酒店康体岗位职责（精选7篇）_酒店各个岗位职责

2021-11-20 岗位职责下载本文

酒店康体岗位职责（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店各个岗位职责”。

第1篇：康体部岗位职责

一、康体部经理岗位说明书职务名称：康体部经理直接上级：总经理直接下级：康体部主管岗位职责及主要工作内容：

（一）全面负责康乐部的日常工作，贯彻会展中心各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。

（二）分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入会展中心预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级主管和领班完成预算指标。

（三）根据会展中心规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和主管、领班的具体任务，并监督贯彻实施，保证各设施项目各项管理工作的协调发展。

（四）研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程。并检查设施项目的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量。

（五）制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训；根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。

（六）根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。根据会展中心销售活动，组织游泳用品销售、以及网球、保龄球比赛等销售活动，适应客人消费需求变化，提高设施利用率和销售水平。

（七）审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据，按部门预算控制成本开支，提高经济效益。

（八）做好各设施项目主管、领班工作考核，适时指导工作，调动各级员工积极性，随时搞好巡视检查，保证康乐部各设施项目管理和服务的协调发展。

（九）随时收集、征求客人意见、处理客人投诉、分析康乐中心服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施。

（十）搞好康乐部和会展中心各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务。

二、康体部主管岗位说明书

职务名称：康体部主管直接上级：康体部经理直接下级：康体部领班岗位职责及主要工作内容：

（一）督导检查各项康乐设施项目业务活动的开展，研究安排人员配备、班次确认等日常工作并报上级批准后贯彻实施。

（二）巡视检查各康乐设施项目日常工作，督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安全服务，活动开展时深入现场，帮助解决有关问题，为客人提供良好的消费环境，满足客人精神享受需要。

（三）督导各康乐设施领班贯彻会展的各项规章制度、服务程序、操作规程、质量标准。定期研究存在的问题，适时提出改进措施，保证不断提高服务质量。

（四）巡视检查各康乐设施项目的设备使用和保养、用品及费用消耗，督导营业完成情况，适时提出改进建议，提高各康乐项目的收入水平和经济效益。（五）做好各康乐设施领班工作考核，协调各项目领班的关系，做好考核评估，促进各项目领班与服务工作的协调发展。

（六）协助康乐部经理做好新员工挑选、培训工作，安排培训计划。培训实习生和新员工的工作，帮助了解会展和部门的管理制度、岗位职责、服务程序，不断提高员工素质。

三、康体部领班岗位说明书

职务名称：康体部领班直接上级：康体部主管直接下级：康体部员工岗位职责及主要工作内容：

（一）全面负责所管康乐项目的日常营业活动和对客服务的组织工作。保证服务质量。贯彻落实酒店及康乐中心各项规章制度，监督和指导所管康乐项目员工，使其保持良好的工作态度和工作效率。

（二）在主管指导下，制定本康乐项目日常服务计划，布置工作任务。每日召开班前班后会议，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量标准的落实情况，适时提出改进意见，提高管理服务水平。

（三）每日检查所管康乐项目各项设施设备，配套设施及其周围的环境卫生。负责物品领用。填写领用单，经主管审核后领取，发放。做好财产保管，控制用品消耗。

（四）根据所管康乐项目经营方式，与所属员工一起，做好康乐活动的售票、接待、活动过程的组织工作。有礼貌地处理货劝阻个别客人的违章行为，维护活动场所的安全，保障康乐活动的健康、文明。

（五）按照酒店财务制度，健全财务手续，每日审核货检查康乐设施的票房收入、财务报表，定期分析营业情况、客人消费，针对存在的问题适时采取措施，提高销售水平，并保证营业收入的实现。

（六）负责员工技术培训，知道新员工的工作，处理客人投诉。

（七）负责所管康乐项目设施设备报修，对需要维修的项目，填写签发请修单，通知工程部及时维修，确保康乐设备安全运行，满足客人康乐需要。

（八）根据康乐中心有关规定，做好本康乐项目员工考核评估工作。健全和完善交接班制度，严格交接班手续。

（九）贯彻执行上级有关指标、保持信息畅通，完成康乐项目主管和康乐部经理交办的其他工作。

四、康体部服务员岗位说明书

职务名称：康体部员工直接上级：康体部领班岗位职责及主要工作内容：

（一）熟悉本项康乐设施、项目的特点。负责本项客人康乐活动的预定、售票/卡和接待工作，向客人提供康乐活动中的酒水饮料服务。

（二）热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入座。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题。（三）严格执行有关康乐规定。坚持精神文明，维护康乐场所秩序，协助主管排解客人之间可能发生的纠纷。保证康乐活动的正常开展。

（四）负责康乐场所的清洁卫生。在主管安排下，每日清洁康乐室门前、室内、设施设备卫生，保持康乐场所环境整洁，空气新鲜，符合质量标准。

（五）负责维护康乐场所设备用品。每日按要求准备好用品、酒水饮料，调试好设备。保证营业需要，如有需补充的用品，填好申领单报经理审批后按时领取。设备损坏，及时报告维修。

（六）遵守会展中心和部门的各项规章制度，按时上下班。做好交接班工作。上班期间不串岗，不脱岗，不作与工作无关的私事。

四、康体部游泳馆救生员岗位说明书

职务名称：康体部救生员直接上级：康体部领班直接下级：无

（一）熟悉游泳馆接待服务工作、工作程序、懂得游泳馆设备、设施维护保养知识、清洁卫生知识及救护知识、应持有省市一级救生人员培训证件上岗。

（二）救生员应热爱本职工作，勤于煅炼，不断增强身体素质，努力提高救生技能，有较强的水中拖带和岸上救护能力。

（三）能运用准确规范的服务语言、服务于客人。

（四）做好救生物品的检查管理与摆放工作。使之随时处于良好状态。发现破损及时报修。（五）掌握救生知识，熟悉救护工作基本要领，工作时间着游泳裤，做好随时救生的准备。对来游泳的VIP客人，要纳入重点保护目标，确保客人的人身安全。

（六）对不会游泳的泳客，应加倍看护，事先提醒并及时制止其进入深水区域，避免发生意外。严格做好安全服务，婉言谢绝饮酒过量者入水。

（七）注意发现游泳馆内游客的违规现象，主动配合服务人员进行劝阻，对屡劝不止、态度恶劣的及时向主管汇报。

（八）负责围绕水面进行巡视并认真观察、时刻注意老幼体弱者，随时记录水中人数做到心中有数，保证安全，发现溺水者，迅速进行救护并及时向上级汇报。（九）发现溺水者迅速救护并报告上级领导。

（十）救生员在工作时要集中精力、认真观察；不准聊天、吸烟、看书、吃东西、嘻笑打闹，做一些与工作无关的事情。（十一）救生员每天向主管汇报当天工作情况，每周负责向经理汇报本周内的安全工作情况。

五、康体部领位岗位说明书

职务名称：康体部领位直接上级：康体部领班直接下级：无

（一）保持工作区域的清洁卫生，站姿站位符合标准，站在指定区域迎接客人。

（二）向客人问好，把客人引领到要去的消费区域，积极主动介绍、经营服务项目、结构分布、营业时间等，耐心、细致回答客人的问题。（三）严禁在岗期间有聊天、说笑等与工作无关的事情。

（四）客人离开时，热情欢送客人，给客人拿东西、把客人送到俱乐部门外及停车场。（五）注意仪容、仪表、礼仪、礼节和个人卫生。

（六）具备一定的服务质量、处事能力，接待客人的照顾能力，语言表达能力。（七）注意礼节礼貌，热情招待。

第2篇：康体部长岗位职责

康体部长岗位职责

职位：康体部长直属上司：康体部经理

管辖下属：咨客、服务员、钟房员、技师配合工作者：收银员、水吧员工作摘要：

1．协助康体部经理工作。2．负责员工考勤及当值表。

3．解决员工在工作的问题及处理客人投诉。任务职责：

1．积极贯彻执行上级下达的各项任务，熟悉本部的接待程序，负责全面工作，根据本中心服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析，想出整改建议当好领导参谋。

2．协助经理完成工作计划，对下属进行业务培训，编制值班表，负责员工的考勤，对属下每日进行评估，奖励、罚款。

3．负责检查员工的仪表，服务质量及工作情况，抓好员工纪律，端正服务态度。4．掌握当班出勤情况，合理安排技师出勤，维护日常秩序，做好安全保卫工作。5．班前、后检查水、电、空调节能情况，做好安全、节能工作，发现问题及时解决，重在问题及时上报。

