中餐服务员岗位职责（精选3篇）_中餐服务员的岗位职责

中餐服务员岗位职责（精选3篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“中餐服务员的岗位职责”。

第1篇：中餐服务员岗位职责

责

2020年5月29日

中餐服务员岗位职

中餐服务员岗位职责

  上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。

 替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

 整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

 迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。

 客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。 留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。 随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。

 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 掌握和运用礼貌语言,如:”先生、小姐您好,欢迎光临”、”欢迎您到我们餐厅就餐”等。

 负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。

 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就

2020年5月29日

餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

2020年5月29日

第2篇：中餐服务员岗位职责标准

中餐服务员岗位职责标准

☆ 服从部长领导，做好餐前预备工作。

☆ 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提升服务质量。

☆ 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，持续完善服务态度。

☆ 分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。

☆ 妥善安排顾客就座，注意客人用餐情形;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换洁净的桌垫。

☆ 上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

☆ 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

☆ 上班时要操尽情绪，保持良好的心态。

☆ 遇到客人投诉，应赶忙汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

第3篇：中餐厨房服务员岗位职责

位职责

2020年5月29日

中餐厨房服务员岗

部门职能

中餐厨房

部门名称:

中餐厨房 上级部门:

厨房部 下属部门:

冷菜组、热菜组、面点组、烧辣组、海鲜组、切配间、查头组 部门本职:

制作中餐菜肴,保证质量上乘。主要职能:

1、按菜单要求提货,并检查是否新鲜。2、按照工艺要求准备各种配料。3、备足各种烹调用具。4、备足各种调料。

5、完成每一道菜肴的制作。

6、做好中餐厨房设备设施的维护保养。

管辖范围:

1、中餐厨房所有员工。

2、中餐厨房生产场所的设施、设备。

2020年5月29日

2020年5月29日3 兼管职能: