酒吧迎宾领班岗位职责（精选8篇）_迎宾部领班岗位职责

酒吧迎宾领班岗位职责（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“迎宾部领班岗位职责”。

第1篇：酒吧领班岗位职责

岗位：酒吧领班

直接上级：酒吧主管

直接下级：酒吧员

职责：

1.负责所管辖区域管理吧台工作，确保酒水的出品和服物规范

2.现场指导，检查酒水员的出品品质和工作效率。

3.控制酒水储存平衡数，使其合理化。

4.检查员工的纪律，卫生执行情况，纪律考勤情况。

5.定期检查设备，设施的使用情况，有问题及时维修养护。

6.与楼层服务员保持良好合作，做好酒水供应服务工作。

7.临时出现的缺岗，领班要及时补岗。

8.管理酒水及用具仓库，保证酒水，用具的供应。

第2篇：酒店迎宾领班岗位职责

迎宾领班岗位职责

1、在营销经理的领导下，认真完成各项工作任务。

2、负责餐前、餐中、餐后检查布置的工作是否符合标准及迎宾的仪表仪容及接待工作。

3、负责检查预定记录及客人的特殊要求，并根据情况分流。4、协助大堂经理做好宴席和会议的预定接待工作。

5、记录顾客投诉意见，及时与相关部门联系处理并向上级反馈。6、做好服务部候台、翻台协调及对客人的解释工作。7、负责本部门员工的业务培训和考核、考勤工作。

8、了解每日促销活动和每日推荐菜肴和新推出的服务项目，做好前厅宣传工作。

9、配合与协调其他部门工作。10、完成主管交办的其他工作任务。

第3篇：酒吧部领班岗位职责

酒吧部领班岗位职责

岗位职责：

（1）保证酒吧处于良好的工作状态。

（2）正常供应各类酒水，做好销售记录。

（3）督导下属员工努力工作。

（4）负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。

（5）根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其份量，能够指导下属员工。

（6）协助主管制定鸡尾酒的配方以及各类酒水的份量标准。

（7）根据销售需要保持酒吧的酒水存货。

（8）负责各类宴会的酒水预备和各项准备工作。

（9）管理及检查酒水销售时的开单。

（10）控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

（11）根据客人需要重新配制酒水。

（12）指导下属员工做好各种准备工作。

（13）检查每日工作情况，如：酒水存量。员工意外事故、新员工报到等。

（14）检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

（15）分派下属员工工作。

（16）检查食品仓库酒水存货状况。

（17）向上司提供合理化建议。

（18）处理客人投诉、调解员工纠纷。

（19）培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。

（20）自己处理不了的事情及时转报上级。

（21）根据当日营业量开具第二天的领料单或申购单。

第4篇：酒吧领班岗位职责标准

酒吧领班岗位职责标准

岗位名称：酒吧领班

直接主管：楼面经理

管辖人员：水吧员

任职条件：20-25岁，男女皆可。身体健康。

学历：初中以上。

工作经历：2年以上酒吧工作经验。

薪资范围：850—1000元。

专业知识：酒吧服务。

业务了解范围：酒吧出品的提供。

岗位目标与权限：提供及时、合格的酒吧出品。

岗位职责：

1.监督服务，提供礼貌服务，检查水吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。

2.做好营业前准备工作和收工后的检查工作，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。

3.协助楼面经理负责酒水每月盘点物品管理工作。

4.督导严格执行卫生程序，保持酒吧通风、排水，干净卫生。

5.定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。

6.执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。

7.制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工做出评估。

8.完成上级交派的其它工作任务。

第5篇：酒吧领班职责

酒吧领班职责

基本素质及职责诚实，自信，高效，有纪律。有时间观念，有良好的默契。有良好的仪容仪表对个人卫生有极高的要求！有经济意识，能协助酒吧经理合理控制成本！监督下属的操作程序，与宾客有积极的交流，对与宾客的问题投诉能有迅速的反应和解决方法，并即时告之上级。检查下属的考勤，工作时的仪容仪表及营业前的准备工作！监督员工在制作酒水时，是否配量准确调酒技能，服务标准负责酒吧用具保管和管理核对酒吧的营业帐目，配合上级完成报表。

10时刻注意吧员在工作中的行为，防止其作弊飞单等行为发生。

11执行上级只是，努力完成上级下达的任务

12在工作中有任何不明白之处 及时询问上级！

第6篇：酒吧领班岗位制度

酒吧领班岗位制度

带领服务员完成上级下达的任务，与直属主管讨论有关服务管理问题，做好下属的带领作用。严格、高效的执行上司下达的任务命令。

1、每天提前到场（17：30pM）准时上班，做好准备工作，着好制服，检查仪容仪表，准备好开班前会。

2、早班前会上提出前一天工作中存在的问题并加以更正，安排好本班清洁及相关工作。

3、熟悉掌握顾客的消费心理，积极征求西厨、酒吧主管意见，配合推销现有的餐饮品、厨品（并注重酒水推销技巧），清楚餐饮情况，避免服务员下错单，以免给买单工作带来障碍。