6．落实每日卫生工作计划，保持室内、外清洁整齐，特品用具归位。7．加强财物管理，掌握和控制好物品使用情况，需添置的物品及时申报。

8．熟悉客源，尽可能记住客人称呼、习惯等，征求客人对引位置的意见，充分合理利用房间。

9．协助钟房及时统计技师出勤情况，避免事后出现纠纷。10．协助员工解决工作中遇到的困难。首要任务：

1．跟催每天营业前的准备工作。

2．为每位顾客提供热情、礼貌、准确的服务。3．协助经理培训吸跟催员工的服务水准。工作汇报：如有特殊问题，应立即知会康体部经理。

第3篇：康体部岗位职责

篇1：康体部岗位职责

一、康体部经理岗位说明书

职务名称：康体部经理

直接上级：总经理

直接下级：康体部主管

岗位职责及主要工作内容：

（一）全面负责康乐部的日常工作，贯彻会展中心各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。

（五）制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训；根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。

（七）审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据，按部门预算控制成本开支，提高经济效益。

（九）随时收集、征求客人意见、处理客人投诉、分析康乐中心服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施。

（十）搞好康乐部和会展中心各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务。

二、康体部主管岗位说明书

职务名称：康体部主管

直接上级：康体部经理

直接下级：康体部领班

岗位职责及主要工作内容：

（一）督导检查各项康乐设施项目业务活动的开展，研究安排人员配备、班次确认等日常工作并报上级批准后贯彻实施。

（四）巡视检查各康乐设施项目的设备使用和保养、用品及费用消耗，督导营业完成情况，适时提出改进建议，提高各康乐项目的收入水平和经济效益。

（五）做好各康乐设施领班工作考核，协调各项目领班的关系，做好考核评估，促进各项目领班与服务工作的协调发展。

三、康体部领班岗位说明书

职务名称：康体部领班

直接上级：康体部主管

直接下级：康体部员工

岗位职责及主要工作内容：

（六）负责员工技术培训，知道新员工的工作，处理客人投诉。

（七）负责所管康乐项目设施设备报修，对需要维修的项目，填写签发请修单，通知工程部及时维修，确保康乐设备安全运行，满足客人康乐需要。

（八）根据康乐中心有关规定，做好本康乐项目员工考核评估工作。健全和完善交接班制度，严格交接班手续。

（九）贯彻执行上级有关指标、保持信息畅通，完成康乐项目主管和康乐部经理交办的其他工作。

四、康体部服务员岗位说明书

职务名称：康体部员工

直接上级：康体部领班

岗位职责及主要工作内容：

（一）熟悉本项康乐设施、项目的特点。负责本项客人康乐活动的预定、售票/卡和接待工作，向客人提供康乐活动中的酒水饮料服务。

（二）热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入座。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题。

