配怀舍组长岗位职责(精选3篇)_配怀舍组长作业指导书
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第1篇:配货组长岗位职责
配货组长岗位职责
一、工作任务的内容
1、每天根据本班组人员情况,合理安排拣货员、打包员、验货员,高效完成配货部主管安排的配货任务 2、根据客服安排的《送货单》,合理分配给各拣货员拣货。
3、确定各种水果、蔬菜挑选的标准、打包的标准、装箱的标准 4、负责处理本组员工在工作过程中发现的各类问题,确保配货准确率并准时完成配货任务。
5、根据本组员工的配货准确、准时率情况,定期向配货部主管提出改善配货质量与效率的改进措施
6、根据本组员工工作技能与综合素质,合理调配本组员工承担各工序作业任务,努力提高本组员工的配货业绩与配货准确率
7、负责新进员工的工作指导与培训,各部门员工配货技能的培训,提高员工的商品知识,不断探索提高员工商品知识水平与工作效率的方法、措施。
8、工作过程中督促本组员工正确使用各类设施设备、工具、办公用品,保证设施设备的完好性,发生故障或损耗时及时报修,需要补充的办公用品及时向行政部主管提出申请。
9、每天配货完毕后,带领配货组员工,清理分管配货区域卫生,错拿错放商品归位摆放,报损商品归类摆放,配货筐、移动装货车归位有序摆放,保证配货区域整洁有序。
二、人员安排
1、每天配货人员、各部门协助配货人员的拣货、打包、验货的人员安排。
2、每月休息和调休人员的安排。
3、安排各岗位人员的配货技能轮训。
4、进入职员工的工作安排。
三、标准、制度的制订与完善
1、配货的质量标准
2、打包的重量、数量标准 3、装箱的摆放标准 4、礼盒的码放标准 5、订单的排序标准
四、培训、指导本部门员工工作
根据工作需要,制定本部门的每周、每月培训计划,确定培训的内容、时间、培训的人员、培训效果的检查,并指导员工按照标准完成工作。
五、考核本部门员工,制定绩效标准
根据配货的标准,制定配货组员的绩效考核指标,考核配货组员的日常工作完成情况,作为每月优秀员工的考评依据。
六、按时递交工作计划、总结及建议
每月初上交上月的的工作总结,同时制定本部门和个人的月度计划,每周上交本周的工作计划和上周的工作总结,对于工作中遇到的问题、管理方面存在的漏洞,提出合理化建议。
七、6S管理的标准制定及执行
6S管理的目的是提高工作效率,保证质量,使工作环境整洁有序,预防为主,保证安全。制定6S的标准,并且严格执行,每天进行检查,养成习惯。用以下的简短语句来描述6S,也能方便记忆:
整理:要与不要,一留一弃;整顿:科学布局,取用快捷;
清扫:清除垃圾,美化环境;素养:养成习惯,以人为本;
清洁:形成制度,贯彻到底;
安全:安全操作,生命第一
第2篇:切配组长岗位职责
切配组长岗位职责
1、严格执行公司制定的各项卫生制度。
2、清洗前,必须认真清理原料中的杂质和残枝烂叶,拣除不符合标准的原 料。
3、做到先清洗,后切,再清洗,清洗后应装入干净盛器,严禁着地放置。4、严格按照厨师长制定的当日菜谱要求,定时定量完成切配任务,在切配 过程中,注重刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成形,大、小、粗、细、厚、薄均匀,无连刀,符合烹调要求。
5、切配时一定要把好卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤素原料分开切配,杜绝食物中毒。
6、切配好的菜要分类盛装放置在菜架上,以便配菜人员称料下锅、烹调人 员进行操作。
7、切配要做到思想集中,使用器械时要先检查器械内有无异物,然后按规 定程序操作。
8、切配工作完成后,应及时将操作场地、器械、案板清洗干净,砧板洗净 后应摆放整齐。
9、讲究洗、切、配卫生,对初加工前的任何原料,必须做到先洗后切。10、按菜肴制作要求,注重切、配规格要求,不偷工减料。
11、切配工作完成后,应及时将操作场地、机械、案板等用具清洗干净,并 摆放整齐;随时保持个人、工作场地及包干区的卫生整洁。
12、配置菜肴应注意营养、色泽、形状的把握及主配料搭配的合理性。13、认真钻研业务,力求准确、快速,不断提高洗、切、配水平