调料及各种传菜部负责的食品。4.按照酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。5.了解菜品的特点、名称和服务方式及时提醒服务员。
6.协助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。
7.对菜品的直接感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。
8.传菜过程中要注意安全、确保速度和准确度，见到客人主动问好让路。9.认真做好餐后撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率，并将其摆放在指定位置。10.做好与其他部门的沟通协作关系。
11.完成上级领导交办的其他工作，及时与前厅主管沟通汇报工作和困难工作。
保洁员岗位职责
岗位名称：保洁员 直接上级：前厅主管 直接下级：无
工作描述: 在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。
岗位职责：
1.按照服务员行为规范和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、无异味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗 台、洗梳盆经常冲刷檫洗，卫生间镜面明亮，墙壁无污垢
3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清新剂，每半个月更换一次 5.及时摆放卷纸、洗手液、擦手纸，为客人提供方便
5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡视，发现脏乱现象时辅助清理，发现设备运行不良时及时上报。
6.完成上级交予的其它工作任务。
厨师长岗位职责
岗位名称：厨师长 直接上级：店长
直接下级：炒锅、砧板、凉菜、面点、洗刷兼初加工
工作描述: 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有
特色的菜点吸引宾客，并进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。具体职责如下：
1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。
2、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。
3、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。
4、负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。
5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。
6、负责竞争对手的商业调查。
7、负责厨房的定岗、定员、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资分配，根据工作需要可随时进行合理调配。
8、负责对厨师的思想教育。
9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。
10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。
11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。
12、负责处理厨房的紧急情况，处理客人关于菜点方面的投诉。
13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。
14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。
15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。
16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
17、按酒店统一规定做好厨房的安全管理工作，严格执行消防操作规程，预防事故发生。
18、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握好的毛利率。
19、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
20、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖罚规定》。
21、控制厨房食品原材料、调料、物料等出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、务的盘点，达到酒店规定的费用指标。
22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。
炒锅岗位职责 岗位名称：炒锅厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无
工作描述: 在厨师长的直接领导下，负责对厨房的热菜进行烹制工作。岗位职责：
1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整洁，执行厨师长的一切指示。
2.要求全面的掌握本菜系的烹调技术。
3.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法。4.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。5.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。6.负责培训所属打荷员工的业务培训。
7.对烹调技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。
8.按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴。9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。10.积极完成上级领导交付的临时任务。
打荷厨师岗位职责
岗位名称：打荷厨师 直接上级：炒锅厨师 直接下级：无
工作描述: 在炒锅主管的直接领导下，全面负责酒店厨房档口的打荷工作 任务。岗位职责：
1.要掌握本档口菜式的上粉、挂糊、酿等开档前的准备工作。2.负责准备好每天所用的酱料、汤类、汁类。3.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手。4.检查本岗每个菜式的最后出品是否合标准并对好单据。5.每天开档前做好当天的餐具准备工作并备好装饰品。
6.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作。
7.不间断的负责给炉灶厨师提供切配好的菜肴原料，不间断的为炉灶厨师提供盛装器具。
8.负责菜肴装盘和装饰美化，并监督菜品的质量。9.当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜品送至传菜间。
10.每天收档后，清理好所负责区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头做好工作。
11.认真完成上级交予的其它工作任务。
凉菜厨师岗位职责
岗位名称：冷菜厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无
工作描述: 负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对内对外关系，贯彻上级精神和要求，负责所属区域的环境卫生做到节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：
1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。
2、负责同其他部门进行协调与沟通工作。
3、负责本班组区的设施设备的保养与维护。
4、负责检查储存原料，熟食严格按照程序加工。
5、按单并严格按照菜品的要求和程序进行制作，保证凉菜质量。
6、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。
7、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。
8、对本部门的出品有创新责任，对本部门的成本负有责任。
9、搞好食品卫生、环境卫生及安全工作.完成上级交给的其他工作
面点厨师岗位职责
岗位名称：面点厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无
工作描述: 负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对内对外关系，负责所属区域的环境卫生、节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：
1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。
2、负责同其它班组和部门进行沟通协调工作。
3、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。
4、对本部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。
5、对本部门的出品有创新责任，要有较强的管理意识和组织能力。
6、做好营业前、营业中、营业后的出品工作。
7、对本部门的成本负有责任。
8、做好食品卫生、安全等管理工作。
9、完成厨师长交给的其他工作。
砧板厨师岗位职责
岗位名称：砧板厨师 直接上级：砧板主管 直接下级：无
工作描述: 在砧板主管的直接领导下，全面负责酒店厨房的砧板工作任务。岗位职责：
1．直接对砧板主管负责，接受砧板主管及厨师长的工作安排。2.服从本档主管及厨师长的管理及要求
3.对季节性原材料要掌握，并变换菜式。根据菜品加工切配的程序及标准，好食品原材料的加工，确保切配合理，优质高效。
4.清楚保管和使用原材料，掌握先进先出的原则，及时处理存货。5.要求切配卫生与食品安全，并不断的与前厅密切联系，做好配合工作。6.要求严格保管好半成品原材料并随时保持工作环境的整洁。
7.在每餐开餐前要随时准备菜品沽清和急推菜品的工作，报给砧板主管。8.收档时做好本岗位原料入库及如冰箱，做好本岗位卫生及安全检查工作。
9.认真完成上级交予的其它工作任务。