（三）严格执行有关康乐规定。坚持精神文明，维护康乐场所秩序，协助主管排解客人之间可能发生的纠纷。保证康乐活动的正常开展。

（四）负责康乐场所的清洁卫生。在主管安排下，每日清洁康乐室门前、室内、设施设备卫生，保持康乐场所环境整洁，空气新鲜，符合质量标准。

（六）遵守会展中心和部门的各项规章制度，按时上下班。做好交接班工作。上班期间不串岗，不脱岗，不作与工作无关的私事。

四、康体部游泳馆救生员岗位说明书

职务名称：康体部救生员直接上级：康体部领班

直接下级：无

（二）救生员应热爱本职工作，勤于煅炼，不断增强身体素质，努力提高救生技能，有较强的水中拖带和岸上救护能力。

（三）能运用准确规范的服务语言、服务于客人。

（四）做好救生物品的检查管理与摆放工作。使之随时处于良好状态。发现破损及时报修。

（五）掌握救生知识，熟悉救护工作基本要领，工作时间着游泳裤，做好随时救生的准备。对来游泳的vip客人，要纳入重点保护目标，确保客人的人身安全。

（六）对不会游泳的泳客，应加倍看护，事先提醒并及时制止其进入深水区域，避免发生意外。严格做好安全服务，婉言谢绝饮酒过量者入水。

（七）注意发现游泳馆内游客的违规现象，主动配合服务人员进行劝阻，对屡劝不止、态度恶劣的及时向主管汇报。

（八）负责围绕水面进行巡视并认真观察、时刻注意老幼体弱者，随时记录水中人数做到心中有数，保证安全，发现溺水者，迅速进行救护并及时向上级汇报。

（九）发现溺水者迅速救护并报告上级领导。

（十）救生员在工作时要集中精力、认真观察；不准聊天、吸烟、看书、吃东西、嘻笑打闹，做一些与工作无关的事情。

（十一）救生员每天向主管汇报当天工作情况，每周负责向经理汇报本周内的安全工作情况。

五、康体部领位岗位说明书

职务名称：康体部领位

直接上级：康体部领班

直接下级：无

（一）保持工作区域的清洁卫生，站姿站位符合标准，站在指定区域迎接客人。

（二）向客人问好，把客人引领到要去的消费区域，积极主动介绍、经营服务项目、结构分布、营业时间等，耐心、细致回答客人的问题。

（三）严禁在岗期间有聊天、说笑等与工作无关的事情。

（四）客人离开时，热情欢送客人，给客人拿东西、把客人送到俱乐部门外及停车场。

（五）注意仪容、仪表、礼仪、礼节和个人卫生。

（六）具备一定的服务质量、处事能力，接待客人的照顾能力，语言表达能力。

（七）注意礼节礼貌，热情招待。

篇2：康体部岗位职责

部岗位职责

1卫生的清洁工作和清洁状态的保持工作。

2设施设备的定期检查工作,并做好记录。

3设施设备的定期维护、保养工作。

4设施设备的报修工作和报修人员的接待、验收工

5公共区域秩序的维护工作。

6客人收费项目单据的填写、入帐、收费和转单工

7库的管理工作。

8布草的管理和送洗工作。

9的消防、安全工作。

10物料管理工作。

11固定资产管理工作。

12客人的维护工作。

13员工的管理工作。

14工的培训工作。

15康体、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域作。、负责所辖区域、负责所辖区域作。、负责部门二级、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域、负责所辖区域、负责本部门员、负责本部门员工的考核工作。

16、负责所辖区域客人的接待工作。

17、负责所辖区域客人的安全工作。

18、负责本部门制度的制订和完善工作。

19、负责完成上级交代的工作。

第4篇：精品康体部经理岗位职责

康体部经理岗位职责

职位：康体部经理部门：康体部直属上司：总经理

紧密配合：主任、部和、服务员、咨客、收银、钟房员、技师、水吧员工作摘要：

1．负责一切康体部有关工作。

2．为顾客提供热情、周到、快捷、准确的服务。3．保证康体正常运作。任务和职责：

1．执行康体部业务计划与决策，了解酒店的目标、政策和管理原则。2．制度康体部工作目标及标准工作程序。3．与顾客建立良好的公共关系，维护酒店利益。4．协调有关部门共同发展业务。

5．培训员技术知识，并时刻跟催，防止有可能出错。

6．评估员工工作表现，纠正低劣的工作表现，称赞好的工作表现。

7．和员工保持沟通，解决他们工作上的困难，照顾员工安，使他们工作愉快。8．

激励员工工作精神，造就人格。

9．接受客人给予的提议及批评，然后论法改善。10．向每位顾客致意欢迎。首要的任务：

每天及时将上级的指示、计划传达给员工，培训及跟催员工的服务水准。工作汇报：

如遇有特殊问题，及时向上级汇报，每周二开例会汇报工作。

第5篇：酒店康体部经理述职报告

酒店康体部经理述职报告

酒店康体部经理述职报告尊敬的各位领导、各位同仁：大家好！

很荣幸能借此机会向酒店领导及各位同仁汇报我入职以来的工作,说实话,我此刻的心情非常矛盾与复杂,为什么这么说,因为我了解酒店康体部在经营上曾经有过辉煌的一页,同时也目睹了现在经营上的举步维艰。从经营数据上看,一、二月份离完成酒店下达的任务还相差10万元左右,与去年同期相比较均有所下降。实际上,从上任康体部经理岗位开始我就感受到经营现状所面临的种种问题。面对压力,认输不是我的个性,我有信心带领部门所有员工同心协力、共创明天的辉煌。

通过对市场形式和部门内部情况的通盘了解,我在入职三个月的时间主要做了以下工作：一、主要工作汇报

三个月以来,在部门领导及同事的关怀、指导和帮助下,本人开始逐步了解公司及部门的各项运作,不断加深对企业文化的理解和认同,总体上能够按照领导的要求完成各项工作任务： 1。制定经营计划,确定发展方向。

作为酒店三大创收部门之一,如何提高部门营运收入、归划部门经营管理方向是我作为部门经理的第一工作职责。通过对市场的调查以及个人行业经验针对部门的现状短时间制定了《桑拿经营管理计划》和《足浴经营管理计划》,全方位分析部门现有管理弊端和运营中出现的问题,并对现有管理、经营做出合理计划,为我部后期经营指明前进的方向。2。加大员工培训力度,提高员工整体素质。

