餐厅收银主管日审岗位职责（精选3篇）_餐厅收银岗位职责
餐厅收银主管日审岗位职责（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅收银岗位职责”。
第1篇：日审主管岗位职责
审计主管岗位职责
1.健全宾馆日审的收入审计制度，做到一切流程统一化、标准化。2.制定日审、前台收银员、前台值班经理的培训计划，包括：培训时间、内容等。
3.负责每月一次对日审、前台收银员、值班经理的常规培训；当有特殊情况时，随时组织临时培训工作。
4.负责监督各店出租屋房费、电费、电话费等的限期内催收工作。5.监督日审对各店的特殊账户款、应收账款的管理，每月末结清账款。
6.负责对各店之间的宾客预存款、结账款等往来账款的管理。7.对酒店各种会员卡券的发放管理、销售管理及宾客使用情况的监督。
8.审查日审报表各付款方式金额与实际收到款项金额相符。包括现金、信用卡、支票。
9.监督日审对前台发票的填开、使用情况进行检查及问题发票的处理。
10.对日审的日常工作进行监督、检查，主要包括：宾客帐单、入住退房时间、冲销账、扣减、免单、特价房、出租车提成、房卡制卡记录、前台及客房小吧销售、早餐、电话费、前台备用金长短款等情况，是否符合酒店相关财务制度规定及签字权限范围。11.对月度的日审工作报告复核、检查、签字确认，未竟事宜进行处理。
12.健全返佣管理制度，监督执行情况。13.负责监控密码掌控，及每月一次的变更工作。14.每月不定时抽查服务员作房报表是否与实际相符。
15.完成财务总监交办的其他事宜。
第2篇：餐厅收银岗位职责
南京山和水餐饮管理有限公司
第二十章收银员岗位职责
1、收银工作规范
1.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常，如有问题及时报修；
1.2餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用；熟记当日营
销活动及菜品、酒水的价格；
1.3结账：当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进行复
核。
1.4当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机检验，将零钱找给客人并道谢；
1.5当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐全清晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢；
1.6当客人用信用卡结账时，请客人签字并出示身份证明或核对信用卡反面签名，之
后将客人身份证及签账单（客人联）交还客人并致谢；
1.7若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客
人致谢。
1.8当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好解释
工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬；
1.9收银工作结束后，收银员打印出“营业日报表”；清点好现金，将当日“营业日
报表”及所有结账单据整理好投入保险柜，到规定交报时间将收入交财务部。
1.10收银本身无折扣权限，若因营业情况需要打折或抹零的，须经门店管理层同意并
签字确认。
1.11门店领班有9折权限，主管有8.5折权限，店长有8折权限。
2、AR挂账客户收银须知
2.1客人第一次挂账时将其签名复印保留好，粘贴在收银台存放的“挂账客户签名
本”上，以备收银时核对挂账人是否相符使用。
2.2挂账客户一般需签订协议，给予其信用额度及月结期限，如未签订协议，经股东
担保予以挂账亦可，股东担保的客人首次挂账时须经股东确认，将客人的签名粘贴在“挂账客户签名本”上，到协商好的期限时予以回收挂账。
2.3客人挂账将其签名保存好的同时，需留下其联系方式，若有挂账客人的亲属或朋
友以该客人的名义签字挂账时，需电话征得客人本人同意，收银才可允许其挂账，否则收银可以委婉拒绝客人挂账的要求，避免同顾客产生不必要的纠纷。
2.4若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客
人致谢。
第3篇：收银主管岗位职责
收银主管岗位职责
工作概述：
督导各营业点严格按收银程序收款，保证及时，准确地为客人结清帐款，确保现金收入完整，安全地上交。
工作职责：
1． 协助上级主管建立健全有关收款的政策与程序，并督导收银员严格执行，负责对下级员工的督导，培训，及评估考核。2． 负责收银员零用备用金的管理。包括：班前向收银员提供零用备用金，班后收回备用金；到银行兑换零用备用金等工作。
3． 巡回检查各营业点收银员的工作状况，随时抽查收银员的收款情况，核对应收金额/与实收现金，防止差错的发生，协助较忙营业点收款工作。4． 督促所有收银员下班及时做好交班手续。
5． 配合财务人员做好帐务衔接和核对工作，并记好有关的往来帐务，6． 每天安排收银员的班前会议并对已发生的各项问题进行程述和防范和规范。7． 每周组织例会，上传导下达，解决收款员的有关事宜。8． 及时培训收银员的业务专业知识和思想问题。
9． 及时处理客人对收银员的投述，检查交接班留言本上的内容，关对工作中存在的问题，作出记录及时向上级汇报。对处理意见对下属进行传过，并制定相应措施，避免再次发生。
10．谨慎使用高级电脑权限（如果有），修改/更正收银员使用电脑时录入的错误项目。对电脑上菜单编码得出优化建议。以方便收银员快速录入。11．负责制定收银员的排班表和考勤工作。
12．负责收银部每日销售数量金额情况与厨房及楼面的销售对单工作。13．负责协调，处理与营业部门及客户的关系。14．完成上级领导交办的其他工作。
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