4、加强员工业务指导，提高服务技能，关心下属，鼓励并支持员工一心一意从公司利益出发，以一流的水准，优秀的员工素质来提高经济效益，热爱本职工作。

5、清楚管理制度，发挥带头作用，严格要求自己，抓好员工组织纪律性，端正服务态度，调动员工工作积极性。

6、当客人消费完离场，要立即督促服务员检查是否有遗失物，是否损坏场内设施，如有此现象，须马上告知上司，及时解决，否则本人要承担相当责任。

7、每天离岗前，配合当值保安检查所有电源是否关闭，存放好贵重物品，检查是否有遗失火种（如烟头），要具有高度责任感，检查完后要签名方可。

8、部长有权对一般员工违反公司规章制度作出扣分处理，行驶公司制度赋予该级别的权利。

9、提高管理艺术，业务上精益求精，以身作则，关心下属，公正严明，培养员工的团队精神。

10、带领下属做好出品销售工作，加强与顾客沟通，努力提高上座率和营业额。

第7篇：迎宾岗位职责

迎宾岗位职责

迎宾是酒店的窗口，负责作好迎送宾客，安排宾客就座等工作，其岗位职责为：

1． 遵守各项规章制度，服从部长工作，对大堂经理负责；

2． 仪容仪表要求：礼仪服整洁，佩带工牌，化淡妆，发型简单大方，精神饱满，面带微笑，使用普通话，总体要求端庄大方； 3． 按标准站姿立于店门一侧，恭候宾客，遇见客人要主动热情地说：“**欢迎光临”或“**慢走欢迎下次光临，再见”选用恰当的礼貌用语；

4． 做好开餐前的迎宾准备工作负责登记宾客电话预定及当面订餐，熟悉订餐情况：单位、姓名、人数、台位，并汇报部门经理落实； 5． 熟记当天订餐情况，准确及时礼貌地将客人领到相应餐位； 6． 掌握就餐人数、桌数、所剩桌数、餐位等业务情况，并做好书面记录，以便接客；

7． 带客入座时，走在客人左前方大约1米处，遇拐弯处应回头示意客人，使用文明手势，不急不缓，走姿优雅大方，拉椅让坐，并询问客人满意程度，准确发卡；

8． 每天收市负责卡头、卡尾整理，做到不错号、不漏号、连号，统计当天客流量（桌数、人数，及时交于财务）；

9． 听取客人投诉，及时向部长、经理汇报，了解酒店硬件设施、餐位分布、菜式特色，及时回答客人疑问；

10． 与顾客、上级、同事保持良好关系，努力做名优秀的餐饮从业人员； 11． 打扫好自己区域内的卫生。

第8篇：迎宾岗位职责

迎宾员岗位职责 篇2：迎宾员的岗位职责和主要工作

迎宾员的岗位职责和主要工作 篇3：迎宾员岗位职责和重要性

一、迎宾员岗位职责和重要性 a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店需热情致以问候，并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人。帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情的欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。b、重要性;迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。

二、迎宾员培训要求： a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前，左手在下右手在上。行走时脚向前迈步，步伐

均匀，速度要快，手臂自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘光节为轴指向目标，声音要亲切，温和、音量适中。1． 把客人领到包厢时应注意哪些细节 2．与客人同行时应注意哪些

不抢道，靠右行驶

3.男士与女士同行到楼梯口，男士应注意哪些（女服务员与客人同行。

微笑服务和礼貌用语 1）微笑服务不仅是在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是员工对其从事职业有较高深刻的情感和情绪。2）微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的境遇会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起

码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。3）礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很抱歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。c)、记住老顾客：对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止顾客流失，也轻易减少了投诉。

协助和补充服务员的工作。在做好本职的同时，迎宾有必要帮助服务员接单，收台。

三、准备工作： 1、工作物品包括 a、餐厅预订簿 b、留座卡 c、餐区广告牌和指示牌 d、迎宾台电话 e、相关文具

2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。3、参加班前会议，汇报预订情况，团队用餐计划，熟记所有预订资料。4、清洁迎宾区域，迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。

四、迎侯客人： 1）迎宾按规定着装，立于指定位置，站姿优雅，不得依靠门或其他物体。2）有客人到达时，面带微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬礼，并向客人问好和表示欢迎。3）询问客人是否有预订

4）对所有预订的客人需查对预订资料，对已抵达之客人需注明。4）询问客人人热： 五、领位

1）伸出左手平行进得方向做出请得手势 2）走在客人略偏左的位置，相距约三步，行走速度要合适，并注意回头观察客人是否跟上了，遇到转弯时要向客人示意，并略作停留，等客人走进后再继续前行。3）到达了餐桌边后应先征询客人意见。如果客人不满意，应在情况许可的情况下，尽量根据其要求给予更换，如果客人要求的餐桌已有预订，应做出解释和建议。4）客人多餐桌表示满意后，协助服务员帮客人落座，同时询问客人就餐方式。

六、离开

1）祝客人用餐愉快和道别篇4：餐饮迎宾员的岗位职责

餐饮迎宾员的岗位职责

一：整理仪容仪表，淡妆上班；

二：了解当天的订餐情况；

三：做好迎宾区域的卫生；

四：提前5分钟到指定位置立岗；

五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通； 七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；

八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。