服务行业重点体现的就是“服务”二字,只有优质、高效、热情的服务才能赢取顾客的满意。三个月以来,全方位对员工的仪容仪表、礼仪礼貌、形态姿势进行培训,加大现场监督力度,对基层管理人员进行素质、修养、管理能力的培训,增强管理人员的个人素质和责任心,有效提高整支团队的整体素质。

3。实行人性化管理,让员工感受家的温暖。

多年的管理经验让我明白员工才是公司最大的财富。招名好员工不易,留住好员工更难,所以在管理上我实行人性化、亲情化。让员工从工作中、生活中多方位感受到领导给予的关怀,感受到家的温暖。实际效果也证明部门在三个月以来员工流失率几乎为零。4。实行表格化管理,合理分配人员,简化程序、增加效率。

由于人员缺编,刚到部门时管理上非常混乱,很多工作不能责任到人,往往一人身兼多职,根本不能实现垂直化、表格化管理。年后,通过人力资源部的大力支持,我部人员逐渐增加,在加强员工培训后,我开始实行垂直化管理,充分给予基层管理人员的权力。制定领班交接表、大夜值班检查表、赠品领取登记表、水吧物品交接表等等各种表格,不仅直观、易懂,而且数值更加精准。合理分工,各属其职,既减轻了岗位工作压力,又增加工作效率。5。降低成本,确保安全。

加强成本控制,开源节流是创收的前提。为此我部加强了严格执行布草报费程序,杜绝乱报废现象。对经营区域水、电的使用做了明确规定,各区域做到人走关灯,电器断电。针对物品的领用与耗用,我们指定专人负责,由经理统一调控,并在使用上将其纳于各班组班前班后的工作程序,对办公用品由专人负责统一开单领用,同时对各班组报计划的领用物品严格控制使用量,做到所有物品的消耗必须有准确的记录。从目前经营来看,每月消耗均未超过酒店规定标准。

消防安全是我部每日营业结束时必检工作,并积极与安保部保持联系,确保经营安全,信息畅通。6。合理制定方案,扩张技师团队

阳光足浴一直都是部门的一块心病。因为长期以来足浴营业额都达不到酒店下达的营业指标。经部门研究分析后认为主要原因还是技师资源严重缺编,经常由于顾客等待时长过长而流失。所以要想提高营业额首先必须扩张技师团队,整合技师资源。经过对周边同行业的了解,制定出合理的技师招聘方案,及时提高技师的保底工资,鼓励技师之间相互介绍。从效果来看,目前已经组建一支8人的技师团队,有效杜绝顾客等待现象。在扩张技师团队同时,又加大队伍的培训、管理,提高服务质量,营业额已逐步稳健提高。

桑拿技师一直是由部门技师主管在抓,我秉着相互团结、互帮互助的精神多次引荐技师到我部面试,但因种种原因目前只有一位在职技师上班。以后我同样会尽自己最大的努力,为部门力造质量更高的技师团队。

7。服务模式创新,增加现场氛围。

综合以上所有工作后,目前重点就是引进东莞先进服务模式,营造娱乐行业氛围。三月份中旬,对所有服务员的待岗点进行从新分配,再次加强服务礼仪的培训。对领班的公关、待客语言方面进行全面培训,全力营造热情服务、主动服务的氛围。让顾客感受到我们想要给他服务而不是他被我们服务。

二、工作中存在的不足和改善措施

三个月的工作中我力求做到尽善尽美,但所谓人无完人,事无完事。工作中,我还是存在以下不足之处：

1。对泉州及周边地区同行业服务模式、管理方法、经营理念还有待加强了解。2。市场信息把握不够精准,没有挖掘特色极强的经营项目。3。现场的工作协调还需努力,与技师主管的沟通还需加强。

针对以上不足之处,以后我将工作重点放在场外的学习、资源挖掘当中。引进本地同行业优秀的管理模式,结合部门现状,力争做到人无我有、人有我精、人精我新。加大与技师主管的沟通,保证二线工作及时配合一线。三、下一步工作思路、工作计划。

1。努力打造酒店的康体娱乐品牌,整合我们现有经营模式,借鉴市场导向,创建自身特色品牌项目,形成一个有特色的服务场所,只要打响一个品牌就能牵一而发动全身。

2。整合现有硬件设施和资源,遵循市场规律,加大经营体制与市场的融合,根据自身特点制定出独特有效的经营方针。同时要多元化的加大对外宣传力度。

3。打造精干的管理队伍,炼就优质服务的员工群体,保证服务的个性化,管理机制灵活化,管理人员要“上得去,下得来”形成你追我赶的良性局面。四、个人能力剖析优：

1。责任感强,能确实按照领导的要求完成各项工作任务,并勇于承担相应责任。2。性格开朗,乐于与同沟通、配合,具有良好的团队合作精神及沟通协调能力。3。专业性强,7年专业工作经验铸就我对桑拿行业有着独特的了解和认知。劣：

1。遇事不够果断,正因为多年管理,造成做事风格喜欢左顾右虑,不容任何错误发生,但往往因此会失去先机。

五、入职以来个人进步 1。职业修养有所提高。在三个月的工作中,我真实的体会到公司是一个注重学习、注重人文、注重创新、注重进取的公司,并深刻认识到只有以更加专注、负责、主动的心态,才能将工作做的更加精细到位。因为有了这种氛围,本人在职业修养上将更加严格要求。

2。工作能力上有所提高。在经理这个岗位上,每天接触到的人、事、物比较多,通过领导的教育和自身的学习,本人的文字表达、综合分析及沟通协调能力有了一定的进步。在以后的工作中,本人应该以更积极进取的心态投入工作,持续提升工作能力。

各位领导、各位同仁,非常感谢你们在过去的三个月时间里对我工作给予的关心指导,支持与帮助,我将遵照酒店领导“以营销为龙头、以管理为基础、以服务为保障”的经营理念,团结部门全体同仁。孜孜求索,不断创新,把握市场,带领部门全体同仁奋发图强,努力拼搏,努力把部门经营管理服务水平推上一个新的台阶,力争完成下达的经营目标。

以上是本人试用期转正的述职报告。在此,垦请领导予以批准我成为酒店的正式一员。报告人：月25日

第6篇：康体领班岗位工作说明书

岗位工作说明书

职称：康体领班职级：E级

部门：管家部工作时间：正常班

部分：康体中心办公地点：康体中心

隶属：广州礼顿物业督导：康体服务员

关联部门：管家部

工作职责：

全面熟悉管辖范围内的规程，确保康乐中心所有服务清洁卫生工作等经常达至酒店标准要求。

1、制定工作计划及培训计划，建立和健全各项管理制度，并监督贯切实施，以提高服务质量。

2、培训属下员工操作，经常巡视员工的工作情况、员工记律与仪容仪表，以提高工作效率及服务质量。

3、对在岗的员工进行合理的调配及工作安排，记录员工的加班、补钟情况，每月3日前做好考勤表交部门主管审核。

4、收集客人意见，处理客人投诉，并上报行政管家。

5、做好每天的营业报表（服务记录），上交行政管家审阅。

6、管理康乐中心各设施区域锁匙，领取或交还均做记录。

7、认真做好会员资料的登记保管工作，掌握会员的详细情况，每月底对即将到期的会员及时发出续期通知。

8、严格管理康乐中心固定资产，如发现设备异常或损坏，应及时报修，并跟进维修的进展。

9、及时传达上级指示和解决工作中的一些实际问题。

10、申领和管理康乐组日常用品及其每月盘点工作。

11、做好与其他部门的工作协调。

12、负责康乐中心各设施区域的卫生清洁工作，承担管辖范围的消防责任及卫生

责任，监督和确保下属人员严格执行酒店消防制度及卫生制度：落实节能措施，责任到人。

首要任务：管理康体中心日常工作，贯切落实各项规章制度，执行并实施上级的工作指令。

工作汇报：向管家部经理汇报日常工作及任何特发事情，送交工作日记。

签名：

第7篇：酒店岗位职责

餐厅经理的岗位职责

懂得酒店营销、餐厅服务、心理知识；熟悉菜单制作、烹饪基础、酒品饮料特色；通晓食品营养卫生、预防食品中毒知识；善于运用食品价格、成本核算等基础知识。了解法律基础知识，熟悉食品卫生法；熟悉主要民族习惯和礼仪要求，掌握公关知识，懂得安全、保卫知识和消防器材的性能、特点和使用方法。能有条不紊的协调餐饮部各部门之间的关系，处理好各部门之间的横向合作关系，沉着处理重大业务和应急业务；能量才用人，调动和发挥下属员工的积极性。能在业务经营管理和使用人、财、物方面权衡利弊，果断决策，以提高餐饮服务质量、经济效益和社会效益；能规划餐饮食品业务营销；控制餐饮成本，能亲自组织力量加强餐饮部各个环节的管理和服务；善于对餐饮部进行质量检查和评估。善于在各种场合同各阶层人事打交道。能处理餐饮部的突发事件；有推销餐饮产品的活动能力。

1、协助餐饮部经理开展餐饮部经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

2、做好销售及市场分析，不断改进饮食服务及管理。

3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表，每日记事簿及客人投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。

4、检查各营业点，确保饮食、服务产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时亲临现场指挥和督导下级确保服务质量。

5、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

6、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利进行。

7、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。

8、发展良好的客户关系，满足客人的特殊要求，处理客人投诉。

9、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。

餐厅收银员的岗位职责

一、收款员要遵守各项财会制度，收款单要日清日结，及时上交财会组。如发生长款现象，要将所长款项及时上交，如有短款现象要及时上报有关领导，不得私自处理。

二、当日收入的款项必须当日送交银行，不准私自存放。

三、认真填写收款报表，不得随意涂改。

四、坚守工作岗位，做好开餐前的各项准备工作。

五、收宴会帐时，要注意各帐单齐全，在给客人结帐时，要认真、仔细，分清现金、支票等类别，客人付现金要当面点清，不错帐，不跑帐，严格按财会制度把关。

六、做好收款员与服务员两核对工作。

七、餐厅收款员要耐心解答客人提出的问题。

八、工作时要集中精力，做到算帐快，收拢钱快，找钱快。

九、负责编制收款日报表，负责登记收入统计工作，及时将所统计的情况报送经理处。、十、对服务员的多款单据进行逐项审核，发现错漏处，应立即找服务员进行更正再行收款。

餐饮主管岗位职责

了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。

9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。

10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知

餐厅服务领班的岗位职责

熟悉餐厅服务规程和营业技巧，熟悉餐厅各厅房、餐桌、餐位的布局，各种饮品和特色菜肴；通晓餐厅菜单和酒单内容。熟悉餐厅管理规章制度、卫生消毒知识。礼貌待客；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

一、应负责任

1、负责服务组的日常工作，对主管经理直接负责。

2、负责督促检查服务组在服务规范服务质量标准、经济指标、卫生责任制、责任岗位责任制各级规章制度等方面的实施情况。

3、组织服务开展评比竞赛活动，全面完成各项指标及上级交给的任务。

4、负责协调服务组与其它组之间的关系。

5、负责组织服务组员工的各种会议，各种学习。

二、主要职权

1、对服务组内部人员有调动权，并报上级备案。

2、对违反劳动纪律的员工有处罚权，并报上级备案。

3、对工作出色的员工有奖励权，并报上级备案。

4、有权处理顾客的一切质询。、三、每日例行工作

1、领班要提前15分钟到岗，了解每日订餐单和任务情况，拟定人员分工。

2、准时点名，召开班前会，检查餐厅人员着装、发型、容颜和服务牌

号，布置工作，提出重点。

3、检查开餐前各岗位工作准备情况。

①人员就位；②主食准备；③灯光；④热水、茶水；⑤窗帘；⑥台面应备物品；⑦餐具有无破损；⑧工作台应用物品；⑨托盘；⑩本餐的“特别”菜单；（11）宴会的准备工作是否就绪。

4、检查开餐中各岗位的工作是否就绪。

①是否按操作规程进行和执行岗位责任制，及时调配人员适应实际工作变化。

②及时处理宾客提出的问题和意见，尽量努力使客人满意（如解决不了，及时上报上级主管）。

③催促看台跑菜人员尽快恢复台面，为翻台做好准备。④合理调整人力，做好餐后收尾工作。

五、检查餐后情况

①台面、地面环境是否符合卫生要求，保证各项工作标准化规范化。②每天填写班日志，做好交接班。

六、月统计总结工作

①统计本餐厅人员出勤情况、营业收入、评定分数，对违反劳动纪律人员提出处理意见。、②总结月服务工作完成情况，召开一次工作会或生活会。③做好日常消耗品计划每月25日向餐饮部报下月消耗计划。④催促检查酒台、帐台的盘点及结帐报表工作。⑤根据餐厅任务情况和工作方针，制定下月工作计划。

餐厅看台服务员的岗位职责

熟悉餐厅服务规程和应接技巧，熟悉餐厅各种饮品和特色菜肴，通晓餐厅酒单和菜单的内容。礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

一、提前准备好餐具、菜单、小票、本、笔、茶水放在接手桌上，检查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的岗位上，准备迎接宾客。

二、客人入座后，要及时递上香巾、铺口布，客人点菜时，要有针对性地介绍菜点，并复述一遍，要动作敏捷，用餐过程中要注意巡视和细致观察宾客情况，主动询问是否加菜、加饭、加酒水，发现宾客示意动作时，要及时上前帮助解决问题，切忌假装不知，如遇手中活忙需先点头示意，要注意为客人点烟，更换烟缸（烟头不超过2个）。

三、看台服务员负责为客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女宾后男宾，用餐过程中，注意随时服务及时清理台面。

四、对客人的批评要虚心听取，研究改进，不论有理没理，不和客人争吵顶撞遇客人无理言行要注意有礼有节，汇报领导妥善处理。

五、客人用餐将结束时，应主动向客人介绍甜点、水果，要主动递帐单结清帐目，付现金要唱收，找零钱和结清帐时要唱付，并说谢谢。

六、宾客用餐完毕，要主动为客人挪椅道别，欢迎客人下次再来，并仔细检查有无客人遗失的物品，要及时撤台，清理桌面，恢复桌椅位置，保持餐厅整洁。

七、工作结束时，应接受领班的检查。

传菜员职责

一、在餐厅领班带领下，按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好走菜服务工作。

二、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好跑菜用具和各种调料。

三、开餐期间主要负责菜单和菜肴的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按厨房出菜资序要求，准确无误地上菜，走菜稳健。

四、及明清理和撤换餐具酒水，做到轻拿轻放。

五、负责传递厨房和餐厅之间的信息保证前台后台协调同步。

六、每餐结束后，参加餐厅的整理、清扫工作。

PA岗位职责

通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：

1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。

2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。

3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。

保安职责

一、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公

办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为；

二、具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格；

三、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力；

四、服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全；

五、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施；

六、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控；

七、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生；

八、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出；

九、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区；

十、严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。

工作纪律规章制度

一、服从命令，听从指挥，展示良好的精神面貌，使用敬语，讲究文明礼貌。

二、员工在岗必须保持规定性的仪容仪表，女员工淡妆上岗，可佩戴简单饰物。

三、当班时坚守岗位，不准脱岗、串岗、闲聊、会客、看书、看报、大声喧哗、自娱、干私事、打私人电话和班后因私滞岗、留宿。

四、坚持站立服务，不准在宾客面前做有碍观瞻的动作，不准指点、议论、模仿、讥笑客人。

五、员工上岗必须空工作服，保持衣冠整洁，非因公务，不准穿工作服出店，离职时需交回工作服。

六、不准在店内喝酒，当班时不准带有酒气及其它异味。

七、不准在工作岗位及酒店公共区域吸烟。

八、处理客人投诉要迅速、及时、明确答复，不得无故推拖搪塞，对无关本职的事宜，不得随意答复，应向客人说明，向有关部门查询。

九、严格执行纪律，不准与客人有超越工作范围的亲近、攀谈、拉私人关系等行为。

十、不准收取客人的小费和礼品，对谢绝不掉的如数缴公。

十一、对客人遗失的物品，一律登记上交，不得私隐私藏，私用。

十二、员工要以工作利益为重，尊重同事，团结协作，不准打人、骂人，挑拨是非。

十三、各级管理人员及员工必须严格执行考勤制度，不准迟到早退旷工，擅离职守。如个人因事或因病不能按时上下班，需事先请假并经批准，否则按旷工论处（旷工一天扣10天工资，超过三次开除）。

十四、不准私自动用、吃、拿、占有、偷窃、赠予和损坏酒店所有财产、设备、物品、票及帐单、支票、发票、现金、档案资料等。否则，视情节给予赔偿损失，登记处分，直至开除，追究刑事责任。

十五、员工宿舍为员工提供优良、舒适、卫生的住宿环境和条件，住宿员工不准留宿客人，不准串宿，不准酗酒、熄灯时间规定，不准搞非法娱乐活动，不准损坏、拆改公用物品和设备，自觉维护社会秩序和环境。

十六、员工更衣柜只供员工更衣使用，严禁存放公物或其它物品，酒店领导有权抽查员工更衣柜。

十七、全体员工要真诚关心和维护酒店工作利益，严格自律、互相监督，勇于发现和举报违反店规的人和事。

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